中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道一、市場基本情況

　　本周天氣炎熱，肉類似乎不再受大家所愛，就連羊肉的銷量也在慢慢減少。再加上鄭州大部分村莊拆遷，人員的頻繁流動造成了其銷量的進一步下降，供大于求的局勢也就愈加明顯。另一方面，夜市攤是消費者夏季的常去之處，其中的水產(chǎn)海鮮類產(chǎn)品作為夜市攤的“固定搭配”比較受消費者青睞，從而也成為了夜市攤上的“銷售標兵”，其中尤以蝦、蟶子、花甲、魷魚和草魚等品種最受歡迎。

　　二、本周熱點話題

　　（一）魷魚

　　據(jù)市場經(jīng)營多年魷魚生意的商戶介紹，今年，世界范圍內(nèi)魷魚大幅減產(chǎn)，粗略估計，減產(chǎn)幅度超過60%。而關(guān)于魷魚減產(chǎn)的說法則有很多，比如，今年再次遭遇的厄爾尼諾現(xiàn)象致使海水升溫，造成大量海洋生物死亡，魷魚缺乏食物而減產(chǎn)；還有一種說法是，由于厄瓜多爾等地地震造成海底石灰?guī)r浮出，大量海洋生物死亡，魷魚也在其列，產(chǎn)量也就有所下降。

　　但不管如何，夏季是仍是魷魚盛行的季節(jié)，雖與去年同期相比，魷魚的價格有所上升（每公斤在16-22元左右），但其仍擋不住消費者對魷魚的喜愛程度。據(jù)商戶介紹說，魷魚主要分為三種，分別為阿根廷魷魚、大連魷魚和朝鮮魷魚。阿根廷作為魷魚的主產(chǎn)區(qū)之一，在其數(shù)量有所減少的情況下，捕撈量也持續(xù)低迷，但因出口需求仍然旺盛，價格一直呈上漲趨勢。相比較而言，現(xiàn)在萬邦市場上銷售最多的為大連魷魚，大連的魷魚因省去了長途運輸?shù)穆闊�，價格比較親民。朝鮮魷魚的肉質(zhì)、新鮮度都比阿根廷魷魚好，但每年6-10月為朝鮮魷魚的捕撈季，預計到10月份才會大量上市。隨著生活水平的提高，市民對餐桌上食材的要求也越來越講究，所以市場上的魷魚也會隨著消費者的需求發(fā)生變化。不過，這只是其中小小的波動因素，我們大可放心享受魷魚帶來的美味時光。

　　（二）草魚、鯽魚

　　市場上品種繁多的各種魚類讓人眼花繚亂，再加上價格低廉，比較受消費者喜愛，銷量也是穩(wěn)中有升。

　　本月上旬萬邦市場上銷售的草魚主要產(chǎn)自本地，以往來自江西、湖南、湖北的鯽魚受南方洪澇災害的影響，其運輸中斷，上市量有所減少，價格為13.00元/公斤，環(huán)比上月同期上漲8.3%。預計后期會隨著天氣的晴好及運輸?shù)姆奖悴蒴~的價格將有所回落。

　　本月上旬萬邦市場鯽魚的產(chǎn)地除以往江蘇外，還新增一處青海產(chǎn)地，上市量有所增加，價格為16.6元/公斤，環(huán)比上月同期下降5.1%，據(jù)商戶分析青海產(chǎn)地的鯽魚在萬邦市場銷售時間大概維持在15天左右，預計7月下旬就會退出萬邦市場，屆時草魚的價格將會小幅回升。