剛剛結(jié)束的這一造冬蝦養(yǎng)殖情況并不理想：冬棚蝦養(yǎng)殖重區(qū)珠三角，多數(shù)地區(qū)成功率僅有2-3成，有些地方因?yàn)轲B(yǎng)蝦效益差，冬棚蝦也減產(chǎn)減量;海南外塘蝦的情況也不樂觀，長速慢的問題依然困擾養(yǎng)殖戶;浙江蕭山也有部分養(yǎng)殖戶因?yàn)轲B(yǎng)殖不景氣而轉(zhuǎn)養(yǎng)、退養(yǎng)。但是，在山東膠東半島，大棚養(yǎng)蝦模式卻因其養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量相對較高而受到養(yǎng)殖戶的青睞，目前發(fā)展速度很快。

　　目前各地具體的養(yǎng)蝦投苗情況如何?我們一一來掃描。

　　膠東半島搭棚養(yǎng)殖戶提前放苗20天，大棚養(yǎng)蝦發(fā)展速度快

　　關(guān)鍵詞：大棚養(yǎng)殖、提前放苗、發(fā)展快

　　在山東膠東半島地區(qū)，主要包括威海、煙臺、即墨、日照，選擇大棚養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖戶多在3月中旬放苗，選擇外塘養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖戶則在5月中下旬、氣溫回暖時(shí)放苗。不過，據(jù)當(dāng)?shù)仫暳蠘I(yè)務(wù)員介紹，今年在膠東半島有大棚養(yǎng)殖戶在2月中下旬便開始放苗，比往年提前了20天左右。經(jīng)了解，原來這部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為按照往年的放苗節(jié)奏，出蝦時(shí)間總會碰到高溫天氣，病原繁殖速度快，嚴(yán)重影響收成。并且其認(rèn)為，提前上市，錯(cuò)峰出塘，蝦價(jià)也將有所提高。

　　另據(jù)了解，近兩年在膠東半島，由于大棚對蝦養(yǎng)殖模式表現(xiàn)出放苗時(shí)間早、養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量相對高的特點(diǎn)，不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為該模式養(yǎng)殖效益要好于外塘養(yǎng)殖，因此有搭棚養(yǎng)殖對蝦想法的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)。業(yè)內(nèi)人士也表示，雖然膠東半島土塘面積大，但目前大棚養(yǎng)蝦的發(fā)展速度很快。

　　浙江蕭山棚蝦整體投苗時(shí)間將延后，鍋爐苗放苗結(jié)束

　　關(guān)鍵詞：鍋爐苗、棚蝦、延后、觀望、轉(zhuǎn)養(yǎng)、退養(yǎng)、高抗病力

　　立春之后，天氣回暖，安靜了一個(gè)冬天的蕭山蝦塘開始有了動(dòng)靜。到2月底，設(shè)有鍋爐可以加溫的大棚已經(jīng)陸續(xù)投苗結(jié)束。因?yàn)橥睹鐣r(shí)間不久，暫且沒有明顯的病害發(fā)生。不過這部分投放鍋爐苗的大棚占全部大棚的比例不高，只有2%左右。

　　當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹，一般大棚養(yǎng)蝦普遍放苗時(shí)間集中在3月中旬前后，而外塘養(yǎng)殖則需要等當(dāng)?shù)靥鞖馔耆�回暖再開始投苗，一般在4月下旬到5月上旬之間。目前蕭山地區(qū)天氣同比往年偏冷，氣溫偏低，造成棚蝦投苗時(shí)間或普遍比去年延后。

　　今年蕭山對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展似乎并沒有呈現(xiàn)出一種積極的狀態(tài)。《農(nóng)財(cái)寶典》記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年持觀望態(tài)度的養(yǎng)殖戶很多，同時(shí)也有養(yǎng)殖戶表示今年將不再養(yǎng)殖對蝦。當(dāng)?shù)匾晃火B(yǎng)殖戶透露，去年對蝦養(yǎng)殖不景氣，蝦農(nóng)的積極性嚴(yán)重受挫，有養(yǎng)殖戶前一段時(shí)間剛把自己剩下的一點(diǎn)叉尾鮰也賣掉，退塘了，準(zhǔn)備回家。

　　不過，除了部分轉(zhuǎn)養(yǎng)、退養(yǎng)養(yǎng)殖戶外，依舊有不少養(yǎng)殖戶對養(yǎng)蝦抱有希望，這部分蝦農(nóng)主要采用羅氏沼蝦與對蝦混養(yǎng)的模式，并且投放高抗病力蝦苗。

