水產圈子里曾經流行這么一句話，廣西養蝦看防城，防城養蝦看江平。江平鎮隸屬防城港市東興市(縣級)，南瀕北部灣，海岸線長達38公里，水產資源豐富。據中國水產門戶網了解，江平對蝦養殖面積高達3.5萬畝，以土塘養殖為主，也是浙K軍養蝦主要集散地，浙K軍養蝦面積在當地超過80%，他們的一舉一動是整個廣西養蝦業的縮影。

這幾年養蝦并不順利，特別是去年，病害和大暴雨讓江平鎮養蝦業受到重創，賺錢的養殖戶不足5%，保本或者是略微盈利的不超過10%，大大影響了大家繼續投苗的信心。2016年到目前為止，江平對蝦投苗率只有10%，和以年比較相差甚遠。他們是在觀望還是困惑呢？養蝦大軍該何去何從？

一系列問題讓東興市廣源水產養殖專業合作社的張淑君看在眼中急在心里。為了破解江平養蝦難題，找到新的出路，近一個月以來，他四處拜訪專家、媒體和同行，探討和總結養蝦困惑之處，尋找新思路新方案。走訪廣西北海、合浦和欽州一帶后，市場告訴他：這條蝦今年不會難養!到目前為止，黨江投苗率有66%、白龍投苗率有80%，鐵山港和竹林投苗率估計在50%左右，閘口和白沙、欽州投苗率和江平差不多，估計是10%這樣。最早投苗的有40天，整體表現排塘率少，蝦苗長速正常，整體養蝦形式良好。最讓他欣慰的是，整個北部灣海區水質比以往幾年都要好，表現在堿度硬度較高，透明度較高，這大大增強了張老板今年要大干一場的信心。

為了幫助在江平一起打拼的浙江鄉親們走出困境，養好這尾蝦，重樹信心，張淑君邀請了中國水產門戶網組織一次專門針對江平鎮土塘養蝦的綜合技術研討會。中國水產門戶網記者比較熟悉廣西養殖情況，了解養殖戶需求，她決定從養殖戶最關心的資金、技術、飼料、種苗和動保五方面入手，邀請相關專家和老板開展一場富有成效的養蝦研討會。

百名養殖戶齊聚江平共尋對策

2016年4月12日，近百名浙江籍養殖戶與中國水產門戶網、中國水產科學研究院珠江水產研究所、廣東大漁生物有限公司、廈門市新榮騰水產技術開發有限公司、廈門市科環海洋生物科技有限公司、珠海市德海生物科科技有限公司、江平鎮郵政儲蓄所和東興市廣源水產養殖專業合作社相關專家和工作人員齊聚江平福珍大酒店，共同學習和探討土塘蝦養殖模式，尋求在種苗、飼料和動保方面新突破，為2016年養殖重樹信心。

廖國禮：量身定做江平鎮低碳土塘養蝦模式

中國水產科學研究院珠江水產研究所廖國禮表示：我國對蝦養殖從1988年斑節蝦開始，經歷了28年的養殖歷程，宏觀上講影響蝦生長的可以歸納為五大方面：管理（養殖模式和日常管理）、環境（水質和底質）、遺傳（種苗）、飼料（營養）和藥物（動保），管理最重要，其次是環境，種苗排在第三位，飼料和藥物相比較而言只排在后面，并不是決定養蝦成敗的關鍵。

中國水產科學研究院珠江水產研究所廖國禮

廖國禮強調：管理是最重要的，外來的浙K軍能夠在異鄉站穩腳跟、發展壯大，主要靠的就是比當地人更細致和合理到位的管理，因為浙K軍除了養好蝦，基本沒有其他退路。廖國禮還表示：現在的一代蝦苗都是在超一流的環境下選育，選育主要目標是生長速度，選育方法和目標決定了這條蝦抗逆性越來越差，這自然倒逼對環境和管理更高的要求。廖國禮還打了一個生動的比喻：“現在一代苗就像大家閨秀，必須要富養，以前的苗是農村姑娘，可以窮養”。富養就是需要給現在的種苗更好的環境（水質和底質）、更細致合理的管理和更好的營養。管理是與養殖模式緊密結合的，江平鎮土塘條件決定了不可能像高位池那樣大排大灌的精養，只能選擇低密度的魚蝦混養。

將一代苗的富養思路和低密度魚蝦土塘混養模式結合起來，形成了非常合適江平鎮土塘養殖的――低碳模式。低碳養蝦模式：低密度、魚蝦混養、少補碳源，讓養殖水體更清潔。

 
一、曬塘

曬塘是土塘最省錢也是最有效的改底提高底環境和水環境的方法。曬塘能把底泥氧化，提高塘底抗污染能力，就算殘餌和糞便造成底部輕度污染，也不容易塘底缺氧變黑產生硫化氫等有毒物質。塘曬得好，可以不用底改產品，既省了錢，也保證塘底更干凈。當然，一些紅樹林酸性底地區除了曬塘氧化底泥之外，必須添加大量生石灰堿化底泥，保證合理的堿度和硬度。

