全國南美白對蝦價格迎來開門紅，半個月均漲近3元/斤。2016年1月6日，中國蝦價指數收報點128.68，較上一統計日(12月23日)上調14.22點，漲幅%，全國塘頭蝦價平均26.62元/斤(40支/斤，下同)，環比上調2.94元/斤。華東產區整體收市，華南最大漲幅產區來自于廣東珠海及福建漳州，分別達到10元/斤、8元/斤，珠三角產區普遍上漲3元/斤以上，粵西產區持穩。

　　過去的2015年整體水產品行情持續低迷，對蝦價位長期處于22元-24元/斤區間，同比普遍低2元/斤。此外，量價齊跌，產區全年養殖成功率低于3成，盈利養殖戶比例1成左右。根據農財寶典對蝦產業研究室數據，2015年中國蝦價指數走勢圖同比基本處于下方。

　　根據產區業內人士提供數據，2015年南美白對蝦養殖行情呈現以下幾個特點：

　　兩低一早

　　成功率低：2015年產區普遍養殖成功率低于3成

　　特別明顯的是，2014年養殖成功率遙遙領先的華東產區，2015年也出現崩盤，部分產區成功率低于10%，整體盈利不足2成，保本1成左右，近7成養殖戶虧本。

　　近兩年對蝦整體養殖環境惡劣，同比2014年，2015年受天氣影響更甚，早春倒春寒，失敗率高達80%，中造期間高溫臺風天氣、現階段冬棚養殖雨水頻繁，水質惡化嚴重，發病率同比2014年增加1成。

　　除了天氣環境惡劣導致養殖成功率低外，苗種退化、水質惡化也是主要影響因素。

　　前幾年華東產區對蝦養殖形勢一片大好，在華南產區問題越發密集時，對蝦養殖于2014年開始大舉北上發展，蝦苗場需求量更大，如果相關配套沒做好，在需求量大幅增加的同時，易出現以次充好。

　　“長得慢“是2015年產區養殖戶普遍反映的問題。山東濰坊經銷商周家樂表示，苗種間的差異造成養殖情況大為不同，好的苗90天就可以達到40支/斤的規格，途中不會出現大面積排塘，而差的苗種即使最后養殖成功，其養殖周期也長，餌料系數高(高達2斤以上)，最后也虧本。

　　價位低：2015年南美白對蝦價位同比低2-4元/斤

　　落差大同樣表現在華東產區，以40支/斤規格為例，2014年普遍報價27元/斤，2015年多在22-23元/斤間徘徊，收官價才重新回到25元/斤，整體同比低4-5元/斤。華南產區價位同比低2元/斤左右。

　　首先，整體消費大環境依然無改善，公費消費受限，酒店拉動作用減弱;其次，東南亞國家低價蝦涌入中國，沖擊國內原料蝦價;再則，全年對蝦養殖成功率低，質量參差，蝦中給價低;最后，極端天氣頻發，養殖戶集中出蝦多，給了蝦中壓價空間。

　　病害提前：“最早投苗10天就出現問題!”

　　2015年產區出現的問題集中在上料慢、偷死、紅底、長得慢，且據統計，普遍發病出現在投苗10天-1個月后，同比2014年出現問題情況大大提前。

　　一擴一縮

　　擴增：華東產區棚蝦養殖面積增加，并呈上升趨勢

　　剛發展不久的華東產區，以外塘土塘養殖為主，2014年大棚養殖興起，2015年大棚養殖面積大大增加，當地由此發展反季節養蝦，效益相對提高，由此也帶動更多的大棚養蝦養殖戶。

　　縮減：華南產區冬棚養殖面積減少3成

　　與華東產區相反的卻是華南產區冬棚養殖面積的縮減。受早中造蝦養殖成功率低影響，大多數養殖戶資金鏈受制，為控制成本，縮小冬棚養殖投入或者直接放棄，少數產區整體冬棚養殖面積持穩，如福建龍海產區，總體而言，2015年-2016年冬棚養殖減少3成左右。

　　轉養：因地制宜，轉養泥鰍、石斑魚或標魚苗

　　根據地域，轉養品種包括泥鰍(珠三角)、石斑魚(海南)，但是就當前情況來看，暫時沒有完全可以替代南美白對蝦的養殖品種。也有部分高位池進行改造標魚苗。

　　2016年轉型仍然是主流，養殖戶轉養，經銷商也已經在尋找出路，少數人已經成功轉型。