大菱鲆(Scophthalmus maximus)，為原產(chǎn)于歐洲的海水養(yǎng)殖特有良種，具有生長迅速、肉味鮮美、經(jīng)濟(jì)價值高等優(yōu)點;但近年來有種質(zhì)退化現(xiàn)象。為此，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所采用群體選育的方法，以快速生長和高成活率為選育目標(biāo)，對來源于英國、法國、丹麥和挪威4個不同群體的大菱鲆進(jìn)行遺傳改良，培育出了大菱鲆新品種“多寶1號”(品種登記號：GS-02-001-2014)。

　　優(yōu)良品質(zhì)：生長快，成活率高

　　據(jù)了解，大菱鲆新品種“多寶1號”體型較為整齊、統(tǒng)一。實驗結(jié)果顯示，反應(yīng)大菱鲆體型的主要指標(biāo)體長/體高F4為1.23±0.04，同《大菱鲆：中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SC-2051-2007)》里顯示的標(biāo)準(zhǔn)范圍1.18-1.44相比，位于標(biāo)準(zhǔn)的下限。同時，體長/體高的標(biāo)準(zhǔn)差較小，其商品魚的體型較為一致。

　　除了體型整齊統(tǒng)一外，“多寶1號”最大的優(yōu)點就是生長快，成活率高。2014年1月10日，青島膠南卓越海洋科技有限公司購買了大菱鲆“多寶1號”苗種100000尾(全長5厘米左右)，同期從其他苗種生產(chǎn)廠家購進(jìn)商品苗種3000尾(全長5厘米左右)，養(yǎng)殖119日齡，進(jìn)行體重和成活率比較。5月9日經(jīng)專家現(xiàn)場驗收，結(jié)果大菱鲆“多寶1號”平均體重154克、成活率98%，普通商品苗種平均體重 100.53克、成活率69%，大菱鲆“多寶1號”比普通商品苗種生長快53%、成活率提高29%。據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)養(yǎng)殖對比，“多寶1號” 比普通大菱鲆平均體重和成活率分別提高36%和25%，主要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳穩(wěn)定性達(dá)到90%以上。

　　養(yǎng)殖方法：工廠化養(yǎng)殖居多

　　大菱鲆“多寶1號”養(yǎng)殖主要有工廠化養(yǎng)殖和池塘生態(tài)化養(yǎng)殖，要求水質(zhì)無污染，地下海水經(jīng)檢測符合指標(biāo)可曝氣后直接入養(yǎng)殖池使用，用外海水要進(jìn)行過濾、殺菌。為檢驗井水質(zhì)量，可先用少量魚苗試養(yǎng)，魚苗正常時再進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。水溫控制在13℃~23℃為宜， pH值維持在7.6~8.2之間，溶解氧大于6毫克/升。

　　魚苗應(yīng)選擇5cm以上的苗種，要求苗種體型完整，無傷、無殘、無畸形和無白化。魚苗放入池里的溫差要控制在1℃~2℃范圍內(nèi)，鹽度差在5 以內(nèi); 以減輕魚苗因環(huán)境改變而發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。放養(yǎng)密度根據(jù)苗種的規(guī)格不同而有所差異，如平均全長5cm的，放養(yǎng)密度為200~300尾/平方米，平均全長10cm的，密度為100~150尾/平方米。

　　飼料投喂方面，可以投喂符合NY5027規(guī)定的大菱鲆專用配合飼料，配合飼料日投喂量為魚體重的1%~2%，體重200克以內(nèi)，每天投喂3~4次;體重200~300克，每天投喂2~3次;體重300~400克，每天投喂2次。在水溫低于或高于22℃及魚攝食不良時，應(yīng)適當(dāng)減少投餌次數(shù)及投喂量。

　　在病害方面，大菱鲆“多寶1號”如果高密度養(yǎng)殖，水質(zhì)管理不當(dāng)，可能會患弧菌病、鏈球菌病、腹水病、滑走細(xì)菌病，養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖時，要堅持“預(yù)防為主，防重于治”的原則，經(jīng)常巡塘，密切注意觀察，發(fā)現(xiàn)異常提早診斷，對癥下藥，以便保持池魚健康生長。