今年第一批黃金蟹昨天上午在基隆正濱漁港進(jìn)港卸貨，總重2噸，蟹內(nèi)卵況約6成，漁民表示，這次進(jìn)港時(shí)間比往年來的早，8月才會(huì)是盛產(chǎn)期。

　　往年8月才會(huì)有第一批黃金蟹，但昨天今年的第一批黃金蟹已經(jīng)進(jìn)港，讓正濱漁港整個(gè)上午忙得不可開交，漁民表示，產(chǎn)季提早可能與海水升溫有關(guān)，且蟹的主食小蝦米今年捕獲量也增加，同一條食物鏈，有連帶關(guān)系。

　　基隆市拖網(wǎng)漁業(yè)協(xié)會(huì)理事長陳傳文說，昨天滿載黃金蟹歸港的漁船本來要去捕劍蝦，但中途發(fā)現(xiàn)成果不如預(yù)期，改前往黃金蟹的漁場(chǎng)，果然有所斬獲。

　　一般蟹的品質(zhì)好不好，要看體內(nèi)卵況，以往基隆出品的黃金蟹成蟹體內(nèi)卵況達(dá)7成飽滿，這次雖只有6成，但以產(chǎn)季之始來說已算不錯(cuò)，捕獲量也多，下月成果應(yīng)該會(huì)更好。

　　黃金蟹并非螃蟹品種，而是基隆市政府和產(chǎn)銷二班2014年起開始推廣的海鮮品牌，選定基隆東北角彭佳嶼周邊海域捕撈的細(xì)點(diǎn)圓趾蟹為主，該種蟹殼上有個(gè)「H」白色花紋，因此在日本又被稱為H蟹。

　　漁船捕撈黃金蟹后急速冷凍，確保鮮甜口感，被各大飯店使用作為料理，加米酒和薑片的清蒸蟹最為人喜愛;陳傳文說，黃金蟹名聲打響后，常被民眾搞混，誤以為是特別品種，曾有屏東民眾遠(yuǎn)道而來基隆吃黃金蟹，但一上菜才發(fā)現(xiàn)怎麼和家鄉(xiāng)的一樣?令人啼笑皆非。

　　雖然黃金蟹提早報(bào)到，但今年飛魚卵產(chǎn)季卻提早結(jié)束，限定採捕期從5月到7月底，今年7月中就捕不到了，漁民紛紛提早休息或改捕撈其他漁獲。