“骨刺少、肉質(zhì)嫩、味道鮮。”東莞現(xiàn)代漁夫蕭勁松昨日告訴記者,他養(yǎng)殖筍殼魚的事跡,不僅登上了中央電視臺,還吸引了國內(nèi)一大批漁業(yè)水產(chǎn)專家聚集東莞。近日,省海洋與漁業(yè)廳專門在東莞舉行東莞筍殼魚品牌推廣會暨水產(chǎn)品品牌建設(shè)培訓(xùn)班。由于省市鎮(zhèn)三級大力扶持,東莞筍殼魚養(yǎng)殖快速發(fā)展,目前全市筍殼魚養(yǎng)殖面積超過4000畝,年產(chǎn)值可達3億元,筍殼魚也成為東莞知名漁業(yè)品牌。

　　無水充氧包裝筍殼魚可活兩天

　　據(jù)介紹,筍殼魚原產(chǎn)于東南亞和澳大利亞,骨刺極少,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,具有較高的食用價值,是一種高檔名貴食用經(jīng)濟魚種。不過,人工養(yǎng)殖筍殼魚成本高、周期長,在養(yǎng)殖過程中還需要投喂大量鮮活或冰鮮魚,投喂、水質(zhì)管理等方面要求都較高,否則可能爆發(fā)疾病。因此,養(yǎng)殖風(fēng)險也特別大。

　　在蕭勁松眼里,“筍殼魚讓自己體驗了養(yǎng)殖的樂趣。”2006年,蕭勁松認識東莞引進筍殼魚養(yǎng)殖的先行者陸昌勝。由于舍得花心思琢磨,當時他們在麻涌嘗試大面積養(yǎng)殖。“那時的收益非常可觀,而且體驗到了養(yǎng)殖的樂趣,找到了人生奮斗的價值。”蕭勁松坦言,他當時豪不猶豫地放棄別人眼里羨慕的金融行業(yè),轉(zhuǎn)身成為一名都市漁夫。

　　經(jīng)過近十年的探索,現(xiàn)在東莞筍殼魚養(yǎng)殖還掌握了無水充氧包裝。蕭勁松告訴記者,“利用無水充氧包裝技術(shù),筍殼魚可以存活48小時,今年央視《聚集三農(nóng)》節(jié)目還作了相關(guān)報道。通過網(wǎng)絡(luò)平臺,省外普通家庭即使足不出戶也可以品嘗到東莞的新鮮活魚。”在推廣會上,東莞筍殼魚養(yǎng)殖技術(shù)和包裝技術(shù),吸引了來自全省10多個地市海洋與漁業(yè)系統(tǒng)相關(guān)負責(zé)人以及水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的關(guān)注。

　　廣東省海洋與漁業(yè)廳副廳長洪偉東認為,廣東是漁業(yè)大省,也是水產(chǎn)品消費和輸出大省,今年是全國農(nóng)業(yè)品牌推進年,東莞筍殼魚養(yǎng)殖經(jīng)驗值得借鑒。目前東莞正著力推進現(xiàn)代漁業(yè)示范市建設(shè),在漁業(yè)養(yǎng)殖方面積累了許多經(jīng)驗,廣東各市要積極借鑒東莞筍殼魚品牌培育推廣的經(jīng)驗,把打造漁業(yè)品牌作為漁業(yè)供給側(cè)改革的重要手段和促進漁民增收的重要舉措。

　　筍殼魚養(yǎng)殖年產(chǎn)值可達3億元

　　據(jù)介紹,東莞市現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約10萬畝。近年來,省、市、鎮(zhèn)三級都加大了對特色精品漁業(yè)的扶持培育。我市從2016年起專門設(shè)立都市現(xiàn)代漁業(yè)五項獎補資金,積極鼓勵、引導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展標準魚塘整治,建設(shè)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、水產(chǎn)良種示范場、水產(chǎn)良種體系和發(fā)展設(shè)施漁業(yè),取得了階段性效果。其中,東莞養(yǎng)殖的筍殼魚、龜鱉、觀賞魚、澳大利亞鱈魚等品種均在全省、全國甚至東南亞逐步打開市場。目前全市共有17家企業(yè)的56個產(chǎn)品(示范場)獲得各類名優(yōu)稱號,兩家涉漁企業(yè)還成為全市“倍增計劃”企業(yè)。

　　東莞從1998年起就陸續(xù)有養(yǎng)殖戶引導(dǎo)筍殼魚養(yǎng)殖,2004年成功繁育出雜交筍殼魚并在周邊地區(qū)推廣養(yǎng)殖。與傳統(tǒng)魚塘增殖不同,東莞筍殼魚養(yǎng)殖戶主要實行集約化生態(tài)混養(yǎng)和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的新型模式,在省、市、鎮(zhèn)三級的大力扶持和企業(yè)的努力下,東莞筍殼魚養(yǎng)殖快速發(fā)展。

　　東莞市海洋與漁業(yè)局提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,目前,全市共有筍殼魚養(yǎng)殖面積4000多畝,年總產(chǎn)量約2000噸,養(yǎng)殖總產(chǎn)值可達3億元,經(jīng)濟效益可觀,產(chǎn)生了松湖水產(chǎn)、南方特種、麻涌泓升等龍頭企業(yè)。其中松湖水產(chǎn)連續(xù)兩年在國際農(nóng)產(chǎn)品展中蟬聯(lián)金獎,央視農(nóng)業(yè)頻道《聚焦三農(nóng)》《致富經(jīng)》等欄目進行過專題報道,有效地帶動了周邊經(jīng)濟發(fā)展和群眾就業(yè)。

　　■小資料

　　筍殼魚,學(xué)名叫云斑尖塘鱧,原產(chǎn)于東南亞,因形似筍殼,故而得名。筍殼魚肉多而厚,骨刺極少,肉潔白細嫩,味尤鮮香,具有較高的食用價值與保健作用。近幾年逐漸成為在珠三角地區(qū)的名優(yōu)養(yǎng)殖新品種,而且繁殖筍殼的苗場越來越多,具備較大的利潤空間。