如今營養豐富、口感細嫩的進口三文魚越來越受到人們的喜愛，然而，如果在市場上轉一圈，你會發現三文魚名稱眾多:大西洋三文魚、蘇格蘭三文魚、智利三文魚等，也有消費者反映有商家用大馬哈魚、虹鱒魚假冒三文魚。那么，到底什么樣的是正宗三文魚?市民又該如何選購?

　　據了解，目前我國市場上，比較普遍的是來自蘇格蘭、法羅群島、智利、加拿大等地養殖的大西洋鮭魚，統稱其為三文魚。而實際上，正宗三文魚就是大西洋鮭魚。因此，市場上賣的挪威三文魚、法羅群島與智利的三文魚等，都是消費者可以選購的三文魚。

　　“有一些人用價格相對便宜的大馬哈魚頂替三文魚，甚至用淡水養殖的虹鱒魚冒充，不但口感、肉質、價格相去甚遠，生食淡水養殖的魚類，還有罹患寄生蟲病的風險�！睓z驗檢疫工作人員告訴記者，目前在北京、黑龍江、山東、山西、云南等地均有大規模養殖虹鱒魚，其市場價格比養殖的大西洋鮭魚便宜很多，但是制成魚片后虹鱒魚與三文魚真假難辨。

　　那么如何選購放心的三文魚?杭州檢驗檢疫局給出了幾點建議——

　　首先，要選擇正規超市進行采購，正規超市對進口水產品的品質及資質的要求較高，在食品安全上更有保證;

　　其次，查看產品證書，正規渠道進口的水產品應有檢驗檢疫機構頒發的《入境貨物檢驗檢疫證明》，該證明中有產品的品名、生產日期、進口數量、原產國等信息，尤其是要注意該證書的品名，如果寫是大西洋鮭魚則更為可靠;

　　第三，要觀察顏色與條紋，大西洋鮭魚的顏色偏橙黃色，表面的白色花紋數量更多且更清晰，肉質肥嫩口感綿軟;

　　第四，觀察產品包裝箱上貼的標簽，標簽上會標明水產品商品名與學名、規格、生產日期、保存條件、保質期、生產方式、生產地區捕撈區域、最后養殖國家及生產加工企業名稱、生產企業注冊號、目的地等中英文對照信息。

　　消費者除了要多掌握些水產品基本知識外，相關進口商必須嚴把進口水產品質量安全關，要按法律法規明確規范地標注產品信息，產品標簽名稱要與證書名稱一致。