近日，水產技術咨詢平臺——漁行家上有業內人士在討論清水放苗還是濃水放苗問題。▼

　　問題：清水放苗和濃水放苗缺點優點?什么原因現在多數放苗前都是多下菌?

　　漁行家支招

　　楊陽：清水放苗主要是為后期著想，避免水體富營養化，適合與難換水，水質差的土池，盡管是清水下苗，但還是要補充足量的菌類，如芽孢菌，乳酸菌等，此外清水放苗還應該注意水體pH值的波動。

　　劉愛民：清水水體缺少藻相和菌相，水體自凈能力比較差，隨著投餌量的增加水質和底質的污染問題就愈嚴重，蝦的發病幾率就愈高;肥水放苗如果采用高氮磷的方式易導致pH氨氮亞硝酸鹽高以及藍藻甲藻等有害藻類多，而肥水時如果多用碳硫鉀鈣鎂等肥，不但水色穩定，而且放苗成活率也會大大提高。

　　陳航挺：清水放苗，藻類少，蝦池餌料較少，蝦苗長速相對較慢，反之長速較快。目前部分養殖戶采取清水投苗，或者多以活菌調水，以有益菌為主，抑制有害菌群的滋生，有部分權威機構認為，目前的一代苗較容易生存于清淡的水環境，所以也有部分養殖戶采用清水養殖，具體還要根據自己實際情況，量力而行。

　　秋叫獸：還加上一個就是可以讓你搶放苗時間，節省藥錢，但是清水放苗建議在高溫期，

　　羅后兵：這問題就是一層窗戶紙，戳破沒什么復雜的。正常肯定是清水放苗。原因：苗期濃水，意味著酸堿度極易偏高，嚴重者下午酸堿度會高于10。下菌的目的就是要調節酸堿度，可以用em菌或乳酸菌預防酸堿度偏高

　　在水產養殖上，老的養殖經驗和養殖模式，以及書本理論上，強調的是放苗先肥水，理由是提供天然餌料和穩定水質。當今，眾多的養殖戶和技術員提出“清水養苗”的觀點，到底誰是誰非呢?在實踐中，我們又該如何做呢?本文筆者認為，這個問題對于現在的白蝦養殖，其實是一個很嚴重的問題，存在著眾多的誤區，也嚴重影響了養殖的成功率。

　　誰是誰非?回答這個問題前，先舉例一個實踐現象：

　　一池空塘，以下午15點左右的pH為標準，水源pH值8.0，池塘底質為中性(地膜池、水泥池也行);抽水入池后，池塘水pH值馬上8.5;放置幾天或者稍微肥水后，pH值9.0;放苗入池，2-3天后再測pH值是9.5以上!

　　以上案例在農歷3-4月和農歷8-9月最為明顯!如果在此過程中，為了追求漂亮水色一直肥水，那么放苗后2-3天的pH值將超過10!需注意的是：空池放苗是上面的規律，如果是同樣時間的大蝦池塘，則不會出現這種情況，請區別驗證。

　　以上的普遍現象說明：濃水放苗很容易引起pH嚴重偏高。特別提醒一下：這個現象不僅僅是蝦池，魚池同樣如此!

　　南美白對蝦對于pH值的要求，前期和后期是有區別的。正常前期(3公分前)pH最好是在7.5-8.5，后期(5公分后)pH值最好是在8.0-9.0。通俗來說：前期適當低一點，保證成活率;后期適當高一點，少有亞硝酸。魚類養殖也類似這個規律。

　　按照前面的分析，清水放苗才是正確的選擇。新問題又來了，為什么老經驗老模式下，濃水放苗能夠成功，現在卻不可以了呢?

　　原因分析1、外環境的污染，整個大自然水體富營養化，造成了今天養殖的一系列新問題。就拿苗期的管理來說，和5年前10年前是截然不同的。10年前，不管什么季節，不做肥水，水可能永遠不肥;5年前，稍微肥水，水就肥了;今天，不加肥水，水就已經很肥啦!

　　2、水源抽入池塘后，藻種單一且處于不穩定的狀態，這個時候水體的pH值往往是偏高并且不穩定的，等到藻種穩定后，pH就回歸正常并穩定。在沒有人為加肥干涉的情況下，pH從偏高到回落穩定這個過程，大約需要7-10天左右的時間。

　　3、外環境的污染，水源已經富營養化。從水源帶入的，往往是以金藻、甲藻、裸甲藻、藍藻等有害藻類為主，這些藻類品種一旦形成優勢種群，無一例外pH值都是偏高的!

