說到魷魚，肯定有不少人喜歡吃，像鐵板魷魚，醬爆魷魚，辣炒魷魚等等，味道都是美美噠，不過最近網上有傳言，說魷魚的膽固醇含量很高，是肥肉的40倍，這是真的嗎?

　　據山東廣播生活頻道《民生早班車》報道，究竟魷魚和肥肉的膽固醇含量哪一個會更高呢?吃一口魷魚真的就等于吃四十口肥肉嗎?記者先在超市購買了鮮魷魚和肥豬肉，并將它們煮熟，送至檢測中心，開始檢測其中的膽固醇含量。

　　經過檢測，我們得到以下數據：每一百克肥豬肉的膽固醇含量是54.3毫克，而每一百克魷魚的膽固醇含量竟然高達430毫克，也就是說鮮魷魚的膽固醇含量幾乎是肥豬肉的8倍，并不是40倍，因此，魷魚的膽固醇是肥肉的40倍的說法是假的。雖然沒有40倍這么高，但8倍的結論也讓人出乎意料，既然魷魚的膽固醇含量這么高，我們是否還能放心地食用呢?

　　隨后記者咨詢了副主任醫師孫軍，他說，魷魚是一種美食，蛋白質含量很高，含有一些微量元素，它的營養價值也是挺高的。

　　孫主任告訴我們，魷魚中的礦物質能有效地預防貧血。另外，魷魚中還含有一種特殊的物質---牛磺酸，它可以起到促進膽固醇排出的作用，牛磺酸的來源在我們食品當中并不多見，然而它在魷魚中的含量卻是其他食品的好幾倍，不過有些特殊人群一定要忌口。高脂血癥就是血液黏稠度高的病人不適合吃，再一個就是痛風的病人就是盡量不要吃這些海產品。