12日，筆者來到湖北通山縣黃沙鋪鎮泉塘村，尋訪湖北涌泉鱘業龍蝦養殖場場長馬興龍。不久前，在該縣蝦王爭霸賽上，該養殖場5只小龍蝦勇奪第一。

聽我們叫他“蝦王”，馬興龍臉上樂開了花，卻直言“以前不是養蝦子的”。“我們最初是養鱘魚。”馬興龍說，鱘魚對水質要求高，喜歡生活在流水、溶氧含量高的水里。2010年，他和合伙人看中了泉塘村流動的山泉，并在此建起鱘魚養殖基地。

2013年，黃沙鋪鎮開始試點養小龍蝦，眼見政府大力扶持，各小龍蝦生產熱火朝天，馬興龍和幾個合伙人心動了。2014年春節后，他們在鱘魚養殖基地周邊，建起50余畝標準化蝦池。

談起養蝦王的竅門，馬興龍起初笑而不答。在筆者再三追問下，馬興龍才指著池中的水說，這里水質純天然無污染，水溫常年在18攝氏度左右，非常適合反季節養殖。

“品種也很重要。”馬興龍說，他養殖的小龍蝦是從江浙引進，并經他們篩選、再培育的新品種。

馬興龍套上防水服，到蝦池邊逮了只小龍蝦，挨個讓我們掂量。“這個新品種，每只平均能長到二兩重，甚至能達到三兩。每畝年產四五百斤沒問題。”馬興龍得意地說，這個大蝦每斤要賣到80元。

“難怪今年‘蝦王’花落你家。”同行的縣小龍蝦養殖協會負責人夏萬平拿話“嗆”馬興龍，“把你們培育的種苗供一些給其他養殖戶，明年再比試比試，敢不？”沒料到，老馬滿口答應，“我們已打算將現有的50畝小龍蝦成品池，全部改建成育苗池。待育苗成功后，將向所有感興趣的養殖戶提供。”