海參含有蛋白質、鈣、硒、刺參酸性粘多糖等多種活性物質，另含18種氨基酸且不含膽固醇，具有補腎益精、滋陰健陽等陰陽雙補功效，可大大增強人的免疫能力。但由于多年來生態環境的破壞，海參自身的健康每況愈下，海參的養殖也成了夕陽產業。
　　

　　寧波大學研究員李成華和他的研究團隊在浙江省自然科學基金和國家基金的資助下，經過多年努力，以養殖刺參重要經濟性狀(抗逆和生長兩個性狀)的分子基礎及其設計育種為主要研究目標，開展功能基因組學、蛋白組學和NMR基礎上的代謝組學方面的研究，闡明重要經濟性狀的分子基礎和基因調控網絡，提出水產良種分子設計的策略和可行性途徑，為培育高產優質養殖水產新品種奠定理論基礎，確保養殖產業的健康和可持續發展。

　　
　　研究團隊面向水產養殖業發展的現狀和可持續發展的需求，針對我國南方冬季蝦塘閑置和南北方水溫差異的特點，創新性地提出了南方蝦塘冬季吊籠養殖刺參的新模式，完成了刺參吊籠養殖設施的優化、餌料篩選及吊籠規格和數量等基礎研究工作；優化了刺參放養密度、投喂飼料類型、投喂間隔、殘餌清除等關鍵技術問題，建立了寧波市南移刺參吊籠養殖相關地方標準。