2015年10月28日,中國蝦價指數收報點105.45,較上一統計日(10月21日)上調0.90點,漲幅0.86%,全國塘頭蝦價平均21.82元/斤(40支/斤,下同),環比上調0.19元/斤。農財寶典對蝦產業研究室跟蹤數據顯示,當前蝦價同比去年平均低1元/斤左右。
產區方面,天氣逐漸變冷,廣東、福建產區冬棚養殖生產如火如荼。據產區業內人士反映,現階段棚蝦陸續放苗,部分產區已經投放2月有余,綜合產區情況,整體蝦塘不理想。而廣西產區9月份已經開始進入尾聲,目前仍有少量存塘蝦,多為前期出現問題的蝦,目前規格偏小,報價不規整。
華東產區目前存塘蝦主要為南美白對蝦與羅氏沼蝦混養塘。業內人士表示,今年當地蝦價一直低于養殖戶預期,養殖戶壓塘,待價出蝦,不過,由于沼蝦在13℃會凍死,隨著深秋漸進,氣溫將下降越來越明顯,混養蝦塘堅持不了多久,因此養殖戶想壓塘等價的愿望或將受阻。
原料蝦方面,據和美蝦訊,自臺風過后,湛江地區的蝦供應整體減少,寶滿市場平均日交易量不到10萬斤,市場人氣降到歷史上的冰點。對蝦供應來源地主要是海南、廣西地區及湛江周邊地區。
越南當地顏色較好的冰鮮原料蝦價格已和湛江接近,雖然仍有2-3千元/噸的成本優勢,不過,由于越南蝦質量穩定性及口感較不及湛江蝦,國內原料商仍然青睞于本地蝦源。
另外,當前受熱捧的“厄瓜多爾蝦”、“阿根廷紅蝦”等品種已對國內市場產生了較大的影響,業內人士反映,消費者對于“厄瓜多爾蝦”的反饋好過某些北方地區的國產蝦。各地單凍生帶頭蝦的國產蝦銷量受到沖擊。
據其分析,由于各大渠道庫存仍有待充實,后期蝦仁行情趨于穩中有升。而市場消費方面近期無利好消息,后市將小幅震蕩。
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