今年28歲的雷膨鮮本是一名幼兒教師，一次偶然的機會，她不顧家人反對決定辭職養龍蝦。”二三十歲，就應該好好闖蕩一番。”雷膨鮮說，作為女人，如果現在不創出一番事業，以后的生活重心將更多地回歸到照顧家庭當中。如今，她的龍蝦養殖場已初具規模，開了一家龍蝦美食店，并有多家加盟店。

　　■不顧反對 辭職回家養龍蝦

　　2011年，雷膨鮮大學畢業后在浙江上虞一家酒店從事管理工作，沒干幾年，思鄉心切的她便回到家鄉沿灘區興隆鎮，成為一名幼兒教師。原本以為生活就這樣一直平平淡淡下去，然而在一次與朋友的偶遇后，她的生活開始發生了轉變。

　　一次，雷膨鮮見到一位久未謀面的朋友，在交談中，得知朋友正在養殖龍蝦，且效益不錯，雷膨鮮開始心動了：自己平時愛吃龍蝦，也喜歡研究龍蝦的做法，目前龍蝦的市場行情不錯，干脆辭職養龍蝦。

　　不顧父母的反對，雷膨鮮說干就干，2015年她辭職后便前往湖北潛江學習龍蝦養殖技術，“雖然自幼在農村長大，但第一次下田挖土、抓龍蝦也是吃盡了苦頭。”雷膨鮮說，學習兩個月后，她回到家鄉準備實施自己的龍蝦養殖計劃。

　　■苦盡甘來 收獲創業第一桶金

　　在對多地進行實地考察后，去年5月，雷膨鮮拿出自己全部的積蓄和向朋友借來的錢，在老家承包了二十多畝地開始養殖龍蝦，一間棚屋、一臺電腦，一臺空調和簡單的家具，雷膨鮮在龍蝦養殖場―呆便是七八個月，除了每天喂食龍蝦外，還得隨時觀察龍蝦的生長狀況，檢查水質的好壞，“最痛苦是天冷的時候，半夜還得起床對養殖場進行查看，”盡管雷膨鮮全心全意地投入，一開始也鬧了一個不大不小的笑話，原來，由于起初資金匱乏，部分田埂未進行硬化，導致不少龍蝦打洞逃走。

　　在吸取諸多教訓和養殖技術日趨成熟的情況下，雷膨鮮養殖的龍蝦由于質量好、純生態，第一年收益二十多萬元，為她帶來了創業的第一桶金。但她并未就此滿足，請人來看管龍蝦養殖場后，她又在創業的路上跨出另大步。

　　■再接再厲 打造自己的專業品牌

　　雷膨鮮在養殖技術比較成熟的情況下，開始打造自產自銷營銷模式。她發現，大街小巷，上至星級酒店，下至路邊小店，龍蝦逐漸成為市民的新寵，何不將自己的生態龍蝦帶到餐桌上呢?考慮一番后，今年9月，雷膨鮮用第一筆賺來的錢在南湖開了一家龍蝦美食店，店內的龍蝦全部來自自己的龍蝦養殖場，在保證貨源的同時又保證了質量。創業步入正軌，雷膨鮮并未停歇，除在榮縣長山等地承包下五十多畝地養殖龍蝦外，還開始對養殖青蛙、牛蛙進行嘗試。在銷售方面，她聯合自貢龍蝦養殖戶抱團營銷，通過其牽線搭橋，將龍蝦銷售到全國各地。

　　對于將來，雷膨鮮也有著自己的打算，“近期準備將養殖技術教授給當地的村民，村民通過養殖龍蝦獲得經濟效益，而自己也能獲得更加充足的貨源，當農產品達到一定量后，逐步形成自己的專業品牌。”雷膨鮮說，她最大的夢想是把養殖場打造起來后，市民周末或假期在離家不遠的地方便能住農家樂、吃農家飯，享受自己動手摘菜、下田抓魚等農家樂趣。

　　目前，雷膨鮮的龍蝦美食店已有幾家加盟店，明年年初將與西安、宜賓、樂山等地加盟商簽署協議。