市民品鑒帶魚名廚邀請賽一等獎菜品“橙味帶魚”。姚凱樂 攝

　　醬香帶魚、蘿卜燒帶魚、苔香帶魚、橙味帶魚盞、豆豉煎帶魚、五彩帶魚烙……

　　舟山帶魚名廚邀請賽、未來主(煮)婦廚藝培訓、舟山帶魚百人宴、舟山帶魚互聯網全網營銷……

　　這一季，“舟山帶魚”來刷屏。因為，一場以舟山帶魚為主角的舟山海鮮盛宴開宴了!

　　沉寂許久的舟山帶魚，緣何會成為這個時節的“大明星”?

　　有人說：冬至，理應是舟山帶魚的“秀”季;殊不知，舟山帶魚正在承擔新時期的“新使命”——“換擋提效”、轉型升級，舟山國際水城欲讓舟山帶魚成為敲門磚：做“帶魚+”文章，讓舟山帶魚帶著舟山海鮮走向更遠。

　　“帶魚+文化”，國際水產城期待轉身

　　花精力、花財力，辦“舟山(冬至)帶魚文化節”，熱熱鬧鬧十幾天，到底值不值?

　　近日，記者采訪舟山國際水城董事長、總經理胡校山時，他正在給別人解釋此次舉辦“舟山(冬至)帶魚文化節”的目的。

　　“文化是一個企業發展的最高境界!”胡校山如是作答。

　　從最低端的水產碼頭開始，不斷創新突破，歷經20多年發展，國際水產城走到今天，應該到了做“文化”的時候。胡校山說，水產城在近幾年提升改造的基礎上，期待能夠再來次大轉身：打造國內一流的水產品物流基地，打造舟山最有特色、最有魅力的旅游商貿城市綜合體。

　　如何成功轉身?舟山帶魚，就是一個突破口。

　　“之所以選擇舟山帶魚，我們經過深思熟慮。舟山四大經濟魚類中，目前捕撈量最大的就是舟山帶魚，而且舟山帶魚在國內市場的知名度也相當高。 ”胡校山說，從舟山帶魚突破，讓“魚文化”助力國際水產城發展，這既是企業自身打響品牌、做大集聚效應的需要，也是作為舟山水產品流通企業、作為中國最大的海產品交易市場傳承、發揚舟山海鮮文化的需要。

　　曾幾何時，舟山人吃魚要從寧波回運。這個傷痛，胡校山不敢忘記。

　　痛定思痛，讓沈家門漁港的“漁腥味”繼續濃郁下去，水產城欲做嘗試。

　　“此次帶魚文化節，每一項活動我們都精心設計，均有可能帶來一些意想不到的效應，至少對提升舟山海鮮、國際水產城、沈家門漁港的知名度會起到促進作用。 ”對照此次帶魚節的一系列活動，胡校山向記者一一解釋：

　　帶魚百人宴、海鮮烹飪大賽，看似熱鬧一場，但細想想，這一方面是傳承舟山“老味道”，另一方面也是進一步打響“舟山味道”品牌，吸引游客前來，往深里說，如果培訓出一批“煮”婦，事關家庭和睦;

　　海鮮互聯網論壇，電商精英們將圍繞“互聯網+水產+旅游”展開探討，讓舟山海鮮搭上互聯網的快車，也許獲益的不僅是商戶、水產城，還有舟山的漁民們;

　　年貨展銷會，讓“馬大嫂”們不用再為備年貨而煩惱，一個地方一站式搞定，不僅能夠買到價廉物美的海鮮，連南北干貨甚至家紡產品也能搞定……

　　讓“舟山帶魚”動起來，國際水產城正在朝著這個目標前行。

　　“帶魚+旅游”，國際水產城欲打造國家4A級景區

　　梭子蟹、鯧魚、帶魚、蝦，在國際水產城里自購4樣水產品，委托一邊的海鮮工坊代加工，包括蔬菜的費用，一家人才吃了192元。

　　“聽說這里看船、看海角度不錯，所以來了，想不到還有海鮮代加工服務，不僅吃到了最正宗、最好的海鮮，價格還便宜，這一趟舟山之行值了。 ”來自寧波的自駕游客張慧，真的沒想到國際水產城一行，會令他們有這么大的收獲。

