一些宅男宅女已經習慣了在家點一份小龍蝦外賣解饞

在濟南多個農貿市場水產區都有小龍蝦出售

麻辣小龍蝦好吃但不宜多吃

     進入夏天后，和燒烤、扎啤的火爆形成呼應的，是市民對小龍蝦“紅色誘惑”的欲罷不能，濟南路邊各種龍蝦專營店、大排檔生意火爆。近日，記者在一些店采訪發現，雖然龍蝦價格比往年高，點一份大盆4斤的小龍蝦要價178元，但擋不住“吃貨”的熱情。不少路邊飯店菜品都上龍蝦，在龍蝦商機中分一杯羹。

　　【火爆】龍蝦城晚上9點門前都有人在排隊

　　日前，記者來到北園大街北側附近的云俠龍蝦城，店外LED屏字幕顯示，該龍蝦城為全國連鎖，直營北園總店。此時晚上9點，店內坐滿顧客，服務人員往各個桌上送龍蝦，十分忙碌。在龍蝦城門口，一些市民由于沒有位子，只好在門口等著。

　　“龍蝦的價格很瘋狂，一年比一年高。”該龍蝦城負責人李先生告訴記者，他1997年來濟南從事龍蝦店生意，當時1兩大的龍蝦批發價每斤1元，現在1兩大的蝦批發價為每斤五六十元。他介紹，店里龍蝦主要是4到6錢重，4斤的大份小龍蝦，每份售價178元，3斤的中份138元，2斤的小份98元，顧客各有喜好，賣得都不錯。

　　經二路321號的周記龍蝦館，作為一家老牌龍蝦店，同樣生意火爆，客流不斷。店里小份龍蝦2斤，98元;大份的4斤，188元。一位顧客說，這家龍蝦館做的龍蝦把不能吃的頭部都剪去了，吃起來很放心，他和朋友經常來，不管是大份還是小份，感覺都很不錯。

　　【扎堆】 生產路北延長線旁幾成龍蝦一條街

　　龍蝦生意的火爆讓一些龍蝦店開始注重店面“擴容”。龍蝦城負責人表示，總店二樓改造后店內能容納四五百人。

　　同時，不少飯店也“盯”上龍蝦，借此提升飯店競爭力。記者在生產路北延長線看到，道路兩側有五六十家飯店，除了一些專營龍蝦的店面外，不少經營石鍋魚、辣子雞等飯店，也都掛出“龍蝦”的招牌。

　　海鮮市場一經營龍蝦生意近十年的商戶告訴記者，近些年小龍蝦行情越來越走俏，今年的蝦比去年每斤約漲三四塊錢。在銷售旺季5—8月份零售批發加上外送，每日小龍蝦銷售量能達到1000斤左右。周記龍蝦館的老板周文告訴記者，周記龍蝦館單店年銷售龍蝦量能達到40噸。云俠龍蝦負責人說，生意特別好時能達到日銷量1000斤左右，淡季日均銷量也有兩三百斤。

　　【線上】 小龍蝦“爬”上互聯網 外賣也挺火

　　隨著社交媒體的發展，不少小龍蝦經營者也搭上互聯網+的快車發展外賣市場。記者在西客站附近，從網上訂餐平臺“餓了么”上輸入“龍蝦”二字，僅附近8公里內就有17家售賣小龍蝦的店，在配送范圍之外的還有50多家。記者又在大眾點評網上搜索“濟南龍蝦”，有506項結果。一位龍蝦店主告訴記者，4月底開始網上訂餐就火爆起來。

　　除了實體店在網上開展訂餐業務外，公眾號推送的私廚也格外看中小龍蝦市場，他們用精美的包裝，講究的配套餐具為那些宅男宅女們送去比較高端的小龍蝦大餐。

　　【貨源】 路邊龍蝦店賣的多是外省貨

　　不少龍蝦店的工作人員都稱，店內龍蝦都來自微山湖，肉質鮮美。北園大街附近一家品牌龍蝦專營店工作人員告訴記者，店里的龍蝦九成是微山湖直供，剩下的來自濟南黃河北、江蘇等地。

　　常年從事微山湖小龍蝦批發的微山縣人禇先生告訴記者，他批發的微山湖優質小龍蝦大多都運往南方城市，濟南80%的龍蝦都不是微山湖的，大多來自外省。

　　市食藥監局相關負責人表示，目前已啟動小龍蝦樣品抽查，發現問題及時處理。

　　業內建言舉辦龍蝦節官方：暫不具備條件

　　濟南小龍蝦消費如此火爆，也讓一些業內人士思考起龍蝦業的進一步發展。濟南李嫂龍蝦負責人告訴記者，在南方一些城市，每年都由政府撥款舉辦龍蝦節，各地知名龍蝦店都來參加，對促進龍蝦產業經濟有積極作用。“濟南龍蝦市場很火爆，也不應該放過這樣一個機會。”

　　對此市農業局漁業辦工作人員表示，濟南很少有業戶養殖龍蝦，根本形不成生產、流通等產業鏈規模，濟南市面上的小龍蝦絕大部分都是從外地運來。“全市漁業養殖面積11萬多畝，主要是養殖魚類。”該工作人員說，濟南目前沒有辦過龍蝦節，也沒有龍蝦協會，現在還不具備條件。