作為海濱城市，威海沿海巖礁眾多，海藻茂密，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，肉質(zhì)肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。“威海野生刺參”更是獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　隨著氣溫的不斷升高，威海本地池養(yǎng)海參也即將上市，不過(guò)由于目前的出皮率不高以及價(jià)格相對(duì)便宜的南方海參正值上市期，所以最近一段時(shí)間以來(lái)，威海水產(chǎn)品市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參的價(jià)格可謂是持續(xù)的低位運(yùn)行。目前市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格在90元左右，個(gè)頭較小的散養(yǎng)活海參每公斤價(jià)格在108-110元，均比去年同期有所下降。

　　據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，由于大棚海參和池養(yǎng)海參的銷(xiāo)售渠道不一樣，大棚海參由于生長(zhǎng)期較短不適合加工，主要是在水產(chǎn)品市場(chǎng)上流通;而池養(yǎng)活海參主要依靠靠加工廠收購(gòu)，所以大棚活海參價(jià)格跟池養(yǎng)海參的價(jià)格不會(huì)互相影響，反而是南方低價(jià)海參進(jìn)入市場(chǎng)流通，對(duì)大棚海參價(jià)格形成一定程度的打壓。

　　由于市場(chǎng)貨源偏緊的影響，近期市場(chǎng)本地梭子蟹價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行。目前市場(chǎng)200克以上本地活的母梭子蟹每公斤價(jià)格高達(dá)360-400元，同比上漲11.8%。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，目前市場(chǎng)本地梭子蟹價(jià)格正處于一年當(dāng)中最高價(jià)位。

　　春天到了，海虹也陸續(xù)上市。最近市場(chǎng)海虹的銷(xiāo)量就明顯增加，市場(chǎng)每公斤價(jià)格在5-6元，比去年同期上升22.2%。我一直堅(jiān)持認(rèn)為，海虹是最平易近人的海鮮，但它帶給我們的快樂(lè)和滿(mǎn)足是廉價(jià)的。眼下又是海虹最肥美的季節(jié)，它以霸氣、實(shí)力和親和力，仍牢牢占據(jù)人們春天的餐桌。