一些沒曬塘的蝦塘，在養殖中后期底泥很快變黑變臭，迫不得已使用大量底質改良劑。很多底質改良劑并不見得改善了底質，反而帶來很多副作用，進一步增加塘底的負擔。

二、蝦塘設“衛生間”

土塘普遍是大塘，水質、底質因管理不到位或者天氣變化容易造成倒藻和飼料浪費造成底部積污，不容易治理。選擇塘底低洼處深挖幾十平方坑，利用水車增氧機將殘餌糞便等污染源排到集污坑（衛生間），定期用抽水泵抽出底部污染源即可。

蝦塘衛生間的設置，相當分區養殖，有效保證大部分塘底清潔干凈。

三、鯽和鰱是魚蝦混養模式的首選

魚蝦混養模式的精髓是魚能降低污染、改善底質和水質，為蝦創造更好的環境；吃病蝦和死蝦、切斷傳染源的作用并不能改變蝦塘底質和水質惡化的條件。所以，魚的品種選擇非常重要，經多年細心發現，鯽和鰱是咸淡水土塘最合適的混養品種。

鯽魚是底層魚，可以把殘餌、死藻、糞便、細菌通通吃掉，搶料不猛，這就很好避免了塘底有機物過多引起的變黑變臭，這個作用是草魚做不到的。經過多年養殖總結，白蝦塘混養鯽魚數量200-300尾/畝即可。

鰱魚是攝食浮游植物的，可以很好控制藻類數量，保持藻類活力。經過多地養殖總結，鰱魚存塘量超過50斤/畝，很少發生倒藻現象，也基本看不到藍藻。

鹽度超過5%以上區域，適合選擇鯔、金鼓、藍子魚等海水底層雜食性品種。

四、慎用微生物制劑等動保產品

20多年的對蝦產業發展，也催生了對蝦動保投入品行業的興起。水產動保為對蝦產業發展做出了不小貢獻，也帶來很大負面影響。目前市場上流行的解毒、改底、抗應激和調水增氧概念產品中，大部分是由含碳源很高的有機酸類、糖類等有機質組成，這些產品充斥市場，大大增加池塘有機質，增加細菌和藻類數量，造成蝦塘被動污染。

選擇優質動保產品并合理使用，是確保蝦塘底質和水質干凈清潔的關鍵因素。

廣東大漁生物廖一清：要學會分辨生物制品

廣東大漁生物科技有限公司廖一清表示：他非常同意珠江所廖工講法，蝦塘動保產品的選擇與使用將會嚴重影響對蝦生長。好的產品要正確使用才能保證蝦塘低碳清潔，又能預防蝦病發生。

廣東大漁生物科技有限公司廖一清（右）

廖一清表示，成立于2013年的大漁生物是溫氏集團下屬子公司，公司成立后主要工作放在新產品研發上，四年時間僅僅開發了四個產品，非常艱難。公司成立初衷是要為“海上溫氏”服務的，說白了就是要做全球最優秀的動保產品滿足集團未來發展水產養殖業需要，所以公司產品研發要求非常高，是完全按照動物疫苗產品設計思路去做，每一個產品的有效性、安全性和穩定性都需要大量實驗去支撐。他針對水產消毒劑、乳酸菌和抗病毒護保類三方面動保產品做一些獨到講解：

1、水產消毒劑

養蝦現在是從一個誤區走進另外一個誤區，原來是消殺法養蝦為主，現在是完全倒過來，以微生物制劑為主。適當使用消毒劑控制水體細菌數量是很有必要的，但目前主流的碘、氯、溴等鹵素類、乙酸甲醛等消毒劑副作用太大，不但殺菌，同時還殺藻類，傷蝦，像去年大量使用的過硫酸氫鉀類強氧化劑，對蝦的傷害是非常嚴重的。有個蝦農曾告訴過他，用了過硫酸氫鉀后，蝦是變透明漂亮了，但用手指摸蝦殼時感覺是粗糙的，已經沒有正常的滑感，蝦殼嚴重被氧化，果然如此，10天左右，這些用了過硫酸氫鉀的蝦大部分出問題。

   大漁生物的“漁可凈”，屬高分子聚合物，通過溶于水后釋放正電荷吸附攜帶負電荷細菌原理來殺滅細菌，屬于物理殺菌，且無耐藥性，對環境無殘留，是一款真正不傷蝦, 不殺藻凈水型消毒劑。平均成本是10元/畝。

