把二維碼作為水產(chǎn)品合格證明的“身份證”，只要手機(jī)一掃，育苗、養(yǎng)殖、捕撈、加工整個(gè)過程的數(shù)據(jù)一目了然。如今，在福建，已有10家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)現(xiàn)了這種二維碼追溯管理。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)縣，連江被納入水產(chǎn)質(zhì)量安全追溯體系的企業(yè)共有4家。其中，官塢海洋開發(fā)有限公司便是我省首批10家正式啟用二維碼標(biāo)識(shí)的企業(yè)之一。

     近日，當(dāng)記者來到官塢海洋開發(fā)有限公司時(shí)，總經(jīng)理林楓抱出一沓厚厚的新標(biāo)識(shí)宣傳單。他欣喜地告訴記者，今年上市的海參很快就會(huì)有一張新版“身份證”了。

     地處連江縣黃岐半島西南部的官塢村原是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的貧困漁村，因?yàn)槌闪⒐賶]海洋開發(fā)有限公司，科學(xué)改良海帶養(yǎng)殖技術(shù)，從而逐步發(fā)家致富。按照董事長林哲龍的話說，“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化是官塢水產(chǎn)的金字招牌”。

     2012年，福建首批試點(diǎn)水產(chǎn)質(zhì)量安全可追溯體系時(shí)，官塢就趕上了頭班車。此次新標(biāo)識(shí)上線，官塢海參再次名列其中。

     根據(jù)要求，被納入水產(chǎn)質(zhì)量安全追溯體系的企業(yè)必須建立全程水產(chǎn)操作記錄，以及用藥、飼料使用等養(yǎng)殖記錄檔案，并做好產(chǎn)量和產(chǎn)品收購、銷售記錄。這些生產(chǎn)信息都會(huì)通過水產(chǎn)品安全追溯軟件，錄入到信息管理系統(tǒng)。如此一來，水產(chǎn)品的“前世今生”一清二楚。

     追溯倒逼形成“生產(chǎn)檔案”，但最終目的還在于促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。官塢海參是如何實(shí)現(xiàn)可追溯的呢？

     林楓告訴記者，在官塢，海參從育苗到成年，共要把好“三道關(guān)”。第一關(guān)是育苗關(guān)，從北方購回的海參苗起初只是肉眼可見的小白點(diǎn)，將它們分類投放到各個(gè)養(yǎng)殖池后，公司會(huì)對(duì)每個(gè)水池進(jìn)行標(biāo)號(hào)編碼，確保各池養(yǎng)殖數(shù)據(jù)不混亂；第二關(guān)中，由于海參生長過程對(duì)環(huán)境要求極高，養(yǎng)殖人員在清理水池時(shí)，將海參整池移出，清理完畢后，再放回原池，最大程度減少環(huán)境數(shù)據(jù)變化；到了第三關(guān)，經(jīng)過篩選的海參被投放到固定海域，海參所“住”的吊籠也繼續(xù)延續(xù)養(yǎng)殖池編碼，直至售出。

     “一串編碼成就了消費(fèi)者追溯海參質(zhì)量的線索，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問題，消費(fèi)者會(huì)馬上找到我們公司�！绷謼鬟呎f邊打開微信客戶端的“掃一掃”功能，對(duì)著宣傳單上的二維碼掃描，立即跳轉(zhuǎn)到福建省海洋與漁業(yè)廳主管主辦的水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯網(wǎng)，“售出的產(chǎn)品會(huì)標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)地、投苗時(shí)間、收成時(shí)間和上市時(shí)間等內(nèi)容，點(diǎn)擊企業(yè)信息還能看到更為詳細(xì)的圖文介紹，水產(chǎn)品主管部門也會(huì)通過平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)管。”

     據(jù)介紹，使用二維碼查詢后，原先采用在海洋與漁業(yè)廳網(wǎng)站輸入條形碼號(hào)查詢的方式也同樣生效�！梆B(yǎng)殖過程明朗化要求我們向水產(chǎn)品無公害化邁進(jìn)�！绷謼髡f，現(xiàn)在，公司已經(jīng)做到以海泥和自產(chǎn)海帶為餌料，加工全程零添加，自2012年加入追溯體系以來未收到任何產(chǎn)品安全投訴。