“新一季的花蛤養殖要不要擴大規模?什么時候開始采購花蛤幼苗?”11月27日，福建泉州石獅市祥芝鎮古浮村村民蔡懷術家中格外熱鬧。雖然離新一季花蛤幼苗放苗還有一段時間，但蔡懷術與合作伙伴還是早早地準備著。在蔡懷術的召集下，三位合作伙伴一早就來到他的家里，共同商討花蛤幼苗放苗事宜。從他們的聊天中，記者獲悉，古浮村近百戶村民養殖花蛤，去年投資2000多萬元，至今已收回4000多萬元。

　　花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，富含人體需要的多種氨基酸、各種維生素等，而且脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，深受本地消費者的青睞。古浮的花蛤養殖基地被列為祥芝鎮建設和發展漁業的“三大基地”之一，養殖面積約200多萬平方米。從1987年開始，蔡懷術就開始養殖花蛤，他也是古浮村養殖花蛤的“元老”。他告訴記者，1987年時，大家都在大力推廣紫菜養殖，一次偶然的機會，他聽到養殖紫菜專家講了一句，“古浮海灣的水，處于淡水與咸水交匯地帶，淡咸相宜，水質好，是一個養殖花蛤的天然海灣，古浮灘涂不僅適合養殖紫菜，也適合養殖花蛤!”于是，他就另辟蹊徑，從沒有養殖經驗到在低潮區灘涂養殖成功，又從低潮區到中潮區，歷經近三十年，養殖面積也從古浮灘涂海域擴展到大墜島周邊灘涂，面積也從剛開始的6000多平方米擴展到如今的約200多萬平方米海域。

　　蔡懷術告訴記者，花蛤養殖的投資周期比較長，前期投資基本上沒有多大回報。養殖花蛤初期，只有寥寥10戶人家和蔡懷術一起嘗試，后來看到他成功了，除了本村的村民，包括蓮坂等周邊的好多人也跟著養殖。值得一提的是，為鼓勵古浮及周邊村民對花蛤養殖的熱情，石獅市水產技術推廣站、生產力促進中心與祥芝鎮農辦相繼請來花蛤養殖方面的專家，向養殖戶傳授經驗，從平整養殖場到花蛤下苗，到日常管理，再到抵御臺風……這些養殖細節不僅豐富了養殖戶的知識，確保花蛤的成活率更高、長得更快，而且為最后花蛤品質的提高與價格的走高奠定了堅實的基礎。蔡懷術等人近三十多年的付出，終于得到豐厚的回報。

　　“花蛤養殖受自然氣候、海域環境、市場價格等多方面的影響，風險很大。收入也不是想象中的那么穩定，比如，兩年前，花蛤質量差，市場價格也不理想，去年略有回升，今年花蛤的收成和價格應該是近三年最好的!”蔡懷術告訴記者，包括自己在內的養殖花蛤專業戶對新一季的花蛤養殖充滿信心，大家已經對采購花蛤幼苗和幼苗放苗的時間做了規劃。