詩曰

　　東出廉江無故人，杯莫亭間夜半寒。

　　遙掬生態(tài)一池水，更感路漫話題長。

　　本想說的是生物絮團，怎么嘆出一段順口溜了?是因為上一個帖子說的是隱孢子蟲，本來是想為這兩年說的太多的隱孢子蟲喊冤，希望不要把白身、肝萎縮、長不大等等都歸罪于這個可憐的小生命。誰知道適得其反，大生命反而需要喊冤。

　　正所謂

      秋閑偏遇出墻柳，絮還多，理且薄。

　　滿是誤解怎探索?嘆：莫!莫!莫!

　　下一段話題筆者會注意語法和修飾，希望不要再誤解了。

　　沒有條件請勿輕言絮團養(yǎng)殖

　　在目前對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)狀況，對蝦養(yǎng)殖的確面臨著瓶頸，對蝦生物絮團養(yǎng)殖在這幾年給養(yǎng)殖業(yè)帶來了一絲陽光。生物絮團在1999年系統(tǒng)的提出后，2005年在印度尼西亞試驗成功。

　　這種養(yǎng)殖方法是通過操控水體營養(yǎng)結(jié)構，向水體中按要求添加有機碳物質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，促進水體中各種細菌的繁殖，利用微生物異化、同化無機氮，將水體中的氨氮、亞硝酸鹽等等養(yǎng)殖過程中的代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成細菌自身成分，再通過絮凝成顆粒物質(zhì)被養(yǎng)殖動物所攝食，從而起到維持水環(huán)境、減少換水量、提升動物免疫力、提高養(yǎng)殖成活率、增加產(chǎn)量和降低飼料系數(shù)等作用。所以生物絮團一度被認為是解決目前對蝦養(yǎng)殖所面臨的環(huán)境制約和飼料成本的曙光技術手段。

　　但是在實際的生產(chǎn)過程中，生物絮團養(yǎng)殖由于被一些實際生產(chǎn)者的理解錯誤，反而導致一些不應該的損失。在這兩個月已經(jīng)看到了幾例采用絮團或者完全以菌充當水體凈化、疾病預防主體角色的養(yǎng)殖場，最后慘不忍睹的結(jié)局。所以這里提兩個例子，希望大家引以為戒，不要把絮團這種技術簡單化或者神秘化。

　　例子一：發(fā)生在臺山的海宴

　　鋪膜高位池，位于換水條件非常好的海邊，每個池面積在2-3畝。其培藻到投苗后30天的時間內(nèi)，每個池幾乎使用糖蜜1噸。水質(zhì)經(jīng)呈現(xiàn)一定的粘度，絮團也出現(xiàn)了。但是蝦的體質(zhì)非常不好，30天左右已經(jīng)有大量的死蝦。后經(jīng)過大量的換水等等，水質(zhì)是基本糾正過來了，但是損失已經(jīng)定局。

　　例子二：發(fā)生在汕尾大湖鎮(zhèn)

　　鋪膜高位池，位于換水條件非常好的海邊，每個池面積在1-1.5畝。其培藻到投苗后，大量使用糖蜜、米糠等等有機碳。在20天的時候，養(yǎng)殖水已經(jīng)有明顯的臭味，被迫排塘。排塘后底部的米糠等等已經(jīng)形成一層硬塊，局部甚至發(fā)黑發(fā)臭了。 見下圖

　　所以我們一定要意識到:絮團的維護并不是簡單的無定量的加糖、增氧、測ph就能夠維護。

　　在采取絮團模式進行養(yǎng)殖之前，我們最好先搞清楚：生物絮團的特征是什么?搞清楚了再看看，我們自己的養(yǎng)殖場有沒有相應配套的實驗條件和相應的專業(yè)人員，以此來判斷我們是否可以采取生物絮團養(yǎng)殖模式。

　　一、生物絮團是怎么形成的

　　生物絮體是由細菌代謝物中的多碳長鏈分子有機物在微生物之間起橋梁粘合而成的。只有在這些細菌代謝物中的長鏈分子物和微生物的比例恰當，才能形成生物絮體。如果微生物太多或者微生物代謝的有機物太少，或者反之，絮體是很難形成或者絮團會解體的。

　　二、生物絮團的池塘

　　在進行絮團養(yǎng)殖的養(yǎng)殖池，我們可以把池塘看成為是一個生化反應器，這個池塘里有三相的混合系統(tǒng)：

　　液相:池塘的水體。

　　固相:微生物(也就是我們俗稱的活菌)、長鏈分子有機物、其他碎屑，還可能有其他原生動物(如纖毛蟲等)等等組成。

　　氣相: 由增氧系統(tǒng)和水體組成。

　　在養(yǎng)殖池，通過增氧系統(tǒng)，把氣相中的 O2轉(zhuǎn)化為液相(池塘水體)中的溶解氧，液相(池塘水體)中的溶解氧進入微生物體內(nèi)(固相);然后液相中的有機物被微生物(固相)所吸收降解;最后降解產(chǎn)物返回空氣相(CO2)和液相(H2O)。

