室外選育，抗逆更強(qiáng)，野性更足；獨(dú)占一島，無白斑史，絕對SPF。闊別近十年，現(xiàn)在，莫洛凱親蝦正重返中國，它會給中國業(yè)者帶來驚喜嗎？

      近幾年，中國的養(yǎng)蝦業(yè)出現(xiàn)了很多新問題，比如EMS，比如部分地區(qū)的一代苗長不大，當(dāng)然還有當(dāng)下蝦苗業(yè)的整體低迷。很多業(yè)者，包括一些權(quán)威專家都認(rèn)為，這可能與種源也有很大的關(guān)系。

      目前，中國已經(jīng)是全球最大的親蝦進(jìn)口國。而自2005年開始，中國的種蝦市場基本是SIS一家獨(dú)大，加上這兩年開始規(guī)模進(jìn)入中國的科拿灣、CP，也不過三家。這十年的經(jīng)驗(yàn)表明，種蝦公司一家獨(dú)大，整個中國的養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)都將面臨大風(fēng)險(xiǎn)。如果這家種蝦公司出問題，整個中國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)就會地震。從整個產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局來講，多一家親蝦公司參與競爭，無疑會讓育苗企業(yè)更加獨(dú)立與主動。現(xiàn)在，一線的親蝦公司都遇到了自己的問題，中國有必要嘗試一下不同的種蝦了。

      目前，在全球范圍內(nèi)，有一定歷史與規(guī)模的商業(yè)種蝦公司，除了中國熟悉的SIS、泰國CP、科拿灣外，其實(shí)還有一家——莫洛凱。

      2015年6月底，應(yīng)莫洛凱親蝦公司邀請，本刊前往莫洛凱種蝦基地實(shí)地考察，并對主要管理人員進(jìn)行了采訪。

圖1 右：STeve Chaikin；左：JOhn auSTin

      莫洛凱親蝦公司（Molokai broodstock company，以下簡稱“莫洛凱”），以島為名。莫洛凱島（Molokai）是夏威夷諸島中原生態(tài)環(huán)境保持最好的島之一，它的名字在當(dāng)?shù)卣Z言中是“友好的島嶼”。莫洛凱總面積近700平方公里，常住人口僅六七千人，而面積差不多的新加坡常住人口達(dá)500多萬。整個島上只有兩個水產(chǎn)基地，全部都屬于莫洛凱親蝦公司。在出機(jī)場的大道上，拙樸的指示牌上提醒著：Aloha！slow down，this is Molokai!（Aloha為夏威夷特有的表示友好的打招呼用語，相當(dāng)于中文的“你好”）。

      是的，慢下來，這種從容的態(tài)度已經(jīng)融入到島民的血脈中，也使得莫洛凱與眾不同：不急不躁，用30年，慢慢的一點(diǎn)一點(diǎn)做好自己。

圖2 莫洛凱島（MOlOkAI）是夏威夷諸島中原生態(tài)環(huán)境保持最好的島之一

      據(jù)中國進(jìn)口親蝦運(yùn)輸業(yè)務(wù)最大的服務(wù)商王津德先生介紹，全球?qū)ξr的選育是從夏威夷開始的，以O(shè)I（夏威夷海洋研究所）為技術(shù)支撐，夏威夷最早有5大親蝦公司，但現(xiàn)在或關(guān)閉，或轉(zhuǎn)手，或轉(zhuǎn)向，莫洛凱是唯一仍由創(chuàng)始人經(jīng)營的親蝦公司。

      FAM：能不能談?wù)勀�洛凱的發(fā)展歷史？

      Steve：噢，這是一個很長的故事。這要從1983年開始講起，那時蝦價非常好，而美國又是蝦的消費(fèi)大國，所以美國政府決定投資OI來研發(fā)養(yǎng)蝦技術(shù)，彼時，在美國養(yǎng)蝦是一個很好的方向，而我太太當(dāng)時就在OI的實(shí)驗(yàn)場做管理。所以，我就開始找基地養(yǎng)蝦。直到1985年，我才辦妥這件事。因?yàn)榕�文很難，有各種各樣的要求。1988年基地正式建成。
1988 年美國正式啟動白蝦選育項(xiàng)目，由OI主導(dǎo)，美國政府撥了6500萬美元。而我的基地，就是這個項(xiàng)目的成果落地的基地，也就是從那個時候起，我就開始涉足種蝦了，可以說，我是全球種蝦選育工作的最早期參與者之一。

