我們平常吃的紫菜是塑料袋做的?近日來，一段質疑紫菜可能系塑料袋冒充的驚悚視頻在網上熱傳，讓不少市民心生疑慮。昨天上午，市民吳先生向溫都新聞熱線反映，他在市區矮凳橋一家面館可能吃到了假紫菜。為了幫吳先生和其他市民解開這個疑團，溫都記者在超市、菜市場、面館等處購買了4份紫菜樣品，分別以火燒、泡發、手撕等方式進行辨別。

　　市民反映

　　前一天看了網傳視頻 次日吃早餐時感覺吃到了“塑料紫菜”

　　在網絡上熱傳的視頻中，一名女士將某品牌紫菜放入水中泡發，隨后撈起撕扯。泡發后的紫菜較有韌性，女子據此判定紫菜是黑色塑料袋做的，并稱“現在人心都變壞了”。

　　這段視頻觸動了不少網友，很快在網絡上熱轉，在市區矮凳橋東方燈具市場工作的吳先生也看到了這段視頻。

　　“起初我根本不相信，塑料袋和紫菜差太多了，怎么可能冒充得了?”可是到了昨天早上，吳先生在一家面館吃早飯時點了一份紫菜湯，喝的時候他特地觀察了下，結果還真感覺到有些不對。

　　吳先生發現，湯里的紫菜有點韌，稍稍用力才能撕開，和視頻里拍的特別像。“我向店主提出了這個問題，他們就說不可能的，那碗湯我最后都不敢喝了。”吳先生還特地撈起了幾條紫菜用紙包著帶了回來。不過僅憑手感、外觀，記者無法分辨吳先生提供的紫菜是否存在問題。

　　記者實驗

　　塑料袋冒充紫菜，真的可行嗎? 火燒、泡發、手撕，一組實驗見分曉

　　昨天上午，溫都記者在市區的超市、菜場買了3種不同種類不同產地的紫菜，并去吳先生吃早餐的面店買了他所懷疑的“塑料紫菜”。

　　在購買過程中，記者特地問商戶，市場上是否真的有賣“塑料紫菜”?市區東門海產品市場一名老板娘說，這都是謠言。“我看過網上的視頻，這幾天微信上也在熱傳，但這種用塑料做的紫菜是根本不可能的。我覺得視頻里的那種紫菜是最后那一水的紫菜，這種紫菜最老，所以咬不動撕不斷。”該老板娘介紹，紫菜一般在每年的白露節氣開始播苗，管理到位的話，每年可以采收四五茬，其中頭水，也就是“芽頭”紫菜質量好，是紫菜中的極品，最后一水的紫菜品質最差。

　　事實真的如老板娘所說的這樣嗎?溫都記者對4種紫菜進行編號，同時加入比對的還有黑色塑料袋當作5號樣品，開始做實驗(圖1)。

圖1

　　1號樣品，購于超市，產地廈門，顏色為紫黑色。

　　2號樣品，購于超市，產地泉州，顏色為黑綠色。

　　3號樣品，購于菜場，產地蒼南，顏色為黑綠色。

　　4號樣品，購于面店，產地不詳，顏色為棕綠色。

　　實驗一：火燒

圖2

　　5個樣品依次用打火機點燃，觀察各樣品的變化(圖2)。

　　實驗結果：

　　1號樣品能被迅速點燃，并冒出白煙，有咸味產生，燃燒之后的灰燼是白色的，一抖就掉下來。

　　2號樣品燃燒后有白煙，氣味也是咸的。

　　3號樣品被迅速點燃，無明顯氣味。

　　4號樣品含有水分，過了一會兒才被點燃，有咸味。

　　點燃黑色塑料袋，發現其迅速燃燒，火勢蔓延較快，著火的地方變形卷曲，塑料氣味非常濃重且刺鼻。

　　實驗二：泡發

圖3

　　將5個樣品用90℃左右的熱水沖泡2分鐘，觀察各樣品的變化(圖3)。

　　實驗結果：1號到4號樣品都成功被泡發，吸入大量水分;黑色塑料袋碎片浮在水面上，不能吸水。

　　實驗三：手撕

圖4

　　記者將泡發后的樣品用手撕，比較各個樣品的韌性(圖4)。

　　實驗結果：1號、2號、3號樣品較容易被撕斷，4號樣品稍稍用力才可以撕斷;黑色塑料袋碎片很難被撕開，撕開之后邊緣是白色，并有些拉絲。

　　實驗結論：1至4號樣品從手感、外觀及燃燒后的狀態等各方面，與塑料袋都存在顯著差異，可以輕易分辨。

　　專家釋疑

　　漁業專家：

　　紫菜品種、品質影響韌性

　　但和塑料袋完全不同

　　對于網傳的塑料冒充紫菜一說，溫州市海洋漁業局專家表示從未聽說過此類情況，他認為視頻中的市民可能存在誤解。

　　“市面的紫菜以壇紫菜和條斑紫菜這兩類為主，溫州以及福建等地所養殖的均是壇紫菜，江蘇等地以條斑紫菜為主。”專家介紹，條斑紫菜一般用于制作壽司等，入口即化，而壇紫菜相比條斑紫菜會略厚一些，此外末水紫菜(一個生長期中最后一次采摘的紫菜)品質會略差，口感更韌。不過即便是末水的壇紫菜，其韌性也遠遠低于黑色塑料袋，在氣味、味道上也有天壤之別，不可能發生混淆。

　　化學專家：

　　黑色塑料袋多為聚氯乙烯制成

　　有毒性且不溶于水

　　溫州大學化工與材料工程學院教師張偉祿稱，市面上的黑色塑料袋多數是聚氯乙烯制成，其中含有大量添加劑、增色劑等有毒材料，一般不能直接用于包裝食物。只有少量的黑色塑料袋是聚丙烯、聚乙烯制作，可以用于直接包裝食物。

　　“事實上，上述三種材料本身并非是黑色的，都需要通過增色劑染成黑色。” 張偉祿說，聚氯乙烯材料因為雜質較多，一般選擇染成黑色來遮蓋，常見的垃圾袋基本是聚氯乙烯制作的。

　　塑料袋本身含有濃重的化工材料氣味，堅韌且不溶于水，入口口感和紫菜完全不同。