據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，近兩年，對蝦的市場需求持續(xù)走高，價格連續(xù)兩年上漲了10%。是什么原因?qū)е聦ξr在其他水產(chǎn)品中銷量保持領先?對蝦未來走勢如何?

　　陳子騰是廣東湛江的對蝦養(yǎng)殖大戶，養(yǎng)殖面積有兩千多畝。春節(jié)快到了，對蝦銷量和價格迎來了一年中最旺盛的時候。去年，陳子騰準備了一百萬斤活蝦，在市場上供不應求，價格比往常翻了一番，今年，他在年前做好了準備，儲存了一百三十萬斤對蝦。

　　陳子騰：平時一斤30多頭的賣25塊錢左右，去年的春節(jié)，能夠買到50塊錢左右。對蝦的養(yǎng)殖周期為3個月，供應季節(jié)通常在3—10月，因此，反季節(jié)供應春節(jié)市場的活對蝦就成為海鮮市場中的搶手貨。

　　對蝦作為節(jié)日中最普遍被接受和認可的水產(chǎn)品，春節(jié)前的采購也是格外的活躍。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，目前市場對蝦的價格也呈現(xiàn)出居高不下的態(tài)勢，尤其是大規(guī)格的對蝦價格則是出現(xiàn)較大幅度上漲。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉：

　　徐春暉：近日威海水產(chǎn)品批發(fā)市場4-6個頭大對蝦平均每公斤價格在240-260元，7-9個頭對蝦價格在180-200元，8-10個頭價格在140-160元，同比普遍上漲10%左右。從去年九月份開始，受產(chǎn)區(qū)價格上調(diào)的影響，各地南美白對蝦價格就出現(xiàn)上漲，近日市場20個頭的平均每公斤價格一般在60元左右;40個頭的平均每公斤價格也在50-54元，無論是環(huán)比還是同比，市場價格都是溫和上揚。

　　據(jù)記者了解，由于去年秋臺風頻密襲擊華南，高溫天氣持續(xù)，珠三角等南方產(chǎn)區(qū)的冬棚蝦投苗受到一定的影響。由于投苗高峰期的推遲，這將導致春節(jié)期間大規(guī)格對蝦的上市量普遍減少，而蝦價也隨之被推高。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉：

　　徐春暉：進入12月之后，各地的存塘蝦基本已經(jīng)出完，目前存塘量極少，這是蝦價堅挺的根本原因。而今年不少對蝦產(chǎn)區(qū)受到氣候影響減產(chǎn)明顯，有的產(chǎn)區(qū)對蝦甚至減產(chǎn)40%，這也推高了對蝦的價格。此外，隨著春節(jié)對蝦節(jié)日消費市場進一步的擴大，消費需求不斷增加，所以春節(jié)前對蝦價格出現(xiàn)上漲。

　　雖然市場需求大，價格高，但受到臺風頻繁，對蝦抵抗能力低等因素的影響，對蝦的養(yǎng)殖風險高，很多養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)。浙江舟山水產(chǎn)養(yǎng)殖戶徐杰：

　　徐杰：不敢養(yǎng)，就是這樣，虧錢，一直虧虧虧，所以不敢養(yǎng)。從前年開始，養(yǎng)殖業(yè)這一塊，拿我們東海島這邊來說，養(yǎng)殖戶最少減少了30%左右了。

　　數(shù)據(jù)顯示，2010年，我國對蝦產(chǎn)量在96萬噸左右，但到了2015年產(chǎn)量就下降到了75萬噸，供求失衡導致近年來對蝦價格連續(xù)上漲。廣東湛江某水產(chǎn)加工企業(yè)總經(jīng)理劉�。�

　　劉�。哼@幾年的蝦價持連續(xù)上升太態(tài)勢，每年遞增10%左右，我們采購1斤40條的原料蝦，2015年的時候變成18元，2016年就是剛剛過去的去年，我們最低采購價格是20元。

　　市場分析徐春暉表示，從春節(jié)前對蝦的銷售來看，市場的采購量同比去年有所擴大，單位福利、個人消費、打包發(fā)貨、酒店采購都出現(xiàn)一定的升溫，預計未來一周至春節(jié)前后，對蝦價格仍將保持高價位運行。

　　徐春暉：綜合以上因素，我們不難看出，由于現(xiàn)階段存塘商品蝦量有限，加上2016年冬棚蝦投苗整體比往年推遲，產(chǎn)量大減，供應由此相應減少，而年關將至，市場商家、家庭有備貨需求，所以未來一周至農(nóng)歷年前，對蝦價格仍被看好。