中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道編者按：

南美白對蝦以其肉質(zhì)白嫩、味道鮮美豐富著消費(fèi)者的餐桌。細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入7月份以來，活蝦品種和供應(yīng)量逐漸增大，交易量明顯增加，價(jià)格也相應(yīng)下降；而之前一直暢銷的冰凍蝦卻漸漸淡出人們的視野，轉(zhuǎn)入了消費(fèi)的淡季。

在產(chǎn)銷區(qū)山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)活蝦的價(jià)格比前期有所下降。對此，經(jīng)銷商宋經(jīng)理有切身的感受。

經(jīng)銷商宋經(jīng)理：這幾天賣得都不算怎么很好，銷售量不多，價(jià)格都下來了，價(jià)格都不算高，在30左右吧。

從數(shù)據(jù)上看，無論活蝦還是冰凍蝦，近期的降價(jià)幅度都不小。尤其活蝦，價(jià)格降幅已經(jīng)超過一成。

威海水產(chǎn)市場分析師徐春輝：
徐春輝：南美白對蝦30-35個(gè)頭的活的南美白對蝦每公斤價(jià)格在56-60元，比前期下降12.1%；而冰凍40個(gè)頭的南美白對蝦每公斤價(jià)格在48-50元，比前期下降5.8%。而在南方南美白對蝦主產(chǎn)區(qū)，海南、廣西、廣東各塘口收購價(jià)格也在不斷下調(diào)，目前各塘口40個(gè)頭的南美白對蝦每公斤價(jià)格在36-38元，比前期下降11.9%；30個(gè)頭的塘口收購價(jià)格一般在44元左右，比前期下降4.3%。

對于對蝦價(jià)格走低，徐春輝分析認(rèn)為主要原因是近幾年對蝦養(yǎng)殖面積不斷增大，市場供應(yīng)量加大，相應(yīng)的價(jià)格下降。而影響近期市場的主要原因還是天氣：

徐春輝：受前期天氣影響，目前上市對蝦規(guī)格普遍偏小，高溫多雨天氣也導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)對蝦發(fā)病率比較高，也就是說，市場病蝦增多；而不少地區(qū)去年在冷庫里收購的的成品蝦還沒完全銷售出去；另一方面，目前華東地區(qū)土池蝦也處于上市高峰，導(dǎo)致全國對蝦價(jià)格總體是呈現(xiàn)一個(gè)下行的趨勢。
進(jìn)入8月份以后，產(chǎn)區(qū)的對蝦將大量出塘，屆時(shí)市場蝦價(jià)有進(jìn)一步下調(diào)的可能。宋經(jīng)理說，目前看沒什么應(yīng)對的辦法。

經(jīng)銷商宋經(jīng)理：現(xiàn)在規(guī)模也就是幾百斤吧，銷售量挺少，不多，比以往差一半吧，沒有什么應(yīng)對，就是這么低唄，怎么弄，也沒什么辦法。

徐春輝說，對于養(yǎng)殖戶來講，為了應(yīng)對近期市場南美白對蝦價(jià)格的下滑，可以采取魚蝦混養(yǎng)的方式應(yīng)對，降低風(fēng)險(xiǎn)。

徐春輝：目前市場上養(yǎng)殖的南美白對蝦的規(guī)格普遍不大，而市場上供不應(yīng)求的是大規(guī)格的對蝦，所以，“要養(yǎng)大規(guī)格的蝦”成為不少地區(qū)養(yǎng)殖戶的共識。但是，苗種的選擇、養(yǎng)殖技術(shù)、后期管理缺一不可。也建議養(yǎng)殖戶不妨采取在蝦塘內(nèi)進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)的方式，使養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
針對目前市場價(jià)格走低的行情，建議各產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶，可適當(dāng)延緩上市的時(shí)間。

徐春輝：因?yàn)楹笃跒榱斯?jié)日備貨，國慶、中秋雙節(jié)的需求會比較旺盛，市場價(jià)格有望出現(xiàn)一定的上漲，這樣可以大大增加養(yǎng)殖戶的收益。對于經(jīng)銷商來說，則要了解掌握各地市場的供求信息和價(jià)格動態(tài)，加大市場的銷售力度，以增加養(yǎng)殖的效益。