搶先上市的小龍蝦菜品一份238元，嘗鮮的人不少

　　“小伙伴都驚呆了!”在朋友圈里看到有朋友曬油燜大蝦，黃先生很驚訝：這個(gè)季節(jié)就有小龍蝦吃了?

　　記者了解到，武漢已有商家開售小龍蝦，比去年提前了近一個(gè)月。

　　第一波小龍蝦搶灘進(jìn)價(jià)高

　　昨日下午，記者來到位于建設(shè)大道的“蝦行天下”，看到了“怒刷”朋友圈的小龍蝦。“這些小龍蝦產(chǎn)自洪湖，因?yàn)楹楹�常年不干涸，水溫適宜，給了小龍蝦更好的生存環(huán)境。”“蝦行天下”負(fù)責(zé)人董建祥介紹：“這些蝦苗都是去年下的，五六錢的、一兩的都有，這個(gè)季節(jié)市面上幾乎看不到的。”

　　據(jù)了解，小龍蝦養(yǎng)殖商戶捕撈時(shí)要攪動(dòng)湖里泥層，撈上來的符合售賣要求的小龍蝦僅占四成，每天只能提供百余斤。因捕撈成本較高，旺季時(shí)小龍蝦進(jìn)價(jià)一般在每斤30元左右，這個(gè)季節(jié)一斤進(jìn)價(jià)在70元以上。一鍋238元的油燜大蝦，大約要用兩斤半小龍蝦，再刨去配料、人工等成本，“都賣不起了啊!”董建祥感嘆。不過，已有不少“好吃佬”慕名前來嘗鮮，一天能賣出數(shù)十份小龍蝦菜品。

　　新蝦3月下旬大量上市

　　在萬松園路美食一條街上，盡管“靚靚蒸蝦”等熱門蝦店大門禁閉，但貼出來的招工啟事顯示正在“招兵買馬”。據(jù)了解，部分蝦店將于3月下旬開業(yè)。記者在大眾點(diǎn)評(píng)上看到，“肥仔蝦莊”已打出超低預(yù)售價(jià)的旗號(hào)，88.8元可以提前購買一份一公斤的小龍蝦菜品，不過暫時(shí)還沒有成交記錄。

　　武漢人也熱衷于在集貿(mào)市場(chǎng)購買小龍蝦親手烹制，不過還需再等些時(shí)日。華南海鮮市場(chǎng)等商家紛紛表示，今年的新蝦將于3月下旬開售。一位詹姓老板告訴記者，天氣情況影響著小龍蝦的產(chǎn)量，供應(yīng)充足的話小龍蝦的價(jià)格會(huì)低些。

　　10年來武漢人吃小龍蝦的熱度不減，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅在2015年，武漢人就吃掉了8萬多噸小龍蝦，比2014年增長(zhǎng)了20%。