圖為云龍斑。

　　日前，由中國水產科學研究院黃海水產研究所與山東省萊州明波水產有限公司合作開展的“云龍斑繁育群體、家系建立及優良苗種培育”項目通過了專家現場驗收，這標志著云龍斑人工培育成功。

　　云龍斑人工培育的準備工作是從2010年開始，從前期的技術儲備、精子冷凍保存技術研究、種魚的培育再到人工繁殖技術難點的突破，第一條雜交云龍斑于2014年誕生。田永勝帶領的課題組在4年間解決了無數個難題。“我們就是想培育一個生長速度快、畸形率低，同時保持鮮美肉質的新品種。”田永勝告訴筆者，雜交培育的云龍斑兼具以上優點，其雜交父本為鞍帶石斑魚，又叫龍膽石斑，是體型最大的石斑魚種，野生個體重可達幾百斤。母本為肉質鮮美的云紋石斑魚，是目前唯一可以用于制作刺身的石斑魚種，廣泛出口日本、韓國等國，在福建等地市場價高達140元/斤。

　　多數石斑魚品種生長在東南亞地區的高溫水域，而云龍斑的母本云紋石斑魚為我國生長環境最北的石斑魚品種，耐低溫，可在我國福建海域生長。作為養殖品種，云紋石斑魚雖肉質鮮美，但生長速度慢，且對養殖環境的要求高，一般要3年~5年才能達到出口日本、韓國的規格。而從目前的養殖情況來看，新培育的云龍斑生長速度快，8個月~10個月體重可達1斤以上，經過兩年養殖，體重可達3公斤以上，“現在已得到日本、韓國等國客戶的認可，肉質的鮮美程度不輸云紋石斑，可代替云紋石斑用來做刺身。”

　　“云龍斑養殖要求的水溫在18℃左右，比一般石斑魚25℃的水溫要求低不少，可以降低養殖成本。”萊州明波水產公司相關負責人毛東亮告訴筆者，云紋石斑魚目前人工養殖畸形率高且成活率低，新培育的龍紋石斑克服了這個缺點，下一步他們將逐步擴大云龍斑的苗種培育規模及養殖規模，將新品種推向市場。目前，云龍斑在福建地區的出水價格超過50元/斤，“在養殖魚里算是價格高的，目前市場反響不錯。”

　　筆者采訪了解到，目前可進行人工培育的石斑魚品種達十幾種，石斑魚養殖主要集中在福建海域。萊州明波水產目前可培育9種石斑魚苗種，主要售往南方地區，其中斑石鯛、鼠龍斑為主要品種。“在人工養殖方面，珍珠龍膽石斑魚和青斑是目前南方地區養殖最多的品種，隨著新品種的逐步推廣，云龍斑會逐步打開市場，在斑魚養殖市場里占據一席之地。”毛東亮說。

　　日前，由黃海水產研究所與萊州明波水產有限公司合作完成的“石斑魚種質細胞冷凍庫的建立與應用”項目也通過了專家現場驗收，此項目自2010年至今，逐步掌握了鞍帶石斑魚、七帶石斑魚、云紋石斑魚、赤點石斑魚、棕點石斑魚、褐石斑魚等6種石斑魚的精子冷凍保存技術，分別冷凍保存以上6種石斑魚精子2000多份。該項目建立了我國首個石斑魚精子冷凍庫，將對我國石斑魚新品種培育和產業發展起到有力的支撐作用。