技術(shù)攻關(guān)，補長精深加工率低的短板;

　　培育市場，破解利潤外流的弊端

　　“我們新研發(fā)的即食海帶產(chǎn)品自7月上市以來，平均每月銷售額超30萬元，是往年普通海帶產(chǎn)品的7倍。公司產(chǎn)品轉(zhuǎn)型的方向選對了!”一拿到最新數(shù)據(jù)，霞浦縣綠優(yōu)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售總監(jiān)黃成杰就非常激動。

　　和霞浦許多食品加工企業(yè)一樣，綠優(yōu)原本從事加工、出售海帶絲等佐餐類食品。“隨著人們生活習(xí)慣改變，2012年之后，公司年銷售額一直停留在三四百萬元，今年上半年還減少15%。”黃成杰說，今年經(jīng)調(diào)研全國市場，公司決定把產(chǎn)品由佐餐類向休閑即食類轉(zhuǎn)型。通過半年多研發(fā)，先后推出即食海帶、海藻糕等精深加工休閑食品。“休閑即食類產(chǎn)品在全國擁有600億元的市場容量，我們公司預(yù)計年銷售額可達(dá)4000萬元左右。”

　　發(fā)展水產(chǎn)品精深加工，是霞浦補足縣域經(jīng)濟短板的戰(zhàn)略舉措。隨著今年霞浦強勢推進(jìn)食品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，諸如海帶面、海帶糖、海參保健食品等精深加工新產(chǎn)品層出不窮。

　　霞浦是福建省水產(chǎn)大縣。數(shù)據(jù)顯示，該縣117家規(guī)模以上企業(yè)中，食品加工企業(yè)63家，其中水產(chǎn)品加工企業(yè)近50家。但尷尬的是，全縣水產(chǎn)品加工率僅有35%，其中精深加工率不足10%。企業(yè)小而散、精深加工不足等問題，使得企業(yè)利潤、政府稅收均流失，資源優(yōu)勢未得到有效發(fā)揮。

　　要補縣域經(jīng)濟短板，先要補上水產(chǎn)

　　品精深加工不足這一短板。“深入調(diào)研之后，今年，霞浦成立食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣委書記任組長，制定出臺《霞浦縣大力發(fā)展食品加工產(chǎn)業(yè)工作實施意見》，工業(yè)發(fā)展基金也由去年的300萬元增至1000萬元，以加大對產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、品牌打造等的補貼，全方位推進(jìn)以水產(chǎn)為主的食品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級。”霞浦縣經(jīng)信局局長張陳新說。

　　產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，首先要改變原本作坊式粗加工方式，向工廠化、規(guī)模化轉(zhuǎn)變。該縣依托霞浦經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、臺灣水產(chǎn)品集散中心，篩選10家不同類型的食品加工龍頭企業(yè)作為重點培育對象，縣領(lǐng)導(dǎo)掛鉤幫扶。同時，推動粗加工點、小作坊業(yè)主整合進(jìn)入園區(qū)創(chuàng)辦規(guī)模化加工企業(yè)，鼓勵其建設(shè)無菌車間、數(shù)控和智能化車間，更新生產(chǎn)設(shè)備、工藝等。

　　借助科研單位進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，目前霞浦已與上海海洋大學(xué)、集美大學(xué)、中國水產(chǎn)研究院等建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，科研成果正陸續(xù)轉(zhuǎn)化。今年3月，霞浦永興水產(chǎn)工貿(mào)有限公司依托科研團隊攻關(guān)，從海參內(nèi)臟生物提取出海參多肽粉并成功試產(chǎn)，實現(xiàn)變廢為寶，解決行業(yè)一大難題。

　　水產(chǎn)品交易市場在外，也是利潤外流的重要原因。霞浦通過政企合作或市場化等方式，為海參、海帶等水產(chǎn)品培育多個交易集散市場，將定價權(quán)留在本地。僅相聚一堂海參交易市場，年交易額預(yù)計達(dá)10億元。

　　“近年來，隨著霞浦灘涂攝影名氣漸大，縣里還考慮借助旅游優(yōu)勢，打造水產(chǎn)品牌。”張陳新介紹，按相關(guān)實施意見，縣里將在城區(qū)建設(shè)食品加工產(chǎn)品展示中心，游客除了觀光、攝影外，還可品嘗、購買各種海洋食品。此外，該縣與郵政部門合作的特色食品電商平臺也在籌備當(dāng)中。