　　有吃、有住、有購、有玩……近日，記者走進了國際水產城，看到一個顛覆傳統的水產城，不僅在里面能夠購買到各種各樣的舟山海鮮，有活的、鮮的、凍的、干的，還能現場加工、現場吃。

　　拎著一大袋梭子蟹、干魚片和剛加工好的魷魚絲，家住臨城的張女士說，每星期擠時間到水產城逛一圈，儲備一周的魚貨，已經成為她雙休日必做的事。

　　追求水產品交易和商貿旅游完美結合，通過提升改造工程，舟山國際水產城城市綜合商貿體已逐漸成形。吸引的不僅是游客，更是具有前瞻眼光的商家。

　　在國際水產城擁有1000平方米水產品經營區的袁其寬，做水產生意已經20多年，與朋友合伙經營的產業涉及捕撈船隊、冷庫等多領域。他告訴記者：“之所以進駐國際水產城，看中的是未來，如果錯過機會，以后可能再也找不到這樣的地方。 ”

　　袁其寬說，目前他在水產城的營業額，好時一天能達到10萬元，最差也有3萬元左右。將來一旦做成景區，游客一多，營業額肯定會呈積數上升。“只要有游客來，一天500人，每人消費100元，那就有5萬元了。 ”

　　與袁其寬一樣，看好國際水產城的未來，做餐飲業多年的馬舟艷也帶著“海鮮代加工”的全新理念進駐海鮮工坊。“最新鮮的海鮮，加上最地道的做法，以后肯定大有前途。 ”

　　“目前，我們正在創建國家4A級景區，硬件設施已經基本具備，正在軟件上下功夫。 ”胡校山告訴記者，目前國際水產城已被列入2015年4A級旅游景區的預備名單，旅游服務中心、漁文化展示館、海鮮美食廣場等也已建成，橫店院線的埃米影院、鳳凰城KTV、小香驢特色火鍋、川婆婆酸菜魚連鎖店等相繼入駐。“我們期待通過這次帶魚文化節，在知名度上進一步打響，為4A級景區創建奠定更好的基礎。 ”

　　就在記者采訪時，國際水產城正在舉行與舟山汽車運輸公司的簽約儀式，兩家企業聯手共同打造旅游集散地。

　　“帶魚+互聯網”，國際水產城欲進軍互聯網

　　21日開始，5000公斤舟山冬至帶魚，在天貓、京東等展開全網“秒殺”!

　　這是國際水產城進軍互聯網的又一次全新嘗試。

　　“我們做線下今年能夠達近百億，但線上卻還只有半億。如今是互聯網時代，這個‘短腿’必須補上。 ”胡校山告訴記者，此次5000公斤舟山帶魚互聯網上“秒殺”，一方面是賺知名度，另一方面則是借“帶魚文化節”進一步打通舟山海鮮的線上通道。

　　從舟山國際水產城出發，通過快遞公司，48小時內抵達北京，冰鮮帶魚一點都不變質。就在上周，國際水產城與舟山中通快遞、郵政速遞等多家快遞公司合作，作了物流上的嘗試，試驗很成功。

　　“以前，我們能做的就是點對點，比如從舟山直接拉到成都的某個農貿市場，其他就無法做了。現在不同了，從舟山發貨到家里，這種模式一旦成功，肯定會是一種翻天覆地的變化。”胡校山告訴記者，現在水產城的電商處于培育階段，甚至有時還補貼物流費鼓勵水產城的電商，目的就是想培育壯大市場。

　　據悉，目前水產城已經擁有了自己的電子商務公司，搭建的電子商務產業園區已有25家商戶入駐，干品市場實體店電商也有近20家。

　　配套打造互聯網交易平臺，國際水產城正在打造屬于自己的冷鏈物流企業。“我們擁有自己的冷鏈物流后，就能掌握主動權，包括帶魚在內的舟山海鮮不僅可以賣一季，還可以賣全年。”

　　建設智慧市場，水產城還在改革傳統交易模式，實行水產品電子交易結算，期待逐步實現水產品現貨拍賣、現貨電子拍賣、現貨在線遠程拍賣和期貨在線交易等。

　　今天帶魚節，明年螃蟹節……以節慶創品牌、以節慶促旅游，國際水產城發展路徑清晰。

　　舟山帶魚，會不會成為舟山海鮮中的一條“鯰魚”，讓我們拭目以待!