　　10年前，外環境和水源還沒有富營養化，水源的有機物含量極低，因此10年前不做肥水，水是很難肥得起來的。同時，因為沒有污染，有害藻類(金藻、甲藻、裸甲藻、藍藻等)也不容易形成優勢種群。因此，無論是書本理論還是老經驗，在以前的環境下是沒錯的。只是——現在環境變了!

　　實踐分析現在有太多的養殖戶，放苗前還在放底肥(雞糞、碳銨、復合肥等);超過90%的養殖戶，在苗期30天以內是從不檢測pH值的，pH嚴重偏高也不清楚，造成蝦苗成活率低、偷死、環游。筆者在走訪塘頭的過程中，經常告訴養殖戶，早期過度肥水容易引起pH值偏高，基本上沒人相信這點(知道這個道理的更是鳳毛麟角)!現場檢測后，才會及其驚訝的說：為什么苗期也會這么高?

　　此外，如果肥水產品下得過多，導致水體當中有懸浮有機物顆粒過多時，蝦苗(魚苗)鰓部容易粘臟、呼吸不暢，進而導致應激乃至發病。反過來說，如果池塘出現有機物懸浮顆粒過多，而增氧機又開不足時，十有八九這個池塘的魚蝦會發病!

　　拼命肥水，從不關注pH，是造成當今白蝦養殖成功率低下的重要原因之一!

　　或許，也有人說，既然前面說到，抽水入池后，在沒有人為加肥干涉的情況下，pH從偏高到回落穩定這個過程，大約需要7-10天左右的時間。那么我7-10天后等pH值穩定后，再放苗不就行了。確實，7-10天后，大部分池塘pH值會回落，但是這樣又忽略了一點：7-10天后的水，又是老化的水質了，拖著時間放苗或者養苗其實也是不合適的!那么我們該怎么做呢?

　　苗期水質管理建議

　　1、正常情況下，清水放苗。

　　如果水質指標正常，不可為了達到肥水的目的而拼命下肥。正常情況下，苗期需要補充的不是肥料，最需要補充的是活菌(如芽孢桿菌、光合細菌)，以有益菌相來帶動藻類的繁殖和穩定。至于有人擔心的苗期的天然餌料不足的問題，完全可以通過高品質的飼料投喂來解決。

　　2、時刻關注pH值有沒正常。如果pH值嚴重偏高，建議以生物調水法降解，無毒無副作用：EM調水王(乳酸菌王)1-2升+紅糖5-8斤每畝×1米水位。晴天早上潑灑，一般3天左右見效。備注：紅糖的用量隨著pH值的越高而用量越高。

　　3、苗期水質管理上，以“穩定壓到一切”為原則，只要水質指標正常穩定，水色穩定不產生急劇變化，沒必要刻意去肥水。這里又得說：太多的蝦苗，是被養殖戶老板自己拼命肥水折騰死的!

　　4、苗期如果出現一定要肥水的情況，比如預防冷空氣，建議使用碳水化合物肥料(氨基酸培水液)加芽孢桿菌(富水美)。非要使用氮磷類肥料時，也需控制用量，少量多次，每次間隔兩天以上。萬不可心急每天補肥，補到最后是水沒肥，氨氮亞硝酸卻偏高了，甚至魚蝦發病還不知道是什么原因——這在市場上常見的，一定要引以為戒!

　　5、當然，實踐中也存在需要濃水放苗的情況，需要濃水放苗的例外情況如下：

　　1)水源為山泉水(即有機物含量低的水源)，底質干凈。池塘一直就很難肥。

　　2)農歷10月-農歷2月，此階段，因為水溫偏低，冷空氣頻繁，水色難肥易瘦，同時pH值在冬天低溫時是不容易超標的。因此這階段的放苗或者苗期，反而需要及時肥水，保證水色的穩定。

　　3)酸性水源，酸性底質。必須需要通過肥水來穩定正常的pH值。

　　4)特殊天氣，產生急劇變化的天氣，比如臺風暴雨、強冷空氣等，需要及時肥水以應對。

　　整體來說，如果您的池塘肥水后pH不會偏高，藻類以有益藻類為主，那么就可以濃水放苗，或者在苗期加強肥水。

　　總結

　　清水還是濃水放苗之爭，折射的是環境的變化，根本的原因在于水體大環境的日益富營養化。任何技術問題都是如此，只有知道了前因后果，我們才可以下結論。這就是所謂的“與時俱進”。

　　同時，因為季節、水質、底質的不同，清水還是濃水放苗也相應不同，而這就是所謂的“具體情況具體分析”。

　　其實，苗期的水質管理，最大的問題不是“清水”還是“濃水”，最大問題是水質是否穩定!

　　最后，再次強調一遍重要的事情：魚池空池抽水后，開始肥水pH值一樣會嚴重超標，千萬不可認為此問題只有在蝦池才出現!