　　海南冬造蝦生長偏慢，投苗高峰期推遲

　　關(guān)鍵詞：冬棚蝦、生長偏慢、冷空氣、料比

　　2月底，瓊海長坡的土池仍有2-3成的存塘量，規(guī)格在100-200支/斤。從冬造蝦整體養(yǎng)殖數(shù)據(jù)來看，長坡冬造蝦養(yǎng)殖成功率在5成左右，剩下的有3成在100支/斤左右規(guī)格緊急賣蝦，2成左右在早期就發(fā)病、排塘。

　　冬造蝦的養(yǎng)殖中，蝦吃料慢，規(guī)格不整齊的情況比較常見，這無疑也拉長養(yǎng)殖周期，影響?zhàn)B殖效益。目前，長坡的高位池已經(jīng)開始新一季的投苗，投苗率在3成左右。隨著養(yǎng)殖戶賺錢和虧損的兩極分化，對苗種選購也出現(xiàn)了明顯的差異。一種部分養(yǎng)殖戶追求高市場口碑，定價(jià)高端的蝦苗。另一種養(yǎng)殖戶依舊以價(jià)格為導(dǎo)向，選擇便宜的蝦苗。這樣導(dǎo)致價(jià)格定位中端，品牌沒有太高溢價(jià)能力的蝦苗變得不太暢銷。

　　而在海南西線，昌江昌化冬造的存塘蝦已所剩無幾。今年，當(dāng)?shù)囟�造蝦養(yǎng)殖情況較好，養(yǎng)殖成功率高達(dá)60%。與此同時(shí)，有養(yǎng)殖戶反映養(yǎng)殖效率比以往要差一點(diǎn)，與去年同時(shí)相比，養(yǎng)殖周期變長。去年正常養(yǎng)殖情況下，養(yǎng)殖100-110天左右，蝦就能達(dá)到40支/斤左右的上市規(guī)格，而今年則要120天以上。在整體產(chǎn)量變化不大的情況下，今年的料比高達(dá)1.7-2.0。目前，2017年的頭造蝦已進(jìn)入投苗的準(zhǔn)備工作，但是由于養(yǎng)殖周期的延長，近段時(shí)間冷空氣的來襲等多重因素，導(dǎo)致今年開春第一造蝦的投苗高峰期預(yù)計(jì)要推遲到3月中旬。

　　投苗高峰期來臨，作為新秀種蝦企業(yè)泰國Syaqua日夜快種蝦公司的蝦苗也受到行業(yè)的關(guān)注。據(jù)海南卓海水產(chǎn)種苗有限公司技術(shù)服務(wù)經(jīng)理汪福強(qiáng)表示，卓海公司生產(chǎn)的Syaqua日夜快蝦苗已經(jīng)陸續(xù)投放市場，最早蝦苗的已經(jīng)投苗1個(gè)月左右，從目前的養(yǎng)殖情況來看，長勢良好，特別是蝦苗從3.5公分的規(guī)格長到5公分只需要5天時(shí)間。

　　福建漳浦冬棚蝦近半數(shù)出蝦結(jié)束，新品牌蝦苗認(rèn)可度上漲

　　關(guān)鍵詞：冬棚蝦、高位池、出蝦推遲、蝦苗品牌

　　福建漳浦地區(qū)的冬棚蝦養(yǎng)殖已接近尾聲，其中近半大棚出蝦結(jié)束。據(jù)了解，按照往年的冬棚蝦養(yǎng)殖進(jìn)度，2月底漳浦地區(qū)的冬棚蝦一般已全部出蝦。業(yè)內(nèi)人士介紹，由于前一造蝦養(yǎng)殖較差，部分蝦塘投放多次蝦苗才得以養(yǎng)成，也有部分蝦塘抓下較晚，影響了冬棚蝦放苗，導(dǎo)致今年棚蝦出蝦有所推遲。

　　《農(nóng)財(cái)寶典》記者了解，今年漳浦地區(qū)對蝦土塘養(yǎng)殖與高位池養(yǎng)殖比例大致在9:1左右，高位池比例稍有下降。當(dāng)?shù)仫暳蠘I(yè)務(wù)員介紹，如今對蝦越來越不好養(yǎng)，高位池放苗密度太高，養(yǎng)殖難度更大。從出蝦規(guī)格來看，土塘養(yǎng)殖對蝦80天可以達(dá)到40支/斤規(guī)格，如果密度稍高則50支/斤。而高位池養(yǎng)殖達(dá)到同樣規(guī)格需要120天左右。

　　目前在乎漳浦當(dāng)?shù)剌^為暢銷的蝦苗品牌不再是以往的一家兩家，新品牌的蝦苗開始漸漸得到養(yǎng)殖戶認(rèn)可。漳浦當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)匯源水產(chǎn)有限公司從去年開始銷售蝦苗新品牌Syaqua日夜快，其市場占有率不斷提高。冬棚蝦投放Syaqua日夜快蝦苗的養(yǎng)殖戶透露，高抗病力的蝦苗現(xiàn)在越來越受歡迎，今年使用新品牌感覺成活率比去年有所提高，但在整齊度上還有改善空間。

