“今年過年，咱可以吃上自己本土養殖的南美白對蝦啦！”日前，從大寺鎮金三農農業科技開發有限公司傳來好消息，淡水工廠化反季節養殖南美白對蝦喜獲成功，春節前就可上市。

　　數九寒冬，北方地區市民想要吃上一頓新鮮肥美的南美白對蝦，不是花大價格購買南方空運的，就是吃冰箱里冷凍保鮮的。雖然天津的淡水養殖技術已經非常成熟，但反季節工廠化養殖南美白對蝦實屬首例，不僅填補了全市養殖模式空白，也為市民餐桌增添了一道新鮮美味。

　　來到金三農農業科技開發有限公司，在董事長孫少起的介紹下，記者參觀了南美白對蝦養殖基地。整個養殖大棚被濃濃的水汽包圍，置身其中，溫暖如春。大棚建筑面積3600余平米，高近20米，整齊地修葺著不同規格的水池，中間是走道。大棚的墻面采用食用樹脂，保溫效果好，無毒易清洗。棚頂采用優質有機玻璃，透光度好。經過一大段濕滑的地面，記者來到位于大棚最北面的南美白對蝦養殖區，看到了密密麻麻分布池底的“蝦將”們。工作人員提上一淺兒，剛出水面個個活蹦亂跳，最大的蝦十幾厘米，最小的也有6、7厘米。孫少起說：“去年10月底，我們投放了20萬尾蝦苗，在6個水池分不同密度養殖，總面積400余平米，預計最高產量每平米能達到5公斤，每斤30至40尾，春節前就能出塘，供應市場。”

　　俗話說得好，“要想敗家，就養魚蝦”。養魚蝦本來風險就大，反季節養殖難度就更大了。孫少起介紹說：“反季節養殖的難點主要是保證蝦的生長環境。水質方面，運用生物型技術，對養殖環境進行生態化改善，按照特定模式，在養殖過程中凈化水質，在水質凈化過程中模擬水體生態環境，不施肥、不撒藥，生產出無公害、綠色健康的水產品。水溫方面，始終保證溫度在26攝氏度以上。技術人員24小時內要測4次水溫，投6次餌料。會根據水池中的殘食、糞便判斷餌料的投放量。其實，我們養殖南美白對蝦從1998年就開始了，進行冬季的反季節養殖是首次。一是，硬件設施齊備，我們投入2600余萬元建設了國家級淡水養殖孵化基地，每年的4至6月用于新型水產品的苗種繁育，冬季基本閑置。二是，基地可以利用得天獨厚的電廠余熱資源，在節約能源和環保的基礎上保證養殖所需水溫。三是，居民生活水平提高，對鮮蝦活蝦的需求量增加，市場潛力大。基于這些條件，我們覺得反季節養殖可以試試，成功幾率很大。目前，基地2號棚也基本建設完成了，今年春天便可投入使用。而且，有1號棚試養成功的經驗，我們對今后的大規模養殖更有信心了。”