前言： 

我們搞養(yǎng)殖利益最大化是最終目標(biāo)，而決定利益的主要由產(chǎn)量和成本以及蝦價(jià)決定，而成本是比較難以改變的，產(chǎn)量和蝦價(jià)變數(shù)最大，所以說要使效益最大化，就要做到產(chǎn)量高并且在蝦價(jià)較高的時(shí)候賣出去。養(yǎng)殖規(guī)劃就非常重要了，養(yǎng)殖規(guī)劃就是在養(yǎng)蝦前就評估好風(fēng)險(xiǎn)和計(jì)劃好何時(shí)賣蝦。好的養(yǎng)殖規(guī)劃能使養(yǎng)殖戶在較低風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上賺更多錢，經(jīng)常賺大錢的養(yǎng)殖戶都是養(yǎng)殖規(guī)劃的高手。 


珠三角15年養(yǎng)殖冬棚蝦價(jià)如何？ 

進(jìn)入9月份，珠三角養(yǎng)殖冬棚的客戶已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備了，因?yàn)榻衲臧姿�蝦養(yǎng)殖成功率不高，而且氣候反常，所以冬棚怎么養(yǎng)？許多客戶心里沒底。珠海容川公司幾年來一直在關(guān)注著廣大冬棚養(yǎng)殖戶并每年組織技術(shù)骨干進(jìn)行深度的技術(shù)服務(wù)。與此同時(shí)也積累了對于冬棚養(yǎng)殖的大量數(shù)據(jù)，我們總結(jié)過往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)，結(jié)合今年的氣候和養(yǎng)殖環(huán)境，給今年冬棚養(yǎng)殖的客戶在養(yǎng)殖規(guī)劃方面以借鑒。 

首先，從氣候條件看，今年我國出現(xiàn)了比較強(qiáng)的厄爾尼諾現(xiàn)象，根據(jù)以往出現(xiàn)厄爾尼諾的年份來看，今年出現(xiàn)“暖冬”的幾率很大，這對冬棚養(yǎng)殖是一個(gè)利好的信息，有利于提高蝦的長速在春節(jié)前后價(jià)格最好的時(shí)機(jī)出蝦，提高利潤。第二，根據(jù)我們調(diào)查，今年冬棚養(yǎng)殖的面積變化不大（中山面積估計(jì)增加1成左右，其他區(qū)域基本和去年持平），在大鰲和白蕉部分客戶在冬棚會(huì)選擇養(yǎng)殖泥鰍。在中山、大鰲羅蝦套養(yǎng)的客戶比例也會(huì)增加。今年春節(jié)前后到明年5月份蝦價(jià)估計(jì)和去年差不多。 


何時(shí)放苗風(fēng)險(xiǎn)最低？ 


和白水塘不一樣，冬棚一旦發(fā)病會(huì)很痛苦，繼續(xù)養(yǎng)的話由于溫度不高，蝦很慢大，最后慢性損耗，最終還是會(huì)虧本，重新放苗如果在12月份到1月份水溫太低，蝦苗也大不起來。 

所以冬棚一定要盡量防止蝦發(fā)病。我們通過多年的觀察發(fā)現(xiàn)：放苗時(shí)間對成功率影響很大，這幾年總結(jié)發(fā)現(xiàn)9月份放苗的成功率40%左右，10月份放苗成功率70%左右，11月份成功率60%左右，12月份成功率50%左右。 

舉個(gè)例子就會(huì)比較清楚了。黃布和大鰲只是一水之隔，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平很接近。每年大部分大鰲的養(yǎng)殖戶選擇9月份放苗，然后在11月份發(fā)病率基本是6成以上，發(fā)病的塘重新放苗，重新放的成功率在7成左右；而黃布每年大部分養(yǎng)殖戶放苗時(shí)間是10月20日到11月10日，這幾年成功率都能保持在7成以上。為何每年大鰲在11月份會(huì)大量發(fā)病，而黃布則沒有？同樣的水源和氣候，差不多的技術(shù)和管理，差別怎么就那么大呢？原因就是大鰲9月份放苗，到11月份時(shí)已養(yǎng)殖30到60天，投喂了很多飼料下去，塘底較差，溶氧較低，藻類較濃。而11月份各塘搭棚不久，藻相和菌相波動(dòng)很大，加上11月份還有一段大概10天左右的較高氣溫，藻相和菌相波動(dòng)更大，蝦應(yīng)激大，弧菌快速繁殖，這個(gè)階段就會(huì)大量爆發(fā)病害；而黃布由于放苗遲，放苗不到一個(gè)月，水質(zhì)好，氧氣足，即使搭棚和水溫高，藻相和菌相波動(dòng)并不大，發(fā)病率就不高。 

所以，放苗時(shí)間的選擇對于風(fēng)險(xiǎn)來說是非常重要，不是放苗早就是好，而是放得巧才關(guān)鍵。強(qiáng)烈建議養(yǎng)殖戶選擇10月20日之后再放苗，如果很早已經(jīng)在白水塘干塘的也不要急，多曬曬塘，放苗前調(diào)水時(shí)間延長點(diǎn)對于冬棚養(yǎng)殖有利無害。 

另外綜合蝦價(jià)來看，每年春節(jié)前后蝦價(jià)雖然不一定最高，但基本上市中高水平，所以在10月20日到11月10日放苗，風(fēng)險(xiǎn)低，也能在春節(jié)前后上市，價(jià)格比較理想，而且在3月初可以重新放一批棚蝦尾，在5和6月份上市，又趕上較好的價(jià)格。 

放苗密度多少合適？ 

冬棚養(yǎng)殖因?yàn)樗疁氐停�環(huán)境相對穩(wěn)定，養(yǎng)殖的發(fā)病率也比白水蝦低，而且中蝦價(jià)格也比較可觀，所以可以適當(dāng)提高放苗的密度。但是根據(jù)我們往年跟蹤的數(shù)據(jù)放苗密度過高（超過7萬），出蝦的規(guī)格偏小，且過程管理成本增加，利潤反而下降。因此結(jié)合上面的方面時(shí)間，建議合理的放苗密度在5-6.5萬。 


過程管理 

冬棚主要的問題是前期藍(lán)藻、轉(zhuǎn)肝期偷死和后期的底質(zhì)惡化。1、建議使用發(fā)酵飼料穩(wěn)定水質(zhì)和提高蝦子體質(zhì)。去年冬棚養(yǎng)殖效益好的客戶操作來看，使用蝦多寶發(fā)酵飼料對于冬棚保持水質(zhì)穩(wěn)定和安全度過轉(zhuǎn)肝期的效果不錯(cuò)。2、加強(qiáng)改底。因?yàn)槎�棚水溫低，物質(zhì)轉(zhuǎn)化慢，底部容易惡化，所以需要重視改底的操作，一是提前改底，在蝦子上料臺(tái)就開始，以化學(xué)改底為主（輔助用活菌改底），后期加大改底的頻率。