太倉市浮橋鎮(zhèn)是江蘇蘇州有名的“蟹苗之鄉(xiāng)”，當地人繁育扣蟹，已有20多年歷史。截至目前，浮橋鎮(zhèn)扣子蟹養(yǎng)殖戶300多家，養(yǎng)殖蟹苗面積一萬多畝，平均畝產在420斤左右。扣蟹養(yǎng)殖是浮橋鎮(zhèn)的特色產業(yè)，也是該鎮(zhèn)重點發(fā)展和推廣的農業(yè)產業(yè)。

　　1、塘口條件

　　太倉人養(yǎng)殖扣蟹塘口面積一般3-5畝，池塘面積規(guī)整，因養(yǎng)殖面積小的情況下，增氧投料均勻，投料和扣蟹生長速度控制的好，水質比較好調節(jié)用藥成本不高，疾病相對易控，蟹苗體質、活力好。

　　2、大眼幼體選擇

　　養(yǎng)殖戶要求父本和母本區(qū)域距離遠，成蟹池塘產量高的種蟹，部分養(yǎng)殖戶自己甚至自己選擇種蟹到苗場繁育大眼幼體，并且出苗時全程跟蹤，種蟹規(guī)格一般在2.5-2.8兩。出苗后選擇老練的蟹苗，一般轉大眼幼體后第7天，選擇蟹苗呈米黃色，蟹苗在手中握成一團，松手就散開，顯得很有活力，這樣的苗成活率很高。

　　3、養(yǎng)殖管理

　　a、養(yǎng)殖過程中注意水草的培育和覆蓋率，栽培水草一般以水花生、苦草、輪葉黑藻等為主，覆蓋面在50-70%左右，養(yǎng)蟹池內移植與栽培的水草，一般不施糞肥。

　　b、水質管理放苗時水深在40-50cm，蟹苗入池后，前五天不加水不換水，減少外河水對池塘水質的污染和影響，后面沒3-5天加一次水至70-80cm。養(yǎng)殖戶一般定期潑灑生石灰和磷酸二氫鈣，一方面水體消毒，另一方面補充鈣質，以保持水中鈣磷平衡，促進河蟹正常的蛻殼。7-9月份每隔15-20天，用em生物制劑或用光合細菌抑制有害病原菌的繁殖，降低有害物質積累，保持水中有益藻類的優(yōu)勢，維持養(yǎng)殖環(huán)境微生態(tài)平衡，減少病害的發(fā)生。

　　C、早晚巡視，觀察仔蟹攝食、活動、蛻殼、水質變化等情況，發(fā)現異常及時采取措施。

　　4、飼料投喂

　　最初浮橋扣蟹養(yǎng)殖投喂多為原料性的餌料，如玉米、麩皮、凍魚等，后來養(yǎng)殖戶發(fā)現不利于大眼幼體同步變態(tài)和仔蟹均衡發(fā)育，而且這些飼料易腐敗，易導致水質惡化，不利于防病，限制了扣蟹的產量和規(guī)格。經過飼料工業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖戶的探索與總結，開始用畜禽料和加工料。

　　去年巴大進入該市場之后，利用公司在特種料和配方以及服務上的優(yōu)勢快速打破維持多年的市場慣例，為養(yǎng)殖戶品類豐富、規(guī)格齊全的產品，例如該區(qū)域以前從未有1.2mm、1.6mm 粒徑的配合飼料， 8月份以后仍有較多個體較小的小仔蟹應及時采取以優(yōu)質小顆粒飼料為主的投喂措施，促進小仔蟹足量采食，這對于控制次年春季扣蟹發(fā)病及促進早蛻殼有很大幫助，巴大為養(yǎng)殖戶提供1.2mm、1.6mm的優(yōu)質配合飼料，養(yǎng)殖戶拍手叫好。

　　良好的飽滿度是扣蟹苗離開原產地在其他水域繼續(xù)生長的適應能力和成品蟹回捕率的標志之一。扣蟹苗經過11月中至第二年3、4月份的5個月左右的漫長越冬儲存，其各項生理均有較大消耗。太倉扣蟹養(yǎng)殖戶選擇投喂優(yōu)質餌料投喂到12月份中旬至扣蟹不吃料為止，為扣蟹苗在漫長的冬季生存和第一次脫殼提供物質基礎和能量來源。

　　5、疾病防控

　　太倉地區(qū)養(yǎng)殖戶過程中注重微生物水質調節(jié)和病害防治，放苗前徹底清塘消毒，殺滅隔年蟹苗、雜魚等，中期注重水草管理和防治纖毛蟲，后期及時補鈣增強體質，扣蟹出池前幾天用藥物消毒，殺滅有害生物，減少病害的發(fā)生，同時淘汰體質較差的扣蟹，保證苗種成活率。

　　6、區(qū)域優(yōu)勢

　　浮橋鎮(zhèn)緊靠長江口，水活性較好，水體清澄，含鈣、鎂、硅、鋁氧比值高，這是其一。二是湖底底質好，硬地占65%以上，表層多數呈斑塊狀的粉沙和沙質泥。三是天然飼料豐富，生物量大。這些種種的優(yōu)勢造就了“蟹苗之鄉(xiāng)”的贊譽。

　　7、捕撈方式

　　為了達到較為徹底的捕蟹目的，太倉人采用干塘沖水和水花生打堆的方式捕撈。采用這種方法捕蟹時，比較費人工和時間，但是捕撈過程中可以減少扣蟹之間的相互摩擦，減少損傷。

　　太倉地區(qū)養(yǎng)殖戶經過多年的摸索與總結，總結出了一套適合太倉地區(qū)的扣蟹養(yǎng)殖模式，目前該地區(qū)40-50頭規(guī)格扣蟹可以占到總比例50%-70%，老頭蟹占比8%-10%，并且平均產量可以達到四百多斤，很多成蟹養(yǎng)殖戶反映太倉扣蟹苗回捕率和產量相比其他地區(qū)要高。

　　50頭1.2斤

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