四川巴中市通江縣大興鄉(xiāng)東郡村村民郭江被人稱為“郭鯊魚”，遠近聞名。他養(yǎng)的淡水藍鯊，今年預(yù)計出塘2萬尾以上，市場售價達196元/公斤，吸引了不少水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和專合社慕名而來參觀學(xué)習(xí)。

　　如今，“郭鯊魚”打起了擴大規(guī)模、做外銷的主意，他準備干什么呢?7月14日，記者走進郭江的藍鯊養(yǎng)殖基地進行采訪。

　　現(xiàn)狀

　　成魚數(shù)量達2萬尾

　　郭江的淡水藍鯊養(yǎng)殖基地占地100畝左右，分為保溫池和室外池兩個部分。保溫池上覆蓋著雙層塑料大棚，淺藍色的藍鯊在水深3米的保溫池里游動著。記者發(fā)現(xiàn)，保溫池里通了兩條水管，一條用于放入井水，一條用于水池間的水循環(huán);而室外池已經(jīng)放掉一部分水，里面并沒有放入藍鯊。郭江介紹，淡水藍鯊對水溫要求較高，水體溫度在26℃-32℃最為適宜。現(xiàn)在藍鯊主要集中在保溫池，是因為室外水體溫度達不到26℃。

　　目前，郭江的藍鯊養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖規(guī)模在10萬尾以上，其中成魚2萬尾，每尾1公斤左右，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值約400萬元。“成都生鮮市場上很難覓到淡水藍鯊蹤跡，因為一般都送往高檔餐廳，價格高達三四百元一斤。我們的藍鯊單斤價格在100元以內(nèi)，普通消費者也可以接受。”郭江介紹，養(yǎng)殖基地實行產(chǎn)供銷聯(lián)動，基地通過開辦生態(tài)魚莊，吸引游客前來消費。據(jù)統(tǒng)計，今年，消費者在基地平均每天消費藍鯊約100-200公斤。

　　“希望這種高端的食材能走上大眾的餐桌，讓普通老百姓都吃得起。”郭江說，目前，他正在試驗用恒溫車運送藍鯊到外地，比如成都的生鮮市場。

　　經(jīng)驗

　　防疾病控成本

　　郭江是通江縣人，之前在本地做建筑生意，去年利用大興鄉(xiāng)得天獨厚的自然資源，返鄉(xiāng)打造鄉(xiāng)村旅游綜合體。“藍鯊可用于觀賞，味道也很鮮美，能夠與鄉(xiāng)村旅游很好結(jié)合。同時東郡村有優(yōu)質(zhì)的水資源，比較適合養(yǎng)藍鯊。”郭江談到了他養(yǎng)藍鯊的初衷。

　　由于對市場行情沒底，去年10月份，郭江從綿竹一家公司引進了250公斤成魚，供顧客免費試吃，結(jié)果反響非常好。后來，他去越南的藍鯊養(yǎng)殖基地考察后，終于下定決心，從越南購進了第一批魚苗。

　　不過，郭江坦言，養(yǎng)鯊也并非一帆風(fēng)順。

　　去年春節(jié)前，正是嚴冬，養(yǎng)殖基地突然停電，水溫從26℃驟降到19℃，等到郭江發(fā)現(xiàn)時，藍鯊游動已經(jīng)十分緩慢，隨時可能大批死亡。但由于沒有供電設(shè)備，無法對池水加熱，他只有干著急。24小時后，電終于通了，這批魚才慢慢緩過勁來。此后，郭江準備了專用的電加熱設(shè)備和備用電源，以備不時之需。

　　疾病防治也很重要，需嚴格按照程序進行。郭江說：“綿竹那邊一家養(yǎng)殖基地以前遇到過藍鯊大面積患病的情況，請來省上的專家，但專家對這類魚并不了解。后來基地自己摸索后，將疾病控制的主要精力用于預(yù)防上，在殺菌、換水等環(huán)節(jié)嚴格按照規(guī)范來，就很少出問題了。”

　　“現(xiàn)在藍鯊成活率達到95%以上，利潤也十分可觀，預(yù)計兩年就能夠收回成本。”看到市場反響好，郭江總算松了一口氣，他說：“控制成本也是我們正在考慮的問題。目前保溫池、魚苗和飼養(yǎng)的投入在300萬元以上，由于藍鯊可以低氧高密度養(yǎng)殖，今年我們還將進行試驗，啟動兩個保溫池，讓養(yǎng)殖規(guī)模達到20-30萬尾，從而進一步降低成本。”

　　大興鄉(xiāng)黨委書記何文江介紹，去年，總計有80多個批次的企業(yè)家組團來郭江的藍鯊養(yǎng)殖基地參觀考察，最遠的來自浙江麗水。在郭江的帶動下，目前，東郡村水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達800多畝，有效促進了當?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展和村民增收。

　　【小檔案】

　　淡水藍鯊，也叫斧頭鯊、虎頭鯊，屬于鲇形目，[魚芒]科。原產(chǎn)于泰國和馬來西亞。體長8~15厘米，野生魚長達50厘米。性溫和，食餌雜，食量大，生長極迅速。此魚常把水弄污濁，影響觀賞效果。