13日的傍晚，江蘇省盱眙縣龍蝦節(jié)廣場上人頭攢動，第十六屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)萬人龍蝦宴在此舉行。天氣略顯悶熱，卻絲毫阻擋不了食客們的腳步，據(jù)統(tǒng)計，活動當(dāng)晚由76個商戶提供的近40噸小龍蝦，被3萬余饕餮客們一掃而空。

　　廣場上一字排開的幾千張露天餐桌上，幾萬名小龍蝦愛好者們喝著啤酒、剝著各種口味的小龍蝦，不管是熟悉的或第一次相見，彼此高舉酒杯，一飲而盡。

　　瘋狂的夏夜，瘋狂的小龍蝦。小龍蝦之于盱眙，有著怎樣的地位，從一組數(shù)據(jù)中可見一斑。

　　據(jù)統(tǒng)計，盱眙全縣池塘規(guī)模養(yǎng)殖面積達(dá)21萬畝，蝦稻綜合種養(yǎng)面積3.5萬畝，年產(chǎn)龍蝦6萬噸，年交易量10萬噸，盱眙龍蝦加盟店超過1500家，全縣有超過10萬人從事龍蝦產(chǎn)業(yè)工作。

　　2015年，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)年直接收入過70億元，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)收入50億元，已形成超百億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　小龍蝦將盱眙這一名不見經(jīng)傳的蘇北小城，變成一座全國聞名的龍蝦之城。如果你是外地客，剛進(jìn)盱眙縣城，那股充滿鼻腔的十三香味道會在瞬間勾起你的味蕾。走在盱眙縣城的大街小巷，與小龍蝦相關(guān)的因素比比皆是：從龍蝦節(jié)的標(biāo)語，到飯店的主打菜，還有路邊攤上制作的油光透亮的龍蝦們無一不在吸引著饕餮客們的目光。

　　活動現(xiàn)場，於氏龍蝦的董事長於孝成告訴記者，於氏的成長正得益于小龍蝦，“我是做餐飲的，但是我從來沒想過，小龍蝦產(chǎn)業(yè)能做到這樣的地步。”

　　“每年光是直營店的營業(yè)額已經(jīng)過億元，小龍蝦在2000年以前只是店里的一道普通菜肴，而現(xiàn)在，通過小龍蝦，於氏龍蝦已經(jīng)在全國開了600多家分店。”於孝成介紹，下一步於氏龍蝦將與天貓、京東等主流電商合作，預(yù)計將開拓出百億級別的市場。

　　如果說於氏龍蝦是盱眙小龍蝦產(chǎn)業(yè)當(dāng)今的主流代表，那么臺灣復(fù)寶水產(chǎn)有限公司或許代表著產(chǎn)業(yè)的明天。

　　與其他所有的現(xiàn)場販賣熟食龍蝦的檔位不同，臺灣復(fù)寶的檔位擺放的是幾只爬來爬去的藍(lán)色“大龍蝦”。

　　“我們的龍蝦來自于澳洲，經(jīng)過在臺灣育苗后再移到大陸。”總經(jīng)理蕭幸夫介紹，復(fù)寶公司培育的小龍蝦可以說是“升級版”的，無論是個頭、口味、養(yǎng)殖難度都有很大的優(yōu)勢，“在明祖陵的產(chǎn)業(yè)基地已經(jīng)在投苗生產(chǎn)，龍蝦研發(fā)中心已經(jīng)建成，我們的產(chǎn)品將通過科技含量搶占市場。”

　　據(jù)了解，盱眙縣政府與天貓等電商平臺簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，將充分利用互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)，讓盱眙龍蝦節(jié)盛況同步在全球消費(fèi)者面前。所有觀看直播的用戶都可以直接通過手機(jī)在盱眙官方認(rèn)證的天貓旗艦店下單。

　　初步統(tǒng)計，通過網(wǎng)絡(luò)直播，有超過100萬人觀看了萬人龍蝦宴。未來，天貓等國內(nèi)電商平臺還將與瑞典共同舉辦當(dāng)?shù)氐男↓埼r節(jié)。一個千億級的生鮮電商市場正在被小小的龍蝦撬動，下一步小龍蝦將從產(chǎn)地盱眙走向全球，網(wǎng)購小龍蝦將成為時尚。

　　小龍蝦之于盱眙，不僅僅是一個產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為一種文化，成為一張名片，而盱眙正通過這張名片，將自己的獨(dú)特魅力輻射到世界各地。