目前，螃蟹養(yǎng)殖密集區(qū)如江蘇如東、興化安豐等地代加工盛行，雖然國(guó)家取締無(wú)證生產(chǎn)，但是禁而不止，仍有許多養(yǎng)殖戶愿意”眼見(jiàn)為實(shí)”，而且價(jià)格“便宜”，到附近代加工廠家加工，殊不知“眼見(jiàn)”不一定“為實(shí)”，價(jià)格也未必便宜!本文將為大家算一筆賬。

　　▼下面是在年初市場(chǎng)上取到的扣蟹料代加工結(jié)算單

　　從這張配方上看，時(shí)間是2015年11月1日，當(dāng)時(shí)的原料價(jià)格，按每市斤算加工費(fèi)17280斤*0.1元 袋子216個(gè)*1.5元 總計(jì)34925.6元 8.64噸飼料

　　從四個(gè)角度剖析代加工飼料

　　一、原料

　　從某代加工點(diǎn)使用的原料表中不難看出，有小麥、魚(yú)干、豆粕、菜餅、麥麩、酵母、料精、乳脂、油、大蒜素、粘合劑等。首先不是使用的魚(yú)粉，而是魚(yú)干，添加量在18%左右，按照魚(yú)干蛋白在45%左右，所占的飼料總蛋白8.16%，而且魚(yú)干的新鮮度和魚(yú)粉相差太遠(yuǎn)，里面的一些氨基酸和不飽和脂肪酸被破壞，缺乏利用價(jià)值;1.4元/斤的酵母粉，消化吸收差，只是沖蛋白而已，性價(jià)比比菜餅低得多。

　　二、加工工藝

　　在上述的原料中說(shuō)到粘合劑，添加量達(dá)到192斤，按照單價(jià)4.5計(jì)算，864元，這是無(wú)用的成本浪費(fèi)，隨著超微粉碎的普及，隨著調(diào)制器特別是近2年保質(zhì)器的普及，做特水料的廠家都早已不用粘合劑了!放了粘合劑，不但成本增加，因?yàn)樗�是化學(xué)物質(zhì)，而且對(duì)螃蟹的腸道有一定的損傷，百害而無(wú)一利!

　　三、價(jià)格

　　在我整理的表格中，將代加工點(diǎn)給養(yǎng)殖戶的原料價(jià)格和當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的原料價(jià)格做一個(gè)比對(duì)，就明顯看出每一種原料掙了多少錢(qián)，17632斤原料，得到飼料成品17280斤，他掙了7209.6元，算下來(lái)8.64噸飼料，代加工點(diǎn)光是原料掙了7194元，每噸凈賺832元，這就是說(shuō)不賺錢(qián)，原料能看到的代加工點(diǎn)，真的知道原料是好是壞嗎?錢(qián)花了，能拿到優(yōu)質(zhì)的飼料也不冤枉，但是沒(méi)拿到好飼料呀，所以說(shuō)圖什么呢?知道80%的人會(huì)說(shuō)圖便宜呀，那上述的飼料配料單中，按照每種原料的占比和蛋白含量，計(jì)算出總蛋白在24%左右，每噸還要4042元，相當(dāng)于80.84元每包，這是相當(dāng)?shù)蜋n的飼料，還這么貴的價(jià)格，不值得。

　　四、配方

　　一種方式，代加工點(diǎn)完全是按照養(yǎng)殖戶的意愿這個(gè)加多少，那個(gè)加多少，得出一批料，到時(shí)候算錢(qián)，另一種方式，養(yǎng)殖戶說(shuō)給我做2塊錢(qián)一斤的料或者3塊錢(qián)一斤的料，然后老板按照價(jià)格扣除自己的利潤(rùn)，以更低的成本用原料搭配，得出一批料。沒(méi)有任何的科學(xué)配方之說(shuō)，看上面代加工點(diǎn)的配料單我們就知道，營(yíng)養(yǎng)不均衡，大家最關(guān)心的蛋白我標(biāo)注出來(lái)，按照理論值算出來(lái)是23.67，而且螃蟹飼料講究植物動(dòng)物蛋白比例平衡，如果用的原料再是以次充好，那更不敢想象，更不要說(shuō)別的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(磷、脂肪、賴氨酸等)。