圖3 莫洛凱親蝦公司基地航拍圖

      1988年-1994年，在美國養(yǎng)蝦的利潤很高，我的養(yǎng)蝦生意也越來越好。但1994年后，情況就急轉(zhuǎn)直下。這時美國開始大量從國外進(jìn)口商品蝦，美國國內(nèi)養(yǎng)蝦的利潤就降下來了。

      由于有OI的支持，我1995年開始轉(zhuǎn)為生產(chǎn)親蝦，但也有保留商品養(yǎng)殖魚和蝦的生意。但一直到1998年之前，都沒有什么人要親蝦。1998年突然間電話、傳真響個不停，那個時候70-90美金/對（含運(yùn)費(fèi)）。于是，我把整個基地整理了一番，全部轉(zhuǎn)向親蝦。但預(yù)期中的生意并沒有出現(xiàn)，接下來的1999年，沒有電話，沒有傳真。后來才知道，當(dāng)時主要是臺灣人在大量引進(jìn)家系，他們想壟斷整個中國大陸市場。

      2000年時，電話又響了，這一次，是來自中國大陸。此后的2000-2005年，一直都有賣種蝦到中國，但2006年開始，主要賣到東南亞其它國家，賣到中國的蝦就慢慢減少。因?yàn)檫@時競爭對手加強(qiáng)了中國市場的開拓，但莫洛凱沒有。

      2005年，John先生加入進(jìn)來。John先生是帶有毛利血統(tǒng)的新西蘭人，他的基地是莫洛凱僅有的兩個水產(chǎn)養(yǎng)殖基地中的另一個，也是SPF基地。John的家族之前的主要生意是商業(yè)捕魚，他的父親后來開始轉(zhuǎn)行養(yǎng)金目鱸。現(xiàn)在這個基地的老板當(dāng)時也在做親蝦，但找不到市場，就把基地賣給了John。當(dāng)時有15萬對的親蝦在基地，但沒有找到市場。從合并以來，我們的兩個基地就一直在做親蝦。

      其實(shí)，我在1985年就以專家身份到過中國。中國湛江東海島科達(dá)蝦苗場的老板，通過介紹知道我與OI的特殊關(guān)系，就請我來做他們的技術(shù)顧問。

      FAM：談?wù)勀銈冇H蝦的家系與產(chǎn)能。

      Steve：我們的第一個基地有600畝左右，1988年正式啟動，這個基地是整個莫洛凱第一個養(yǎng)蝦基地，也可能是整個夏威夷、整個美國最早的一批養(yǎng)蝦基地，也是美國最早的種蝦公司之一，到現(xiàn)在已經(jīng)是30年。這個基地接下來要大規(guī)模改造。第二個基地有980畝，實(shí)際使用有125畝左右。

圖4 莫洛凱親蝦公司基地上的彩虹

      我們的產(chǎn)能沒有問題，一年5萬對有質(zhì)量的親蝦是有保障的。2014-2015年度，我們向全世界輸出了25000對親蝦，其中18000對輸往中國。

      中國市場對莫洛凱來說最大的問題：市場很龐大，發(fā)展的潛能很大。很多買家都沒有批文，不能直接買親蝦。

      我們現(xiàn)在有60個家系，都來自于OI。接下來會與OI合作，用最前沿的基因技術(shù)來開展選育。這方向的工作我們已經(jīng)開始了，直接向美國政府申請了撥款。因?yàn)槊绹�進(jìn)口了太多商品蝦，他們非常支持出口更多的親蝦，也很樂意支持出口親蝦的公司加強(qiáng)他們的競爭力。

      FAM：我們也曾拜訪過很多親蝦企業(yè)，他們的生物防控措施可謂武裝到了牙齒。但我們發(fā)現(xiàn)你們在這方面非常輕松，原因在哪？

      Steve：我們沒有設(shè)立防鳥、螃蟹的網(wǎng)，也沒有護(hù)欄。我們的優(yōu)勢就是莫洛凱，莫洛凱島位于太平洋的中間，是世界上最偏遠(yuǎn)的島嶼之一，被珊瑚礁和無污染海岸線環(huán)繞。島上只有唯一一間酒店，平時很少有人到訪，常住居民也僅7000人，車流量極少，甚至全島都沒有一個交通燈。

