導(dǎo)讀：2012年金鯧魚(yú)也歷經(jīng)過(guò)低谷，當(dāng)年多數(shù)金鯧魚(yú)養(yǎng)殖戶損失慘重。經(jīng)過(guò)調(diào)整，金鯧魚(yú)在2013~2015年逐漸步入正軌，隨著利潤(rùn)空間的增加，今年又再一次增加養(yǎng)殖面積和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，魚(yú)價(jià)再次陷入低迷，歷史竟然如此的相似!其實(shí)，問(wèn)題不是發(fā)生在這條魚(yú)的身上，而是養(yǎng)殖戶盲目的趨利性，羅非魚(yú)、生魚(yú)等也是歷經(jīng)一番瘋狂最后身陷低迷不能自拔。面對(duì)歷史的不斷重演，我們是否應(yīng)該好好反思一下我們的養(yǎng)殖方式與心態(tài)?

　　相比南美白對(duì)蝦、羅非魚(yú)、草魚(yú)等大宗水產(chǎn)品的低迷局面，近年金鯧魚(yú)卻展示出其堅(jiān)挺的一面，連續(xù)三年保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。然而，看似繁華的景象背后，實(shí)則深藏著危機(jī)。

　　隨著金鯧魚(yú)行情上漲，也帶動(dòng)了不少人去養(yǎng)殖這一條魚(yú)。除了原有的企業(yè)或者公司擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，不少外圍人士也扎進(jìn)養(yǎng)殖大軍中。正所謂物極必反，隨著養(yǎng)殖量的加大，一時(shí)欣欣向榮的金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)似乎回歸平靜，今年也開(kāi)始在低價(jià)的泥潭中掙扎了。

　　「 養(yǎng)殖量增30%，魚(yú)價(jià)同期下跌2~3元/斤 」

　　8月初，海南地區(qū)規(guī)格為7兩左右的金鯧魚(yú)價(jià)格為10.5~11元/斤，湛江地區(qū)規(guī)格7兩的金鯧魚(yú)價(jià)格10.5元/斤，規(guī)格5兩的為9~10元/斤，廣西地區(qū)規(guī)格6兩的在9.5~11元/斤左右。總體而言，魚(yú)價(jià)相比去年同期下降2~3元/斤，金鯧魚(yú)的利潤(rùn)空間已經(jīng)被壓至成本線邊緣。

　　魚(yú)價(jià)大幅下滑，與其猛增的養(yǎng)殖量脫不了干系。佛山市順德區(qū)豐華飼料實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理馮桂榕估計(jì)，今年整體金鯧魚(yú)養(yǎng)殖量比去年多30%，致使今年金鯧魚(yú)市場(chǎng)處于供過(guò)于求的局面。

　　據(jù)悉，今年金鯧魚(yú)總體投苗量(不包括池塘養(yǎng)殖)為2~3億尾。由于今年氣溫普遍偏高，其中4月中下旬海水溫度平均達(dá)到28℃~29℃，高溫更有利于金鯧魚(yú)苗的生長(zhǎng)，其整體成活率提高至90%左右。成活率的提高，也直接導(dǎo)致市場(chǎng)養(yǎng)殖量的擴(kuò)大。

　　從飼料容量的角度也可以清楚看出今年金鯧魚(yú)養(yǎng)殖火爆的場(chǎng)面。馮桂榕認(rèn)為，去年金鯧魚(yú)料的市場(chǎng)容量在17萬(wàn)噸左右，今年將達(dá)到23萬(wàn)噸左右。“如果往后魚(yú)價(jià)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶出魚(yú)時(shí)間延后，市場(chǎng)上的飼料容量還將會(huì)加大。”

　　「 內(nèi)銷萎縮，外銷不暢 」

　　受整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，國(guó)內(nèi)金鯧魚(yú)消費(fèi)量略有萎縮。據(jù)了解，湛江地區(qū)每日金鯧魚(yú)流通量在12~15萬(wàn)斤左右，其他地方一般為幾萬(wàn)斤一天，流通量相比往年均有所下滑。

　　某大型飼料廠負(fù)責(zé)人認(rèn)為，今年金鯧魚(yú)市場(chǎng)存在“三代同堂”的局面：去年的冷凍魚(yú)仍然保存在冷庫(kù)中，尚未完全被市場(chǎng)消化;去年的過(guò)冬魚(yú)在現(xiàn)階段依然有一定的存塘量;今年頭批魚(yú)在6月開(kāi)始陸續(xù)流入市場(chǎng)。三種規(guī)格魚(yú)的同時(shí)存在，也相互影響其銷售渠道。此外，凍廠、國(guó)外收購(gòu)商對(duì)今年金鯧魚(yú)的前景抱有不確定性，不敢直接下訂單，導(dǎo)致后期金鯧魚(yú)訂單不穩(wěn)定，價(jià)格也始終在低位徘徊。

　　目前池塘養(yǎng)殖的金鯧魚(yú)開(kāi)始出現(xiàn)集中出魚(yú)，從3兩起出魚(yú)頻繁。“由于池塘的金鯧魚(yú)養(yǎng)得太多了，如果不及時(shí)出掉一些魚(yú)，會(huì)出現(xiàn)缺氧死亡的情況。”某養(yǎng)殖戶如是說(shuō)。池塘大量出魚(yú)，這也沖擊了網(wǎng)箱和魚(yú)排金鯧魚(yú)的價(jià)格，整體壓低了今年的魚(yú)價(jià)。恒興某區(qū)域經(jīng)理冼經(jīng)理表示，在市場(chǎng)供過(guò)于求的情況下，中間收購(gòu)商也會(huì)壓低塘頭收購(gòu)價(jià)。

