2015年我國南美白對蝦養殖業大敗退，除了蝦難養之外，還有一個重要的原因，那就是價格低。縱觀2015年，白對蝦的價格都低迷不振，特別是出蝦高峰期，蝦價遠低于2014年同期，養蝦漸漸失去“暴利”的光環。如果說蝦難養但價格高，養殖戶還有搏的欲望;那蝦難養價格又低，養殖戶又剩下多少熱情呢?

　　回顧2015年，導致國內蝦價低迷的幾個原因，主要包括：養殖面積增加、年初加工廠庫存充足且減少在國內收購原料蝦、國外養殖蝦的沖擊等。種種不利因素影響，最終導致2015年國內蝦價長時間低迷，養殖利潤空間不斷縮水。

　　2016年，國內的蝦價走勢將何去何從呢?我們不妨從以下幾個方面進行分析，做個大膽的猜想!

　　一、養殖面積減少

　　2013年和2014年國內南美白對蝦價格暴漲，而且長時間維持高位，吸引了大批人進入養蝦行業，特別是北方也興起養蝦熱潮，華東、華北、東北等地南美白對蝦養殖均進入高速發展的時代。到2015年，國內的養蝦面積基本達到了最頂峰。但2015年養蝦行業的整體潰敗，卻讓行業跌入低谷，各地養蝦發展勢頭和熱情降低。

　　在華南產區，連年養殖失敗后，一部分浙江大軍已徹底退出養蝦行業，這在廣西產區尤為明顯。一些養殖戶資金鏈斷裂，心灰意冷之下變賣養殖設備、摩托車等，2016年不再打算回來養蝦。這部分閑置的蝦塘能有多少人接盤呢?畢竟本土的養殖戶也面臨著資金的難題。最近幾年，眼看養殖獲利無望，廣西一些產區大量本土養殖戶選擇外出打工，蝦塘空置面積逐年增加。除了空塘面積增加之外，今年還有不少養殖戶計劃轉養其它品種，比如臺灣泥鰍、斑節對蝦等，或者增加魚蝦混養的比例。因此，2016年華南產區的白對蝦養殖面積下降趨勢不可避免。

　　在北方產區，經歷2015年的失敗之后，盡管不會出現華南產區的棄養情況，畢竟北方養蝦興起的時間并不長，養殖戶的資金和信心依然充足，但養殖戶的心態可能趨于理性，不會再盲目擴張。預計2016年北方產區的南美白對蝦養殖面積會維持目前的局面或者略有增加。

　　而以湖南為代表的內地養蝦，這兩年有興起之勢，不過它的養殖面積變化基本可以忽略不計。

　　因此，2016年南美白對蝦的養殖面積將呈現下降的趨勢，其中華南產區的下降最為明顯。

　　二、總產量繼續下降

　　最近幾年蝦難養，業內普遍把矛頭指向病害多發、種苗質量下降、養殖大環境的惡化等方面，而這些問題在2016年極有可能還會持續，至少目前來看并沒有好轉的跡象。另外，以往養蝦過于追求高密度，但連續失敗后部分產區特別是土塘養殖戶選擇降低投苗密度，以規避風險，這同樣會影響總產量。因此，預計2016年國內白對蝦產量同樣不容樂觀，可能延續2015年產量下降的趨勢。

　　三、內需依然紅火

　　我國的南美白對蝦80%以上是依靠內銷來消化，價格不高、口感好、營養豐富，南美白對蝦的這些形象已經深入民心，成為普通老百姓的食物。盡管在國內也面臨著限三公消費、內需動力不足等大環境的影響，但中國的經濟體量足夠大，而且民眾的消費能力足以支撐購買白對蝦。另外，隨著冷凍技術和冷鏈的完善，南美白對蝦有能力進入全國各地老百姓的飯碗，總體來說，2016年南美白對蝦的內需依然紅火。

　　四、出口停滯不前

　　由于在國際市場上競爭力下降，最近幾年我國的南美白對蝦出口并不樂觀，一些加工廠艱難轉型。以廣西北海為例，一些原來的加工出口企業已完全停止出口白對蝦，轉型內銷或者其它水產品，更有甚者直接轉型做房地產。隨著勞動力等成本的增加，我國的白對蝦出口已經不可能靠低價取勝，打造品牌、高附加值的產品才是出路，但這需要時間。預計2016年，我國的南美白對蝦出口也停滯不前。

　　五、國外養殖蝦的競爭力度不減

　　一是低價蝦的競爭，主要代表是越南蝦。自東盟自貿區成立以后，越來越多的越南蝦、以及經越南走私過來的蝦開始大量涌入中國，由于這些國家勞動力低廉，因此其蝦價相比中國有優勢，一些加工廠為了方便收購東南亞的蝦，直接在越南或者東興等邊境設廠收蝦，這必然會對國內蝦的銷售造成沖擊。

　　二是高質蝦的競爭，主要代表是厄瓜多爾蝦。厄瓜多爾蝦號稱“世界上最好的蝦”，這可不是空喊口號，而是有堅實的后盾(品質)支撐。數據顯示，2015年整個10個月，厄瓜多爾出口到亞洲市場的對蝦份額達到278萬英磅，比去年同期相比增長65%，中國超越美國，是厄瓜多爾的最主要客戶，占了其所有出口額的42.5%。而據國內一位水產批發商透露，2015年厄瓜多爾的蝦在市場上大受歡迎，國內及越南的蝦幾乎賣不動。從中可以看到，厄瓜多爾蝦的品質及競爭力。

　　我國的勞動力成本逐年增加，這是大勢所趨，因此國內的白對蝦要想提高競爭力，還得從品質上下功夫。

　　結語：

　　綜合上所述，2016國內白對蝦在養殖面積減少、產量下降，而其它影響因素變化不大的情況之下，預計蝦價會較2015年有所反彈，但想回歸2013和2014年的暴利，似乎不太可能。事實上，前兩年的暴利也導致了行業的無序發展，最終出現了大潰敗。行業要想持續發展，需要多一些理性，少一些賭博心態。

　　前兩年養蝦暴利，吸引了大量的資本進入這個行業，但資本市場的本質是逐利、貪婪的。2015年的情況表明，養蝦不再暴利，當初那些新進入養蝦行業的“投機型”養殖戶肯定有出逃現象，而我們的養殖戶也應該多一些理性思考，不要抱著一夜暴富的心態進入這個行業。

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