諾如病毒是引起我市食源性疾病暴發的主要病原之一。入冬以來諾如病毒已多次伺機“發威”。目前雖無大規模集體感染疫情，但個體發病率仍高于平時。

　　【研究結果】

　　市售牡蠣諾如病毒污染較普遍

　　記者從思明區疾控中心獲悉，該中心曾于2013年-2014年底與全國政協委員、食品安全專家李蓉教授團隊合作，針對廈門地區牡蠣諾如病毒污染情況進行檢測，結果表明，廈門地區市場銷售牡蠣諾如病毒污染較為普遍。

　　研究結果表明，廈門地區市售牡蠣諾如病毒污染水平較高。而分區域分別比較顯示，島內市售牡蠣整體污染病毒水平較島外高，應引起特別注意，而這也可能是與各區域市售牡蠣主要來源存在差異有關。李蓉教授表示，思明區人口集中，且居民購買點多、餐飲發達，應格外重視。

　　李蓉教授告訴記者，廈門地區市售牡蠣污染情況雖較普遍，但要查清污染源卻并不容易，因為水、食品都有可能傳播，國外就曾發生過冰礦泉水傳播的情況。

　　李蓉教授分析，這可能與廈門海灣特殊的地理環境、養殖區相對封閉，加上“黑潮”現象影響，海水更新凈化較慢及污染較嚴重等有關。這是因為牡蠣屬于貝類，而致病因子常常喜歡富集于貝類。由于貝類通過泵水濾食海水微藻時，消化腺是其富集外源性致病因子的主要部位，類似諾如病毒、副溶血性弧菌、甲肝病毒等。當然，也不排除可能與檢測方法的靈敏度間差異有關。

　　【罪魁禍首】

　　諾如病毒是冬季腹瀉的主因

　　李蓉介紹，諾如病毒感染性強，主要經“糞-口”傳播，可通過污染的水或食物傳播，少量(10——100個)的病毒粒子即可引發感染，是誘發食源性胃腸炎最普遍的生物因子之一。據了解，廈門地區存在諾如病毒流行的可能。我市食源性疾病監測數據表明，諾如病毒是本地區食源性疾病的主要病原體之一。

　　廈門市中醫院兒科主任楊一民介紹，冬季感染性腹瀉主要由病毒引起，常見的病毒感染為諾如病毒、輪狀病毒。目前正處病毒性腹瀉活躍期，而諾如病毒是急性腸胃炎最常見的病原體，主要通過“糞-口”途徑傳播，基因多樣且高度變異，傳播力強，容易在養老院、餐館、學校等相對密閉的場所暴發。預防措施上應注意飲食、飲水衛生;養成飯前便后洗手等良好個人衛生習慣，嬰幼兒的奶瓶等飲食用具要及時清洗消毒，保證衛生。一旦出現癥狀者，應及時就醫治療。

　　【加強監管】

　　從源頭降低諾如病毒風險

　　思明區疾控中心專家指出，牡蠣是市民經常食用的海產品之一，由污染牡蠣介導引發食源性疾病的風險性較高，相關部門應該引起足夠重視，采取必要的預防控制措施。

　　李蓉建議，衛生執法部門應加強對餐飲業的監督執法，加大宣傳力度;海洋漁業部門可加強牡蠣等水產養殖業的監督管理;此外，應加強廈門海域的環境保護，控制城市污水排放。

　　【專家提醒】

　　徹底煮熟才可食用

　　思明區疾控中心專家提醒，其實，預防諾如病毒并不難，最關鍵是要堅持世界衛生組織推薦的“食品安全五要素”:1、保持清潔;2、生熟分開;3、燒熟煮透;4、保持食物的安全溫度;5、使用安全的水和原材料。諾如病毒耐寒不耐熱，且不耐酸，進食牡蠣等海產品時，一定要煮熟，吃時也可蘸點醋。