　　在以上的過程就通過了生物絮團完成了水體里污染物的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程：有機物降解，生物絮團獲得了增值。

　　三、生物絮團組成

　　生物絮團M =Ma + Me + Mi + Mii

　　Ma—具有代謝功能的活性微生物群體

　　好氧細菌(異養(yǎng)型原核細菌)

　　真菌、放線菌、酵母菌

　　原生動物

　　后生動物

　　Me—微生物自身代謝的殘留物

　　Mi—生物絮團吸附的池塘水體中不能降解的惰性有機物

　　Mii—生物絮團吸附池塘水體的有機、無機營養(yǎng)素

　　四、生物絮團的增值

　　在養(yǎng)殖池塘里的生物絮團的代謝作用下，養(yǎng)殖水體的有機物得到降解去除，同時通過這個過程，生物絮團獲得能量而生物絮團得到增值。

　　1、生物絮團每日凈增殖量ΔX(kg/d)是微生物合成反應和內(nèi)源代謝的綜合結(jié)果，即下圖公式：

　　a——絮團產(chǎn)率(絮團的轉(zhuǎn)換率)

　　Sr——養(yǎng)殖水體中被降解、去除的有機污染物量(BOD)，kg/d

　　b——自身氧化率(衰減系數(shù))，d-1

　　X——養(yǎng)殖池里增加的污染物(飼料殘餌、糞便)的量，kg/d

　　2、生物絮團微生物的凈增殖速度：

　　生物絮團微生物凈增殖的基本方程式如下：

　　五、影響生物絮團的因素

　　1、營養(yǎng)物質(zhì)：碳源、氮源、無機鹽類、某些生長素在養(yǎng)殖池塘水體的含量和比例。

　　碳源：組成生物細胞的主要物質(zhì)，對碳源的需求量較大，一 般BOD5≥100mg/L

　　氮源：組成細胞的重要元素，其需要一般按BOD：N=100：5考慮

　　鹽類：必不可少

　　主要的無機鹽類：P：按BOD5:N:P=100:5:1考慮，它是微生物需要量最多的。無機元素，約占全部無機鹽元素的50%，還有K、Ca、F e 、S等等無機元素。

　　在我們開放性的、有底泥參加的、每天投不同量的、大面積的養(yǎng)殖池塘里，我們有沒有精力和能力去相對準確的控制這些?

　　2、理化因素

　　1)溶解氧

　　生物絮團形成的體積越大，則對水體的溶解氧要求越高。這樣子溶解氧才能擴散轉(zhuǎn)移到生物絮體內(nèi)部,否則很容易影響絮團的增值。

　　2)水溫最好控制在15～35℃之間

　　當水溫在20～30℃范圍：生物絮團效果好，活動旺盛。

　　當水溫<20℃或者>35℃時：生物絮團效果開始下降，微生物活動開始減弱 。

　　當水溫<5℃或者>45℃時：生物絮團的效果很差。

　　3)pH值最佳為6.5～8.5

　　當pH<6.5，生物絮團里絲狀菌繁殖。

　　當pH<4.5，生物絮團里絲狀菌占優(yōu)勢。

　　當pH>9.0，生物絮團的代謝速率會明顯下降。

　　4)有毒物質(zhì)：主要是重金屬，H2S、CN-、酚等，當水體這些有害氣體超過一定濃度時，就會破壞細胞結(jié)構，抑制代謝。

　　上面對生物絮團簡單介紹，不是在評價生物絮團這種養(yǎng)殖方法是否有先進性或者優(yōu)勢，只是希望朋友們在有愿望要選擇生物絮團養(yǎng)殖方法的時候，能夠通過這些對生物絮團的簡介，要首先考慮一下：

　　A：我們養(yǎng)殖場有沒有相應的檢驗人員和檢驗儀器去隨時監(jiān)控上面提到的水體各個指標、水體各種營養(yǎng)素的比例，再根據(jù)這些進行相對準確的各種營養(yǎng)素的添加計算?

　　B：如果在我們現(xiàn)有條件的養(yǎng)殖池塘采取這種方法養(yǎng)殖，能不能保證我們在經(jīng)濟上更加有利的養(yǎng)殖生產(chǎn)?

　　C：在我們池塘的條件和我們的所在區(qū)域氣候條件，能不能保證這種養(yǎng)殖模式的順利進行?會不會中途因為氣候的原因?qū)е滦鯃F崩潰?絮團崩潰的時候怎么應對?如何做到盡可能的降低養(yǎng)殖過程中人為的風險?

　　D：如果不具備這些條件，我們怎么保證每天都能夠合理的向池塘添加各種營養(yǎng)素來實現(xiàn)池塘水體里生物絮團的增值?生物絮團沒有增值就代表著你的生物絮團對你的養(yǎng)殖池塘水質(zhì)控制等等都沒有達到預期的目的，這樣可能會帶來不良的后果。

　　如果通過我們對生物絮團養(yǎng)殖方法的簡單介紹和提醒，能夠幫助你理智的采取更加合理的養(yǎng)殖方法，那么我們就感到欣慰了。