2015年，已經過了一半，上半年的養殖形勢已成定局，難以扭轉。對于水產養殖的不順，有的人將之歸之于苗、料、水質或是養殖管理不當。但除此之外，有一個不可抗力的因素，那就是氣候。

 

在中國搞養殖，尤其是南方，天氣的好壞往往是影響成功的最大因素。例如養蝦，任憑你有多大能耐，碰上臺風，你也只有打落牙齒活血吞的份兒。

說到天氣，很多人會關注到氣溫、降水，在華南的夏季，臺風可說是最受關注的天氣了。但是，很少人會想到一個詞：厄爾尼諾。

 

在粵西海南，雖然地處中國南方，但是由于陸地面積小，加上少有高山阻隔，難以留住暖濕氣流，大氣降水并不多，在夏季，很大程度上依賴于臺風雨。臺風少的年份，雷州半島一般都會出現季節性干旱。但由于厄爾尼諾天氣的發生，在環北太平洋地區（粵西、海南身處其中），氣壓帶發生變化，相對往年，赤道太平洋往西運動暖濕氣流減少，臺風形成個數也相應減少。這直接導致了粵西、海南地區的干旱。在今年5~6月，海南西南部、粵西的湛江地區，已經發生了頗為嚴重的干旱。雖然在6月下旬的一場臺風雨有所緩解，但之后的持續高溫，依然讓海南部分區域陷入干旱的泥淖。

 

水產養殖，依水而生，一旦缺水，病害隨之高發，養殖進一步困難。那么，在2015年，厄爾尼諾會對中國水產養殖帶來哪些影響呢？

 

 

 

從飼料原料上講，發生厄爾尼諾現象時，首當其沖的是魚粉。眾所周知，秘魯是中國魚粉進口的主要來源國。從2014年下半年以來，已經開始出現厄爾尼諾的征兆，當年的暖冬是其中的特征之一。時年10月，魚粉價格一路“高歌”，價格突破16,000萬元/噸。直到2015年秘魯A季開捕拉開序幕，魚粉價格才開始逐漸恢復到正常價位，但依然在13,000~15,000元/噸的高價位運行。

 

直至目前為止，秘魯A季的捕撈基本已經進入尾聲，目前的魚粉庫存雖然呈現整體不錯的局面，但不可否認，隨著海水溫度的升高，秘魯在6月的捕撈量并不理想，遠少于往年，鳀魚的幼魚比例也比較高。但因為秘魯A季的捕撈按配額完成，魚粉庫存充足，再加上中國國內養殖的不順利，魚粉消耗少，目前供需關系雖不緊張，但后期魚粉已有堅挺態勢。

 

伴隨著厄爾尼諾現象的持續影響，秘魯洋面水溫在一段時間內，將會保持比往年稍高的局面，冷水性魚類洄游區域也會發生改變，漁獲量減少，在原有的捕撈區域，鳀魚的垂直分布高度也會下沉不少，增加捕撈難度。可以想象，除非是國內的水產養殖極端不景氣，否則，在今年下半年尤其是在2016年A季捕撈尚未來臨之前，秘魯魚粉還是會存在供應缺口。

 

 

在對蝦養殖上，受到厄爾尼諾的影響，北半球副熱帶高氣壓帶往南移動，隨之讓季雨帶南移。在長江以南地區，降水量將會比往年豐盛。雨水天氣增多，對蝦應激因素也會增加，病害高發，北方地區也因此進入干旱年，降水量的驟變必然會影響到水產養殖的順利進行。在廣東地區，粵東、粵北的降水相對往年會增加，池塘水質不穩定，底部環境容易惡化，病害多發。

 

對對蝦而言，最明顯的體現是減產。在北方，有報告顯示，每當發生厄爾尼諾現象時，對蝦的產量就明顯下降，平均下降幅度為30％。發生強厄爾尼諾現象時，產量的下降就更為顯著，平均下降幅度達70％之多。在最強的厄爾尼諾年1982年，對蝦產量只有高產年份（1956年和1979年）的1/7。

    而在南方，降水相對于正常年份顯著增加，洪澇多發。這些在今年上半年已經顯現。在今年5~6月，珠三角區域的降水大幅增加，蝦塘魚塘被淹的情況很常見，對蝦排塘率居高不下，直接影響到早造蝦的成功率。在湖南、廣西、貴州，水患的消息也是時時聽聞。

 