　　廣西冬棚蝦兩極分化，冷空氣沖擊投苗熱情

　　關(guān)鍵詞：冬棚蝦、暖冬、早造蝦、觀望、兩極分化

　　根據(jù)農(nóng)財(cái)寶典對蝦產(chǎn)業(yè)研究室2016年11月及12月調(diào)查，北海、合浦、欽州養(yǎng)殖戶冬棚蝦養(yǎng)殖熱情高漲，冬棚搭建面積較往年成倍增長，估計(jì)2016-2017年度廣西對蝦冬棚面積在3000畝。以上三地整體冬棚蝦養(yǎng)殖情況出現(xiàn)較大差別，欽州地區(qū)發(fā)病高達(dá)8成、北海和合浦黨江發(fā)率平均在3成左右。業(yè)內(nèi)人士分析，主要是由于今年暖冬氣候，導(dǎo)致對蝦生長緩慢，相當(dāng)多部分養(yǎng)殖戶管理不當(dāng)，易出現(xiàn)倒藻、偷死、肝胰臟萎縮等問題。現(xiàn)冬棚蝦大部分已經(jīng)上市出售，價(jià)格普遍位于35支/斤35元/斤、40支/斤28元/斤。

　　部分地區(qū)如防城港江平、江山等大多沒有冬棚蝦養(yǎng)殖習(xí)慣。1月下旬至2月中旬這段時(shí)間，只有部分本地養(yǎng)殖戶開始零星放早造蝦苗，大多處于觀望狀態(tài)，整體投苗熱情低。目前欽州投苗率僅1成，合浦黨江對蝦養(yǎng)殖以本地人居多，可達(dá)5成，石頭埠8成，營盤白龍等2-3成，情況暫時(shí)穩(wěn)定。整體而言，廣西整體投苗高峰期尚未到來，預(yù)估3月上中旬左右到來。

　　廣東冬棚蝦存塘量最低不足一成，3月或?qū)⒂瓉碓缭煳r投苗高峰

　　關(guān)鍵詞：冬棚蝦、暖冬、蝦苗、早造蝦投苗

　　| 珠三角地區(qū) |

　　珠海蓮洲：冬棚蝦養(yǎng)殖面積同比減三成

　　珠海蓮洲2016-2017冬棚養(yǎng)殖基本告一段落，8成以上的冬棚蝦已經(jīng)出售完畢，為新一季度養(yǎng)殖作準(zhǔn)備。剩下的1-2成冬棚仍有存塘蝦，規(guī)格主要集中在40支/斤左右。

　　據(jù)了解，這一造冬棚蝦的養(yǎng)殖面積相對去年減少了約30%，這部分養(yǎng)殖戶主要轉(zhuǎn)為精養(yǎng)羅氏沼蝦。盡管羅氏沼蝦的養(yǎng)殖效益并沒有南美白對蝦高，但其抗病能力強(qiáng)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)低，管理容易，更受到養(yǎng)殖戶青睞。

　　今年珠海蓮洲冬棚養(yǎng)殖成功率有較明顯的好轉(zhuǎn)，成功率高達(dá)40%，而平本和虧損的養(yǎng)殖戶各占約30%。

　　目前，春季大棚養(yǎng)殖戶投苗率已經(jīng)達(dá)到6-7成，從目前已投苗的情況來看，蝦苗生長速度較為正常、規(guī)格整齊、成活率高，蝦苗的質(zhì)量普遍較高。部分品牌蝦苗價(jià)格也出現(xiàn)小幅上漲，隨著氣溫回升，3月份將迎來對蝦投苗高峰。

　　中山板芙：冬棚成功率僅兩成

　　中山板芙2016-2017冬棚養(yǎng)殖面積繼續(xù)萎縮，整體養(yǎng)殖成功率在2成左右，平本、虧損的養(yǎng)殖戶依舊占大部分。目前，約有6-7成冬棚蝦已經(jīng)出售，剩下的存塘蝦規(guī)格大約在40支/斤，養(yǎng)殖戶等待合適時(shí)機(jī)出售。

　　據(jù)了解，此次冬棚蝦發(fā)病主要集中在過年前，以紅體、偷死病為主。而早賣蝦的養(yǎng)殖戶經(jīng)過一系列的池塘處理后，重新開始新一造蝦的養(yǎng)殖。目前，棚尾蝦的投苗率在3成左右，由于投苗期間比較短，對蝦的整體情況比較穩(wěn)定，未見大規(guī)模的排塘情況出現(xiàn)。隨著氣溫回升，白水塘的投苗也即將開始，3月份將迎來投苗高峰期。

