江蘇如東是我國土池塘小棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的發(fā)源地，由于養(yǎng)殖成功率比普通土池塘有很大提高，近幾年規(guī)模在當(dāng)?shù)匮杆贁U(kuò)大，全國越來越多的地區(qū)也紛紛效仿，大有星火燎原之勢(shì)。該模式最初是由簡(jiǎn)易工廠化大棚土池培育豆蟹苗發(fā)展演變而來，利用大棚培育豆蟹的閑置時(shí)間3月份到11月份進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖，目前的模式基本還是延續(xù)豆蟹培育的大棚條件建造，進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖有很多弊端和不足，通過對(duì)設(shè)施稍加改造或管理方法稍加改進(jìn)，可以進(jìn)一步提高產(chǎn)量、提高成功率、增加經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)這個(gè)模式會(huì)有很大的提升。

小棚蝦塘

　　一、“增氧增產(chǎn)”提高經(jīng)濟(jì)效益

　　目前如東地區(qū)小棚對(duì)蝦養(yǎng)殖的增氧能力多數(shù)池塘都不到2瓦/米3，少數(shù)池塘達(dá)到2瓦/米3，目前的對(duì)蝦產(chǎn)量也多數(shù)在2斤/米3左右，超過2斤/米3產(chǎn)量的池塘也很少，除非中后期水源好，換水量大，通過換水增氧和排掉過多的有機(jī)質(zhì)。產(chǎn)量不穩(wěn)定和不能超過2斤/米3的原因就是增氧能力不足，增氧能力不足不但前期水質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生氣泡病，主要是中后期出現(xiàn)的一系列問題都與增氧能力不足有直接的關(guān)系，如亞硝酸鹽高、水渾、中后期黑斑、黑鰓、軟殼，弧菌病、偷死出現(xiàn)“肉段子”等，中后期出現(xiàn)的問題是目前小棚蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量不穩(wěn)定、成功率下降的主要原因。

　　實(shí)踐證明不論是普通土池塘對(duì)蝦養(yǎng)殖還是水泥池塘棚蝦養(yǎng)殖，增氧都是提高產(chǎn)量、提高養(yǎng)殖成功率的重要保證，是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。某一養(yǎng)殖模式下不同的增氧能力決定其不同的產(chǎn)量和出塘規(guī)格，增氧能力不足而又盲目追求高產(chǎn)量就會(huì)在養(yǎng)殖中后期出現(xiàn)問題，不得不提前出塘。如下面是利洋西埔藥店提供的當(dāng)?shù)厮�泥池棚蝦養(yǎng)殖不同增氧能力情況下的實(shí)際產(chǎn)量和出塘規(guī)格，從中可以看出增氧能力越強(qiáng)，單位產(chǎn)量(斤/米3)越高，出塘規(guī)格也越大，增氧能力達(dá)到10瓦/米3時(shí)，單位水體產(chǎn)量可以達(dá)到10斤/米3，養(yǎng)成規(guī)格也可以達(dá)到25-30尾/斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過增氧能力只有4瓦/米3的產(chǎn)量和規(guī)格。

　　雖然水泥池棚蝦養(yǎng)殖的換水、排污等條件要優(yōu)于淡水土池塘棚蝦養(yǎng)殖，但增氧能增產(chǎn)和提高養(yǎng)殖成功率的道理是相同的。目前如東小棚蝦養(yǎng)殖條件下，400立方米水的小棚，如果畝產(chǎn)穩(wěn)定在1000斤/棚，建議增氧能力達(dá)到3瓦/米3，也就是每個(gè)小棚達(dá)到1.6千瓦的增氧能力配置，這樣的養(yǎng)殖安全系數(shù)高，養(yǎng)殖成功率高;如果產(chǎn)量穩(wěn)定提高到1500斤/棚，增氧能力至少達(dá)到4瓦/米3，也就是每個(gè)小棚的增氧能力達(dá)到2.4千瓦。在現(xiàn)有增氧條件下，增加納米盤數(shù)量，水體中不要出現(xiàn)增氧“死角”，調(diào)高電機(jī)輸出頻率，有必要時(shí)調(diào)換大頻率電機(jī)。增氧能力提高以后不僅可以緩解與缺氧相關(guān)的以上問題，成功率也會(huì)明顯增加，產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)提高和保持穩(wěn)定，達(dá)到提高效益的目的。

　　二、加深水位，提高水體容量，增加產(chǎn)量

　　目前如東小棚建造仍然在沿用豆蟹培育時(shí)0.7-0.8米的設(shè)計(jì)水深，有的水深甚至只有0.5-0.6米，按照目前的增氧設(shè)施和條件，水深完全可以增加到1-1.2米，這一水深納米盤和納米管的增氧能力能夠作用到整個(gè)水體，達(dá)到有效增氧。水深增加到1-1.2米以后，水體體積至少增加1/3,在放養(yǎng)數(shù)量和增氧能力不變的情況下，密度下降1/3，可以大大增加養(yǎng)殖成功率。如果同時(shí)增加增氧能力，可以適當(dāng)增加放養(yǎng)密度，提高產(chǎn)量。

　　加大水深以后水質(zhì)更穩(wěn)定，水深的水體“抗應(yīng)激”能力強(qiáng)，水中生物對(duì)氣候等外界環(huán)境變化的影響小，“水變”減少。 水位加深以后早期氣泡病減少，水深水體底部壓力大，降低了水體中氣體的飽和度。

　　建議已經(jīng)建造完成的小棚，注水時(shí)盡量加大水深，或小棚改造時(shí)加大池塘深度，新建小棚池塘深度設(shè)計(jì)應(yīng)該在可加水1.2米。