在粵西、海南，季風氣候顯著。受到陸地面積狹小以及地勢較低的自然因素限制，河流少，夏季的地形對流降雨較少，很多時候都依賴于臺風所攜帶的雨水補給，這種效用在2015年有所改變。隨著厄爾尼諾現象的增強，西北太平洋的熱帶風暴形成個數少于往年，登陸粵西的更是稀少。直接導致粵西、海南地區上半年的降水減少。在湛江、陽江等地，很多淡水蝦塘空置的原因就在于沒有足夠的雨水，導致早造蝦推遲放苗，隨之而來的高溫天氣，也影響到養殖的順利進行。延遲放苗的塘口，對蝦不但在長速上會變緩，成功率也會降低。海南的影響更明顯，早造的成功率不足4成。

 

羅非魚，主要養殖區域在于兩廣和海南，這也是厄爾尼諾氣候影響甚深的區域。

 

從魚苗上講，厄爾尼諾天氣發生當年，會有一個暖冬，直接影響到魚苗的產量。2014年至2015年度的暖冬，羅非魚的春苗生產非常順利，這對苗場而言，無異于是好事。但市場才是王者，消費始終是一個產業的核心。雖然受益于2014年底的好魚價推動，羅非魚春苗的需求不錯，但魚苗產量的高升，也讓羅非魚苗出現滯銷狀態。

 

在成魚養殖上，上半年海南、湛江等地受到干旱的影響，死魚現象時有發生。當然，這除了氣候異變因素之外，市場行情的變化也是重要原因之一。在水產行業待過一段時間的朋友都了解，海南的淡水魚可以說只有一條羅非魚，養殖水大部分來源于水庫蓄水。在上半年，羅非魚行情直線下降，不少養殖戶惜售囤魚，廣東其他地區也出現類似情況。這本是正常，但由于副熱帶高氣壓帶影響，這半年以來，在持續幾個月的炎熱高溫天氣影響下，湛江雷州以及海南不少地區陷入干旱重災區，水庫干涸，河流斷流。直接導致魚塘水位下降，水質理化指標超標，在第8號臺風“鯨魚”登陸之前，絕大部分的魚塘，每天都能撈到死魚。在海外訂單減少的情況下，沒排上隊賣魚的養殖戶，只有聽天由命。

 

從時間長度上講，在厄爾尼諾現象過后，它的影響力依然會持續半年之久。據國家氣象中心氣候檢測室相關人員介紹，這次厄爾尼諾事件已經進入了14個月，目前還在繼續進一步持續發展的狀態，有可能要通過秋季進入冬季，從時間長度上也有可能成為歷史上超過16個月的。也就是說，這次的厄爾尼諾對水產養殖的影響會貫穿整個2015年。

 

 

那么在這個時候，下半年的養殖會出現什么問題呢？這或許才是大家關注的問題。

 

在未來的7~12月，北方地區干旱少雨不可避免，河流水位下降也會成為常態，家魚的養殖需要注意換水來源以及池塘水質理化指標的變化。長江中下游以南地區（湛江、海南不包括在內），洪澇災害增多，河流、水庫網箱養殖以及一般養殖池塘，都需要關注降水以及汛期的變化，提前做好預防，避免造成不必要損失。

 

至于華南地區，下半年厄爾尼諾持續影響，未來高溫天氣居多，一旦降雨，強度較大，暴雨天氣多發，魚塘、蝦塘注意養殖水質的變化以及做好水災防護措施。

 

粵西地區，臺風雨減少，在7~10月，高溫將是水產養殖的最大考驗。羅非魚、對蝦養殖的水源問題是一大難題。魚蝦的投料會受到影響，生長速度減緩，也會影響養殖成功率，屆時，羅非魚鏈球菌病、對蝦偷死不可避免。建議在養殖密度上錯開投苗高峰，分批投苗，批次出魚。在海水網箱養殖區域，需要注意的是海水鹽度的增加給魚長速帶來的負面影響。

 

除此之外，無論哪個區域，都需要關注品種的市場行情，否則，即便躲過了厄爾尼諾，養得再好，沒有抓緊時機出魚，也是枉然。
當然，這不代表著災害性氣候的結束。在厄爾尼諾事件停止之后，隨之而來的很有可能是拉尼娜現象。如果出現拉尼娜現象，西北太平洋的海水溫度會比往年升高，造訪我國華南地區的熱帶風暴也會比往年增加，對海南沿海養殖的摧殘性更大，應該引起關注。