　　江門新會：成功率比去年高但長速偏慢

　　到2月下旬，廣東新會的冬棚蝦養(yǎng)殖已進(jìn)入收尾階段，養(yǎng)殖戶陸續(xù)出蝦。2月份新會地區(qū)的天氣以晴好為主，少有陰雨，1月份對蝦蝦病抬頭的趨勢有所改善。新會當(dāng)?shù)仫暳蠘I(yè)務(wù)員向《農(nóng)財(cái)寶典》記者介紹，今年冬棚蝦的養(yǎng)殖成功率總體來看比往年稍好，整體出蝦規(guī)格多在40支/斤-70支/斤。

　　今年1月份新會地區(qū)氣溫偏低，2月份回暖，溫差大是影響冬棚蝦養(yǎng)殖的最大障礙。業(yè)內(nèi)人士介紹，溫差大冬棚內(nèi)部變悶，底部會出現(xiàn)泛底，毒素從底部釋放出來，污染物也會加快在底部耗氧。同時(shí)，一旦營養(yǎng)剛好合適藻類也會瘋長起來，池塘水體pH常會飆升，相對偏酸的環(huán)境變成相對偏堿的環(huán)境，會給對蝦消化功能造成嚴(yán)重影響，并造成鰓部、腸道等表皮黏膜腐蝕。這樣一來，對蝦的生長速度就會受到明顯影響，嚴(yán)重者甚至?xí)�出現(xiàn)偷死。

　　| 粵西地區(qū) |

　　冬棚蝦三成掙錢七成虧

　　根據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，粵西(包括東海島、雷州、徐聞等地區(qū))冬棚蝦平均成功率僅在3成左右，7 成養(yǎng)殖戶處于虧本線。2016-2017 年度冬季粵西對蝦養(yǎng)殖地區(qū)氣溫整體偏高，東海島、雷州地區(qū)養(yǎng)殖戶初期投苗便出現(xiàn)倒藻現(xiàn)象，多次排塘。2 月期間養(yǎng)殖后期同樣因冷空氣兩次造訪，氣候冷熱交替，氣溫迅速回暖后無法及時(shí)采取管理措施， 導(dǎo)致蝦身紅體發(fā)病。

　　2016 年初粵西部分地區(qū)成功率高達(dá)6-7 成，導(dǎo)致今年冬棚養(yǎng)殖投苗熱情高漲，東海島、雷州部分養(yǎng)殖戶追加冬棚搭建面積。但今年華南整體成功率低下，春節(jié)后對蝦消費(fèi)市場逐漸疲軟，整體冬棚成蝦行情走弱，粵西養(yǎng)殖戶大部分無存塘意愿，紛紛拋售出蝦，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，目前粵西整體冬棚存塘蝦不足1成。

　　由于近期天氣變化大，寒冷天氣隨時(shí)入侵，加上行情低迷，粵西地區(qū)整體投苗熱情低，相比往年早造蝦投苗偏向低密度。東海島地區(qū)養(yǎng)殖戶投苗稍微積極，早批冬棚蝦出完，前期工作準(zhǔn)備后冬棚未拆直接追苗，目前投苗率已達(dá)3 成，雷州、徐聞、陽江等地觀望狀態(tài)居多，均在1-2 成左右。

　　| 潮汕地區(qū) |

　　投苗在即遇冷空氣延遲

　　潮汕地區(qū)主要以混養(yǎng)塘對蝦養(yǎng)殖模式為主，其在1 月份下旬已經(jīng)完全結(jié)束生產(chǎn)，混養(yǎng)草魚、花鰱、白鰱大部分已經(jīng)陸續(xù)售出，并進(jìn)入干塘休整狀態(tài)。據(jù)農(nóng)財(cái)寶典對蝦研究室調(diào)查，2 月中旬后， 揭陽、潮陽、澄海等地區(qū)空塘陸續(xù)進(jìn)水調(diào)水環(huán)節(jié)。

　　個(gè)別節(jié)奏加快的養(yǎng)殖戶已經(jīng)在一兩個(gè)混養(yǎng)塘開始投苗，進(jìn)展緩慢，用單個(gè)混養(yǎng)塘?xí)鹤魑r苗生長觀察，作為參考蝦苗選擇及投苗和養(yǎng)殖進(jìn)展。不過，2 月尾新一輪冷空氣入侵，降低了這股投苗熱情。

　　現(xiàn)階段大多養(yǎng)殖戶進(jìn)入進(jìn)水調(diào)水環(huán)節(jié)，個(gè)別養(yǎng)殖戶認(rèn)為，這段時(shí)間天氣極端變化現(xiàn)象會經(jīng)常出現(xiàn)，容易出現(xiàn)倒藻、藻菌不均，耽誤投苗工作以及后期蝦苗生長。