4月中旬，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)就“有條件放開(kāi)養(yǎng)殖河鲀生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”召開(kāi)聽(tīng)證會(huì)。聽(tīng)證會(huì)著重對(duì)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委和國(guó)家食藥監(jiān)管總局三部委擬聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于有條件放開(kāi)養(yǎng)殖河鲀生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的通知》文件進(jìn)行解讀，并向社會(huì)各界征集意見(jiàn)。這意味著，被“禁”26年的河鲀魚(yú)，即將在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)“正大光明”上市。

　　“大連是國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖河鲀魚(yú)的一個(gè)主產(chǎn)區(qū)，初步估計(jì)，其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模5億~6億元，如果算上餐飲、加工出口等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，規(guī)模更大。”業(yè)內(nèi)人士表示，有條件放開(kāi)養(yǎng)殖河鲀生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的政策落地后，或?qū)⒁�發(fā)大連河鲀魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一次井噴式成長(zhǎng)。

　　26年“禁食令”欲松綁

　　有關(guān)河鲀魚(yú)內(nèi)銷政策“不夠明朗”的問(wèn)題，曾一直讓業(yè)內(nèi)感到困惑和頭疼。1990年，衛(wèi)生部出臺(tái)《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》，規(guī)定河鲀魚(yú)有劇毒不得流入市場(chǎng);2011年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室又重申這一規(guī)定，要求在國(guó)家有關(guān)政策調(diào)整前，嚴(yán)禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作新鮮河鲀魚(yú)。

　　然而，“禁食令”之外，卻是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)河鲀魚(yú)龐大的需求。大連一位業(yè)內(nèi)人士介紹，經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展，中國(guó)河鲀魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)“南北兩派”：以大連、山東、河北等地為主的北方產(chǎn)區(qū)，從事海水養(yǎng)殖紅鰭東方鲀，主要出口日本、韓國(guó)等高端市場(chǎng);以江蘇、福建、廣東等地為代表的南方產(chǎn)區(qū)，從事淡水養(yǎng)殖暗紋東方鲀，主做國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，其銷售主要是“臺(tái)面下的渠道”，所受‘禁食令’的影響也更大。

　　令業(yè)內(nèi)歡欣鼓舞的是，這扇緊閉了這么多年的“禁門(mén)”如今終于開(kāi)啟了一道縫隙。“該《通知》規(guī)定，河鲀魚(yú)養(yǎng)殖、加工企業(yè)在經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)計(jì)委、食藥監(jiān)三部門(mén)進(jìn)行備案登記，并通過(guò)專家組審核驗(yàn)收后，即可光明正大地在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出售經(jīng)過(guò)許可的河鲀魚(yú)加工產(chǎn)品，這相當(dāng)于市場(chǎng)解禁的聲音已經(jīng)傳來(lái)。”上述業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)說(shuō)，這次經(jīng)過(guò)許可進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的是河鲀魚(yú)加工產(chǎn)品，而不是活魚(yú)，更不是野生的河豚。

　　內(nèi)需井噴指日可待

　　如今，有條件放開(kāi)養(yǎng)殖河鲀魚(yú)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的新政讓相關(guān)產(chǎn)業(yè)看到了希望。“初步統(tǒng)計(jì)，目前，國(guó)內(nèi)紅鰭東方鲀每年的產(chǎn)量在5000噸左右，而國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖河鲀魚(yú)的年總產(chǎn)量在3萬(wàn)~5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值100億元左右。”業(yè)內(nèi)人士表示，解禁之后，包括大連在內(nèi)的國(guó)內(nèi)河鲀魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模或?qū)⒂瓉?lái)一次爆發(fā)。

　　“現(xiàn)在，一些本來(lái)從事出口的規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備申請(qǐng)備案了，并且還將逐步擴(kuò)大產(chǎn)能和規(guī)模。”中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚魚(yú)分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、大連天正實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)孟雪松介紹，目前，天正實(shí)業(yè)已經(jīng)在河北投資3億元建立了新的河鲀魚(yú)養(yǎng)殖基地，將來(lái)可專供京津冀地區(qū)市場(chǎng)。

