溫暖如夏的2015年初冬，讓東南沿海的養殖朋友喜半參憂，冬天溫度相對高點便于對蝦生長，可也容易帶來更多的養殖問題。幾次寒流都沒把東南沿海的熱氣給驅走，就在大家幾乎確定今年已經是個暖冬之時，從大寒開始，連續而來的寒流讓南方人民一天之內感受了冬天的嚴寒。如此大幅度降溫的情況，對我們的南美白對蝦冬棚養殖會帶來什么樣的影響？而在對蝦養殖中又當如何減少低溫對白蝦養殖的影響？

一、南美白對蝦生物學生長溫度

南美白對蝦是一種廣溫性水產動物，適宜生長溫度18～32℃，生長鹽度為1‰－40‰，而且高鹽度使其對溫度的適應性更強。研究顯示其極端生存溫度可為6～ 43.5℃。南美白對蝦對低溫的敏感性相對于高溫更強，當水溫低于18℃時，對蝦的攝食活動會受到影響，低鹽度水溫下降到9℃之后，對蝦會沉底側臥，生命活動幾乎停止。研究表明，在低溫情況下，南美白對蝦耐饑餓的適應能力相對較強，可以在完全停食的情況下存活30天，因此，低溫天氣減少對蝦喂料或者停料，不會導致對蝦饑餓死亡。

二、水溫降低對南美白對蝦的影響

溫度降低對南美白對蝦生命活動的實質為對蝦體內酶活性的下降，對蝦是一種變溫動物，它不同于禽類、畜類和人等恒溫動物，變溫動物能更好地適應環境溫度的變化，但是溫度對南美白對蝦生命活動的影響則同恒溫動物無異，體內參加其生命活動的酶活力會因溫度的降低而活性減弱，消化吸收率下降，溫度突降會觀察到退料嚴重甚至不吃料，即使偶有吃料，也幾乎不生長。而且當溫度低于18℃時，因消耗體內能量及代謝體內物質維持生命，出現負生長，越養越瘦。溫度下降影響較為明顯的是對蛻殼的影響，還有可能導致應激性脫殼，出現大量蛻殼困難的老殼蝦，卡在蛻殼期無法蛻殼，也是不吃料的，容易被判斷為空腸空胃。

三、水溫降低對蝦塘水質和底質的影響

近段時間連續的陰雨天氣和寒流，氣溫越來越低，水溫也隨之下降，很多蝦塘現在已經低于20℃，水體中藻類光合作用減弱并且部分應激性死亡，產氧減少而且耗氧加劇，水體中光合作用和呼吸作用的比例失調，水體酸堿度波動幅度增大，伴隨著長時間的低溫高度耗氧，有害藻釋放藻毒素，水體氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害理化因子增多，對于長期處于亞健康狀態的對蝦會導致病變，健康的蝦也有可能會出現生理性缺氧和中毒癥狀。水溫大于冬棚氣溫時，底部較高溫水流與上層較低溫水流出現對流，底部有毒物質容易“返底”，大量底部滋生的有害菌如弧菌上浮擴散，通過腐殖質懸浮死藻或有機質被對蝦攝食、粘附鰓部等途徑造成鰓病、腸胃病或中毒現象。而返底更加加劇水變，耗氧極其嚴重。

四、低溫防控與注意事項

1、冬棚保溫。近期要將越冬大棚的棚口全部封閉，不留風口，以免風吹進大棚內降低溫度。水溫太低時(低于17℃)，可在大棚內用電熱風機、鐵鍋裝木炭燃燒等方法增加棚內溫度；

2、確保水體溶氧足夠。進風口要通外面，以免棚內密封氧氣稀薄導致缺氧。合理使用增氧設備增氧，最好用鋪底管增氧，特別是晚上最好使用底部增氧，因為鼓風機壓縮的空氣一般也有25℃左右，而用水車式增氧機打起水花容易散熱。此外還可以大功率的燈管照射促進藻類光合作用、使用增氧劑等；

3、穩定水質。用正大水質檢測試劑盒，每隔3天對蝦塘水質進行檢測。根據水質情況全塘潑灑相應有益微生物制劑(水凈寶、速清寶和穩水寶+施美達活化)，絡合降解分解耗氧物質，減少環境脅迫，還可以穩定水體pH值、總堿度等理化指標，讓蝦生活的更舒適。針對弧菌比較多的蝦塘，可用益菌寶+施美達活化進行全塘潑灑，防控弧菌對對蝦的侵染。此外，需定期檢測蝦塘水體中鈣、鎂、鉀等礦物質含量，并用鈣速補、鈣鎂晶、鎂速補、鉀速補對其進行補充。鈣、鎂離子是對蝦硬殼的關鍵性物質，促進對蝦快速硬殼，減少病菌侵染的機會，而鎂離子是對蝦體內參與新陳代謝酶的關鍵組成部分，它同許多酶(特別是參與消化吸收的酶)通過螯合作用結合在一起，確保酶活性的最大化，增強對蝦的生命活動，鉀離子對維持對蝦體內滲透壓，增強對蝦抗應激能力和免疫力。

4、喂料管理。每次投料后在認真檢查料臺是否有剩余飼料，在寒冷天氣要少投料甚至不投料，以免剩余飼料敗壞水質。拌料內服水產誘食酵母、健腸寶、維生素C、中草藥、免疫多糖，提高對蝦抗應激、抗病能力。