　　三、定期使用氧化劑，增強(qiáng)中后期水體氧化性

　　如東小棚養(yǎng)殖對(duì)蝦在中后期都出現(xiàn)水體有機(jī)質(zhì)過多、水體還原性強(qiáng)的問題，結(jié)果后期泡沫多、亞硝酸鹽高，黑斑黑鰓多，弧菌病嚴(yán)重等，很多池塘出現(xiàn)問題死亡都是在后期。增加機(jī)械增氧能力是一個(gè)重要方面，如果沒有增加機(jī)械增氧能力的條件，或作為機(jī)械增氧的重要補(bǔ)充，建議增加氧化劑的使用量，如“氧速保”、“福地安”、“底加氧”等，特別是從中期開始整個(gè)中后期就要有目的的增大化學(xué)氧化劑的使用，減少活菌的使用量，特別是減少耗氧嚴(yán)重的活菌使用，防止水體中后期出現(xiàn)以上問題。

　　選擇使用的氧化劑應(yīng)該是刺激性小，對(duì)水體中生物影響小，性價(jià)比高的產(chǎn)品，如利洋公司的“氧速保”為高分子聚合氧，比過氧化氫為主的液體增氧劑刺激性小很多，含氧量是一般增氧劑的2-4倍，長期少量多次使用，可以有效提高中后期水體的氧化性，減少以上病害發(fā)生，提高養(yǎng)殖成功率。

　　四、修建蓄水池、沉淀池

　　如東地區(qū)近幾年小棚養(yǎng)蝦快速發(fā)展，地下水資源也越來越顯匱乏，已經(jīng)逐漸滿足不了養(yǎng)殖需要;養(yǎng)殖過程中換水和養(yǎng)殖結(jié)束后排出的水由于有一定鹽度，造成土壤堿化嚴(yán)重;由于當(dāng)?shù)氐叵滤�金屬離子含量高，直接使用時(shí)水質(zhì)肥起來后在對(duì)蝦頭部和附肢形成沉淀，“白頭白嘴”問題嚴(yán)重 ;地下水氨氮嚴(yán)重超標(biāo)，中后期直接進(jìn)入池塘增氧后轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽居高不下，有的井水甚至亞硝酸鹽本身就很高。基于以上原因，小棚養(yǎng)蝦從長期可持續(xù)發(fā)展考慮，必須配套建設(shè)蓄水池、沉淀池，特別是規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶(場(chǎng))。理想的做法是建設(shè)兩口蓄水池，前期作蓄水池，地下水經(jīng)過絮凝、沉淀等處理后再進(jìn)入養(yǎng)殖池塘，中后期作為黑暗沉淀池，池塘里排出來的水經(jīng)過沉淀池處理后再循環(huán)使用，兩口沉淀池輪流使用，滿足循環(huán)微流水養(yǎng)殖用水需要。只有這樣才能解決水源短缺、地下水水質(zhì)差和污染排放等問題。

小棚內(nèi)部

　　五、修建排污設(shè)施，減少水體和底部有機(jī)物積累

　　養(yǎng)殖中后期代謝產(chǎn)物積累是集約化養(yǎng)殖的重要問題，制約養(yǎng)殖對(duì)蝦的生長，是限制產(chǎn)量的重要因素。如果像高位養(yǎng)蝦池塘把對(duì)蝦每天產(chǎn)生的糞便等排出池塘，脫離池塘的氮循環(huán)，減少對(duì)蝦養(yǎng)殖水體氮積累，對(duì)緩解中后期亞硝酸鹽高、缺氧、泡沫多、黑斑黑鰓等有顯著的效果。

　　目前小棚土池塘可以通過設(shè)置排污口，達(dá)到排污和排底層水的目的。一般標(biāo)準(zhǔn)的小棚可以設(shè)置3個(gè)排污口，均勻分布在池塘兩端和中央，三個(gè)排污口由埋入地下的PVC管連接成“三通”，統(tǒng)一由一個(gè)排污管道排出池塘外的溝渠中，管道末端的出水口高度低于池塘底部的高度而自排。雖然小棚池塘沒有水車式增氧機(jī)而形成水流，底部污物不能像高位池一樣集中到排污口，效果達(dá)不到高位池那樣徹底排污的效果，但可以通過這種方法排除部分污物和底層水，起到減少有機(jī)質(zhì)積累的作用。

　　六、搭設(shè)遮陽網(wǎng)，增加水體穩(wěn)定性

　　秋蝦養(yǎng)殖最大的問題是早期水溫高，水質(zhì)突然變肥、水質(zhì)不穩(wěn)定，倒藻也很頻繁，主要原因是秋季氣溫高，光照強(qiáng)，特別是中午光照太強(qiáng)，當(dāng)?shù)氐叵滤�又多�?shù)都是氨氮高，所以水體很容易突然變肥。搭設(shè)遮陽網(wǎng)雖然不會(huì)使水溫有較大降低，也不會(huì)使水體中浮游生物有大幅度減少，但遮陽網(wǎng)可以避免中午陽光直射水體使藻類快速繁殖，藻類也不會(huì)因?yàn)殚L期強(qiáng)光照射而死亡，水質(zhì)更加穩(wěn)定。目前已經(jīng)設(shè)置遮陽網(wǎng)的小棚水質(zhì)明顯比不鋪設(shè)的小棚水質(zhì)穩(wěn)定，也有效的減少了氣泡病的發(fā)生。而棚頂鋪設(shè)50%-70%面積遮陽網(wǎng)每棚的成本不過500-700元，一般可以使用兩年。

完全遮陽網(wǎng)

沒遮光的小棚