甲殼類生物的生長是一個非連續性的過程，南美白對蝦的生長與變態發育總伴隨著幼體或成體的換殼的過程，換殼同時還可去除體表上的附著物和某些病變。因此，換殼不僅是南美白對蝦發育變態的一個標志，也是個體生長的一個必要生理過程。沒有換殼過程就沒有南美白對蝦的生長，也就是說，不換殼蝦就不可能長大。
 

    護理好養殖過程中的每一次換殼

    冬季養殖，有時候會由于水溫偏低，導致對蝦體內包括脫殼素在內的所有激素分泌下降，從而導致對蝦不能夠按正常規律換殼，就可能出現大量不能及時按常規換殼的老殼蝦。這些換殼異常狀況將可能會引起以下情況的出現：

    一、換殼時出現偷死
 
    回溫的時候，由于對蝦生理的恢復，一下子出現了大換殼。一些沒有及時換殼的老殼蝦由于長時間處于低水溫的環境，加上吃料異常，體能不好和殼偏硬的原因。這時候如果沒有合理的護理措施，可能會出現部分蝦換殼不遂而死亡，這種現象也有人視為偷死的一種。低水溫時不合理的過分補鈣，可能會導致對蝦殼偏硬，這種不合理的使用營養素可能會增加這種換殼不遂而死亡現象。

    二、回溫后即出現大換殼和偷死
 
    回溫后對蝦依然不換殼，導致對蝦不長大，甚至開始慢慢的、不斷的出現死亡。這種現象也有人視為是偷死的一種。在低水溫時不合理的過分補鈣手段，可能會由于殼偏硬，增加這種換殼不遂而死亡現象。
 
    在南美白對蝦的一生中，換殼是貫穿于對蝦的整個生命活動之中，對其成長起著重要作用。不換殼或者換殼不順利，意味著蝦不會長大甚至會慢慢死亡。對蝦換殼不遂原因很多，除了水質、氣候原因外，飼料里能否提供足夠的脫殼素前體這種功能性營養素也是非常重要的，飼料中缺乏這種營養素，對蝦脫殼素的產生和分泌自然就沒有了物質基礎了。不過我們這里主要談的是水溫和水質的因素，不說飼料營養問題。
  
    因此， 在冬季養殖，護理好對蝦每一次換殼期，是對蝦大得快、養殖成功率高的關鍵點之一。

本文內容節選自粵海杯”第二屆廣西冬蝦養殖探索交流會的PPT，更多精彩內容，敬請關注11月16日的現場交流會。