海濱城市威海盛產海參、扇貝、鲅魚、黃花魚、大對蝦等,而春季是吃海鮮最佳季節。在威海最著名的海鮮美食莫過于辣炒巴蛸、鲅魚水餃、紅燒海參等,這些美味海鮮你沒有吃到的話,威海你是不是就算白來啦?
據調查的信息顯示,近期威海水產品批發市場淡水魚價格繼續小幅波動。其中:市場活鯉魚每公斤價格在14-15元,活花鰱魚價格在16元/公斤,活鯽魚價格一般在28-30元,活草魚每公斤價格在15元左右,活白鰱魚價格在8元/公斤。據了解,節后威海淡水魚市場一直呈現量少價高的現象,這主要原因是由于年前淡水魚產品的存量不足。去年受天氣影響,威海地區及周邊淡水魚產量降低。根據往年的經驗分析,后期隨著漁業春季生產開展和各大院校的陸續開學,市場消費需求的增加,預計市場鯉魚、花鰱魚等部分水產品價格將會保持相對堅挺態勢。
隨著天氣的逐漸好轉,目前市場天鵝蛋肉每公斤價格下降至22-24元,市場統貨扇貝每公斤價格在7-8元,帶殼牡蠣每公斤價格一般在8-9元;春天到了,海虹也陸續上市。目前市場海虹每公斤價格在7元左右,同比上漲達27.3%。
近期市場新鮮的巴蛸也大量上市,作為出口韓國最大的海產品,威海產巴蛸一直很受韓國消費者的歡迎,而生吃巴蛸是韓國人特有的習俗。據了解,今年巴蛸上市后價格同比均有所走高,目前市場新鮮長腿蛸每公斤價格在34-36元;新鮮的短腿蛸每公斤價格在26-28元,同比分別上漲5.9%和8%。
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