本統計周(11月19日-11月25日)南美白對蝦塘頭價環比基本持平。2015年11月25日，中國蝦價指數收報點110.20，較上一統計日(11月18日)上調0.24點，漲幅0.22%，全國塘頭蝦價平均22.80元/斤(40支/斤，下同)，環比上調0.05元/斤;11月份整體蝦價持續上行，指數比10月底漲4.76點，價格平均上調0.98元/斤。業內人士分析，現階段對蝦主要靠市場消費，隨著存塘商品蝦量越來越少，加上年底酒店及市場消費漸好轉，后市整體趨穩看漲。

　　江蘇如東棚蝦為華東產區當前仍出少量蝦來源。據了解，由于今年秋季當地整體棚蝦成功率低，大部分養殖戶早早清塘結束全年養殖，留塘蝦也出現較多問題，集中表現為蝦“長不大”，由于整體對蝦質、量齊跌，今年蝦價同比低2元/斤。

　　華南蝦價整體趨穩，珠三角產區會有1元/斤左右的振幅。業內人士分析，市場交易蝦價回升是塘頭蝦價止跌上行的有利支撐，同時，由于氣溫下降及年底經銷商回款壓力，不少養殖戶提前出蝦，蝦價小幅震蕩。

　　10月份以來加工廠逐漸減少收購量，隨著氣溫下降，各產區養殖戶加快各水產品種清塘，整體水產品價格上漲乏力;加之市場缺乏節日及酒店消費拉動，走貨不佳，蝦價波動頻繁。而進入11月份，隨著存塘商品蝦量減少，年底民間喜宴增加，酒店消費旺盛，帶動蝦價上行。

　　從目前產區情況來看，各地存塘商品蝦量有限，立冬節氣后，火鍋、酒店消費重新活躍，市場交易價格趨漲，后市塘頭蝦價整體上行，大規格蝦價漲勢明顯。