　　「 病害頻發(fā)，分批出魚(yú)成最佳選擇 」

　　隨著高溫期的到來(lái)，金鯧魚(yú)養(yǎng)殖開(kāi)始受到病害的困擾。水溫偏高，在金鯧魚(yú)苗種期到半斤規(guī)格的時(shí)候能促進(jìn)其生長(zhǎng)，但當(dāng)金鯧魚(yú)長(zhǎng)到8~9兩的時(shí)，由于成活率高，魚(yú)的生存空間更加擁擠，海區(qū)的水質(zhì)變差，容易導(dǎo)致缺氧減料，甚至病害的發(fā)生。

　　“今年海水溫度比去年高2℃左右，高溫容易引起金鯧魚(yú)的腸胃病，吃料增加，排便增多。”海南藍(lán)海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事長(zhǎng)陳有銘認(rèn)為，當(dāng)金鯧魚(yú)長(zhǎng)到一定規(guī)格后，高溫加上水質(zhì)污染容易引起小瓜子蟲(chóng)病的發(fā)生。

　　據(jù)陳有銘介紹，在高密度養(yǎng)殖的陽(yáng)江，現(xiàn)今已經(jīng)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，而包括外羅港等區(qū)域，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開(kāi)始減少投料。“在廣西、雷州、陽(yáng)江等一些養(yǎng)殖量大的區(qū)域，病害陸續(xù)發(fā)生;在湛江坡頭、南三等地暫時(shí)養(yǎng)殖比較順利。”冼經(jīng)理說(shuō)道。

　　由于不少海區(qū)出現(xiàn)病害問(wèn)題，一些養(yǎng)殖戶不得不開(kāi)始考慮分批出魚(yú)。馮桂榕認(rèn)為，在病害出現(xiàn)的情況下，養(yǎng)殖戶不得不減料，而減料直接導(dǎo)致金鯧魚(yú)停止生長(zhǎng)，致使虧本;出魚(yú)有利于降低養(yǎng)殖密度，緩解環(huán)境壓力，此外，養(yǎng)殖戶能順利回籠資金，為下一輪養(yǎng)殖做準(zhǔn)備。

　　「 后市魚(yú)價(jià)堪憂，難博高價(jià) 」

　　在魚(yú)價(jià)低迷之際選擇出魚(yú)，也受到一些養(yǎng)殖戶的不理解。前兩年金鯧魚(yú)價(jià)格一直高攀，正是可觀的利潤(rùn)空間吸引養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模或者加入養(yǎng)殖，如今魚(yú)價(jià)徘徊在成本線上下，這無(wú)疑達(dá)不到養(yǎng)殖戶的預(yù)期。繼續(xù)存塘抑或及時(shí)出魚(yú)，這成了現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶所疑慮的。

　　“的確，現(xiàn)在出魚(yú)幾乎沒(méi)有利潤(rùn)，但如果一直選擇存塘則加大養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，而且往后魚(yú)價(jià)也難以有上漲趨勢(shì)。”海南某種苗繁育基地劉老板認(rèn)為，8月的病害將會(huì)更加嚴(yán)重，對(duì)金鯧魚(yú)的損耗將會(huì)增加。陳有銘表示，接下來(lái)至12月之前，金鯧魚(yú)價(jià)可能徘徊在11元/斤左右。

　　“病害高發(fā)，臺(tái)風(fēng)期也將近，養(yǎng)殖戶適當(dāng)出魚(yú)有利于降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。按照今年的行情，接下來(lái)魚(yú)價(jià)可能會(huì)更低。如果還是像前兩年博高價(jià)，可能會(huì)付出很大的代價(jià)。”冼經(jīng)理建議道。

　　海南金鱷海洋生物科技有限公司總經(jīng)理胡裕松認(rèn)為，除非受到臺(tái)風(fēng)或特大病害的影響，今年魚(yú)價(jià)要回暖到去年12~13元/斤的水平幾乎成為不可能。“如果可以存塘到12月之后再出魚(yú)，屆時(shí)價(jià)格可能會(huì)有所提高，但風(fēng)險(xiǎn)太大。”

　　當(dāng)然，養(yǎng)殖戶出魚(yú)應(yīng)該避免集中出魚(yú)，在魚(yú)價(jià)低迷的現(xiàn)狀下集中出魚(yú)無(wú)疑是雪上加霜。養(yǎng)殖戶應(yīng)該分批出魚(yú)、養(yǎng)殖不同規(guī)格，避免集中性大量出魚(yú)，導(dǎo)致市場(chǎng)性壓低價(jià)格。作為養(yǎng)殖戶，價(jià)格沒(méi)有辦法控制，但必須更多關(guān)注大市場(chǎng)的養(yǎng)殖和價(jià)格走勢(shì)，重點(diǎn)如何把魚(yú)養(yǎng)好、控制好成本、控制好養(yǎng)魚(yú)的成功率、思考如何比人家擁有更多的成本優(yōu)勢(shì)。

　　2012年金鯧魚(yú)也歷經(jīng)過(guò)低谷，當(dāng)年多數(shù)金鯧魚(yú)養(yǎng)殖戶損失慘重。經(jīng)過(guò)調(diào)整，金鯧魚(yú)在2013~2015年逐漸步入正軌，隨著利潤(rùn)空間的增加，今年又再一次增加養(yǎng)殖面積和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，魚(yú)價(jià)再次陷入低迷，歷史竟然如此的相似!其實(shí)，問(wèn)題不是發(fā)生在這條魚(yú)的身上，而是養(yǎng)殖戶盲目的趨利性，羅非魚(yú)、生魚(yú)等也是歷經(jīng)一番瘋狂最后身陷低迷不能自拔。面對(duì)歷史的不斷重演，我們是否應(yīng)該好好反思一下我們的養(yǎng)殖方式與心態(tài)?