本文僅是對當下水產(chǎn)業(yè)的一點思考，比較表淺。中國的水產(chǎn)業(yè)的影響因素眾多，混亂的表象下自有其合理性，各種產(chǎn)業(yè)生態(tài)交織生長，完全去和國外的產(chǎn)業(yè)鏈比較是不嚴謹?shù)模�甚至有誤導嫌疑。只是每日接觸水產(chǎn)人，觀其痛苦，聞其嘆息，實是煎熬，我自身也是如此。于是自期有撥云見日之力，可看清前方的路而已。

先看幾個關(guān)鍵詞：

30年良種培育，國家戰(zhàn)略，全工業(yè)化養(yǎng)殖，消費形式多樣，全球認知度。
 
說的就是水產(chǎn)工業(yè)化的典范—— 三文魚。它猶如一輛戰(zhàn)車，在長期低速忍耐中完成了初期的加速，一旦起速，則勢不可擋，笑傲江湖。反觀國內(nèi)市場，有任何一個品種曾做到過上面任何一個關(guān)鍵詞嗎？
 
960萬平方公里的土地上，14億的龐大消費人群，卻有著極大的消費認知的鴻溝，甚至大過中國和美國。在山東習慣吃鲅魚的人可能不知道廣東習慣吃脆鯇，吃慣了查干湖大魚頭東北人可能不了解廣西的官垌魚是酒店的硬通貨，吃慣了牛羊肉的寧夏人要是和吃慣了海鮮的海南人坐一桌，該怎么點菜？
 
中國人愛嘗鮮，自己吃過而別人沒有是一種驕傲的談資，客請的時候也頗顯面子。于是，一條新品種出來很快會形成認知度，并可久居高端消費群體。進而形成了中國特有的新品種研發(fā)的路子，那時候大家都瞪大了眼睛找稀罕。
 
縱觀現(xiàn)今魚市，中低價魚供大于求，已無插腳之地；高端魚形成的高端消費文化，致使價格一旦下跌則魅力不在。稀罕玩意被開發(fā)的差不多了，以往的新品種開發(fā)的套路再無市場，新常態(tài)已然形成。我們要走的是向產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展的戰(zhàn)略思維和能力。
 
雖說豐富的訊息和交通讓大家越來越方便的了解和體驗異地美食，網(wǎng)路和地域的邊界在逐漸模糊，然而刻在記憶里的那一抹家鄉(xiāng)味道卻伴你到海角天涯。恐怕最讓海外游子抓心撓肝的不是膚色和語言，而是國內(nèi)的包子油條豆花麻辣燙吧。
 
我們該養(yǎng)什么？怎么養(yǎng)？兩條路，小而美或大而全。
 
小而美，立足本土資源，做一方水土里的當?shù)仄贩N，做精做細做長，精如針尖雕花，細如蠶絲打結(jié)，長如藤蔓參天。最適合小資本和中小養(yǎng)殖戶。別忘了，機會就在眼前。本土特色就是核心競爭力，服務就是口碑。服務空杯化，尤其在北方，服務意識淡薄，群眾的消費體驗的閾值低，稍微用一點心就會感動。這其實是一個機會。因此我認為，做小而美的另一個發(fā)力點應該放在服務上。
 
大而全，全在全產(chǎn)業(yè)鏈，立足國內(nèi)，遠眺國際，品牌在前，產(chǎn)品在后。國聯(lián)在羅非魚和南美白對蝦上戲份做足，而正大則是明顯的戰(zhàn)略收縮了種蝦市場，開始布局大農(nóng)業(yè)。而大企業(yè)的問題就是管理病，大企業(yè)很少是被別人打敗的，大多死于自身。因此，大而全的重點在于管理，如何改革機構(gòu)，調(diào)整管理思路。面向信息化時代進行扁平化管理，規(guī)避帕金森定律。只要巨人不倒，螞蟻永遠沒有機會。

“大而全”的下一步才是工業(yè)化養(yǎng)殖的大幕正式拉開，才是真正剛需到來之時。