      信風(fēng)、強(qiáng)洋流和完美的天氣等獨(dú)特的自然條件為生產(chǎn)生物安全無病的南美白對蝦提供了理想的環(huán)境。夏威夷國家動物疫病預(yù)防控制科獸醫(yī)學(xué)博士Lei Yamasaki、MS、MS會對我們的樣本進(jìn)行IHHNV、WSSV、TSV、YHV、IMNV、MBV、BP、NHP及其它嚴(yán)重的海水對蝦病原體的常規(guī)檢測。在蝦體檢測上，我們使用的是美國亞利桑那大學(xué)水產(chǎn)病理實(shí)驗(yàn)室D.V.Lightner博士的先進(jìn)檢測技術(shù)。25年來，我們的親蝦一直保持無病記錄，這是夏威夷州的最好紀(jì)錄。

      在夏威夷的其它島上，就沒有我們這么幸運(yùn)，這些島上有很多水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，要做到無菌是一個很困難的事情。他們的環(huán)境中有存在潛在的威脅。

      我們也是所有商業(yè)親蝦公司中，唯一采用室外池培親蝦的。這些在室外池成長的親蝦，相對室內(nèi)成長的親蝦，相信會應(yīng)該更適合在中國的養(yǎng)殖環(huán)境。

圖6 莫洛凱親蝦

      FAM：給我們介紹一下你們親蝦的發(fā)貨與運(yùn)輸程序吧。

      Steve：每年的12月至次年2月，是我們最忙的時候。我們大約每3-4天就可以發(fā)一次貨。如果不能提前計(jì)劃預(yù)定，高峰期可能要排2個月。在打包之前，所有的親蝦暫養(yǎng)至少10來天，并借此淘汰狀態(tài)不佳的親蝦。所以，在旺季，最好能提前1個半月以上下單。

圖5 親蝦暫養(yǎng)池

      在運(yùn)輸銜接上，我們會用專機(jī)將親蝦從基地送到夏威夷國際機(jī)場，全程無逢對接。此外，我們的航運(yùn)專家會對出口做出安排以及提供必要的文件，健康狀況報(bào)告、美國農(nóng)業(yè)部動植物衛(wèi)生檢疫局衛(wèi)生證書、原產(chǎn)地證書、美國魚類和野生動物許可證、商業(yè)發(fā)票、裝箱資料、貨物進(jìn)出品報(bào)關(guān)單及航空貨運(yùn)單都將提供給每批對蝦。自1998年以來，莫洛凱南美白對蝦公司一直提供改進(jìn)親蝦給東南亞市場。每對親蝦都經(jīng)過精心挑選，并用最好的材料包裝，親蝦存活率高，客戶滿意度一直非常高。

      傅泇福（中國區(qū)總經(jīng)理）：有些親蝦公司針對不同的客戶，親蝦質(zhì)量也不一樣。但我們不是這樣操作的，我們一直希望公平地對等每一個客戶，不論客戶大小。

      FAM：莫洛凱在中國的市場有何目標(biāo)？

      John：自2006-2013年，我們每年向外賣約1萬多對種蝦，主要面向中東、韓國、越南、泰國、印度、菲律賓。這其間，我們也謀求過重新進(jìn)入中國市場，但沒有找到合適的溝通兩邊的人，而且競爭對手也干得不錯。

圖7 從左至右：（本刊）揭小麗、傅泇福、JOhn auSTin、STeve Chaikin、王津德

      2014年的時候，我們終于找到了合適的合作伙伴，開始突破中國市場。還有一個重要的原因是，之前供應(yīng)中國親蝦的公司都出現(xiàn)了問題，中國的育苗企業(yè)希望有更多的種蝦公司加入進(jìn)來。

      我們最終希望能在中國占到20%的市場份額，我們不想占用很大的市場，只想做好親蝦。我認(rèn)為，最好中國如果能接納多2-3家親蝦公司，并保持某種平衡性，中國育苗企業(yè)就會贏得更好的獨(dú)立性與競爭力。

      FAM：如果有中國的企業(yè)找你們談合作，甚至收購的事情，你們是什么態(tài)度？

      John：我們歡迎任何深度合作的提議與設(shè)想，萬事皆有可能。

來源：水產(chǎn)前沿
作者：水產(chǎn)前沿編輯部