2、乳酸菌

市場上乳酸菌概念產品很多，很多人也喜歡使用乳酸菌，但絕大部分人并不真正了解乳酸菌。顧名思義，能產生乳酸細菌都叫乳酸菌，自然界有成千上萬種乳酸菌。但實際上，水產動保上使用乳酸菌大部分是乳酸桿菌，乳酸桿菌的作用原理大家都懂，但乳酸菌不耐高溫的問題，大家并不了解。通常情況下，乳酸桿菌從培養好后就就開始死亡，越高溫死得越快，43度時基本上全部死去，該問題迄今為止尚未得到有效解決，是一個世界性難題。這一特點決定了乳酸桿菌運輸、儲存環節均需要冷藏保存，以保證乳酸菌活菌含量。可惜的是目前市場主流銷售模式并不支持這樣的冷鏈操作，也就是說目前市場流通的乳酸菌大部分含活菌量幾乎為零。廣東大漁的乳酸原菌顛覆目前乳酸菌生產和儲運方式。我們是采用冷鏈運輸和保存菌種，用戶現用現加培養基發酵，保證氣溫25度以上，密封培育48小時，活菌含量可高達20億/ml，PH可下降到4以下，有效保證用戶用上真正的乳酸桿菌。這樣操作效果有保證，同時成本也非常低，按1噸料拌20公斤乳酸菌算，1斤料增加成本為0.0425元；按1畝水體潑灑0.5公斤算，1畝成本為2.125元。

3、抗病毒護肝類 

 這類產品五花八門，非常雜亂，質量良莠不齊。公司從西班牙引進一款專門針對抗病毒護肝產品－衛舒得。衛舒得具有非常強的清除魚蝦體內自由基能力，是生姜的78倍。我們的大量實驗證明，對蝦在上料臺后連續拌料10天，能夠明顯提高蝦的活力，保證蝦肝腺線健康；更神奇的是豐年蟲幼體攝食本品后，能夠明顯提高蝦苗質量和成活率，現在已成一些蝦苗場秘密武器。本品拌料量為1斤料拌0.5ml,成本0.5元，豐年蟲幼體藥浴時1噸水用50ml，成本為50元。

廣東大漁生物科技有限公司廖一清現場接受訂貨

廈門新榮騰讓利江平養殖戶助力養戶信心

廈門市科環海洋生物科技有限公司林耿斌在會議上表示：2016年新榮騰和科環全面把握好苗和藥質量這一關，會把最好的苗和藥奉獻給養殖戶。廈門新榮騰針對東興的客戶給出優惠政策：從即日起截止到2016年6月1日，東興這邊客戶去欽州出苗，10萬送1萬，另外補貼200元車費。廈門市科環海洋生物科技有限公司一如既往的把拳頭產品科環生命初元、科環解毒元、應激活力素為會議助力抽獎。
廈門市新榮騰水產技術開發有限公司是從事SPF南美白對蝦培育、養殖和銷售的專業育苗廠家，是國家科技部立項企業，也是國內最大的蝦苗供應商之一，是中國對蝦種苗20強供應基地之一。苗種暢銷至全國各地，深受養殖業者的青睞，據已經投苗客戶反映，新榮騰SPF第一代南美白對蝦苗種品質穩定，養殖效果佳。

珠海德海零利潤讓利給合作社成員

珠海市德海生物在交會上針對合作社零利潤讓利給合作社成員，德海梁展鋒表示：德海公司引進臺灣易大最新蝦料制粒機，采用國內先進生產工藝流程，采用優質魚粉、蝦頭殼粉等原料，確保飼料具有優良的誘食性和適口性。2016年新推出二款飼料幾乎是零利潤供應廣西市場，一個是普通料，一個是新品高端料“蝦德寶”。該蝦料成品顆粒均勻，表面光滑，切口平整，水中穩定性好。經過長期試驗，該飼料能完美做到減少營養物質流失，減輕對水質污染，真正做到省料和節省成本。

珠海市德海生物科技有限公司梁展鋒

江平鎮郵政儲蓄多項優惠為蝦農助力

江平鎮郵政儲蓄唐祥和副行長表示：2015年郵政儲蓄放款3個億，單養魚這塊有2000萬支持， 2015年江平鎮養殖成功率很低，遇到困難，郵政儲蓄銀行一如既往的會爭取政策為信譽優質的東興市廣源水產養殖專業合作（以下簡稱合作社）爭取貸款政策，助力2016年合作社蝦農，并且繼續對合作社原有客戶，有相關利息優惠。

江平鎮郵政儲蓄唐祥和副行長

而江平鎮郵儲銀行符雪花行長也帶來三個好消息：一、存款利率上調1.49倍；二、郵政儲蓄開通跨行轉賬業務，以后轉賬不用排隊；三、和中國石油合作，即日起至2016年年底持有 62字母開頭的普通卡加油優惠2%； 白金卡和金卡客戶優惠 2.5% ；鉆石卡優惠 3%優，且每周一使用中石油和郵政聯名的卡加油可以優惠8%。

現場抽獎

廣東大漁生物為參會養殖戶提供的抽獎獎品