　　“目前，我們年出產(chǎn)紅鰭東方鲀600噸左右，主要出口日本和韓國(guó)。將來(lái)解禁之后，我們將采用‘企業(yè)+養(yǎng)殖戶’方式擴(kuò)大河鲀魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)然，這種擴(kuò)產(chǎn)是要根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)調(diào)整的。”大連富谷水產(chǎn)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理李榮表示，該公司最終養(yǎng)殖目標(biāo)是年產(chǎn)紅鰭東方鲀5000噸~10000噸。

　　“現(xiàn)在，全國(guó)紅鰭東方鲀的養(yǎng)殖量不過(guò)幾千噸，而一旦市場(chǎng)放開(kāi)，國(guó)內(nèi)每年對(duì)這種養(yǎng)殖河鲀魚(yú)的需求量應(yīng)該至少在10萬(wàn)噸以上，這讓很多養(yǎng)殖企業(yè)看到了巨大商機(jī)。”大連一位權(quán)威業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)殖河鲀魚(yú)市場(chǎng)放開(kāi)后，其規(guī)模很可能就不止放大幾倍。

　　“解禁之后，我們將進(jìn)軍北京、上海等一些大城市，并在大型商超中開(kāi)出柜臺(tái)式專賣店。”大連一家河鲀魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，目前，他已開(kāi)始尋求與更多電商、加盟商等合作，并計(jì)劃加大宣傳力度。

　　重拾國(guó)際市場(chǎng)定價(jià)權(quán)

　　“大連地區(qū)養(yǎng)殖的紅鰭東方鲀主要出口日本和韓國(guó)，而此前，日韓進(jìn)口商知道我們國(guó)內(nèi)對(duì)河鲀魚(yú)有禁食令，因此，壓價(jià)非常厲害。最嚴(yán)重時(shí)，他們的報(bào)價(jià)低至每噸3萬(wàn)~4萬(wàn)元，而我們養(yǎng)殖成本則在每噸6萬(wàn)~7萬(wàn)元。”孟雪松說(shuō)，河鲀魚(yú)的主要進(jìn)口國(guó)只有日本、韓國(guó)等，定價(jià)權(quán)掌握在人家手中，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)很多時(shí)候只能就范。

　　不過(guò)，未來(lái)這種情況或?qū)⒌玫胶艽蟾挠^。“最近，我們出口韓國(guó)的紅鰭東方鲀價(jià)格已升至每噸13萬(wàn)元左右，這是比較理想的出口價(jià)了。”李榮介紹，2012年~2013年，該公司出口韓國(guó)的河鲀魚(yú)最低價(jià)格為每噸8萬(wàn)元左右。

　　相對(duì)于出口，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者則從中看到了利好消息。“解禁之后，很多規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)將擴(kuò)大養(yǎng)殖量，并轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，這勢(shì)必使得國(guó)內(nèi)市場(chǎng)河鲀魚(yú)的供應(yīng)量加大，那時(shí)，消費(fèi)者吃河鲀魚(yú)產(chǎn)品不僅更方便了，而且也更便宜了。”李榮表示。

　　“該‘通知’落實(shí)后，國(guó)內(nèi)河鲀魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)還將實(shí)現(xiàn)一次洗牌，中小養(yǎng)殖企業(yè)要么逐漸被納入規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)體系中，要么被淘汰。”孟雪松表示，此外，規(guī)模化河鲀魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)還將進(jìn)一步延伸自己的產(chǎn)業(yè)鏈，比如，向下游餐飲業(yè)進(jìn)軍、開(kāi)設(shè)試點(diǎn)河豚餐廳、開(kāi)發(fā)更多河鲀魚(yú)加工產(chǎn)品等。