金魚具有迷人的色彩，為人們所稱道。但你知道嗎？金魚可是“變色龍”， 基本色隨著身體的發育，逐漸發生著改變，在其一生會發生數次變色，常常會引起初學養魚者的困惑。報紙 上時常見到報道：有人買了幾條黑色的金魚，經過數月飼養，變成紅色，以為異事。其實金魚的這種變色現象，很久以前就被人發現，明代李時珍在其《本草綱目》中就有記載：“述異記載:晉恒沖游廬山，見湖中有 赤鱗魚，即此也。自宋始有畜者，今則處處人家養玩矣。春末生子于草上，好自吞啖，亦易化生。初出黑色 ，久乃變紅。又或變白者，名銀魚。亦有紅、白、黑、斑相間無常者。其肉味短而韌。物類相感志云:金魚食 橄欖渣、肥皂水即死。得白楊皮不生虱。又有丹魚，不審即此類否？”近代著名民俗學家金受申在《老北京 的生活》一書中也有提到：“龍睛魚以顏色分別高下，故能于魚的顏色不同，分出難養易養的不同。龍睛魚 由卵曬出后全為黑色，經過相當時間之后，開始變色。有白色的，最先現出，其他顏色的因換水關系，其變 色遲早要出現。如魚商欲冒充“墨龍睛魚”時，便用花紅龍睛秧子老水屯養，少見日光，可以三四年仍是黑色，足蒙外行眼目。龍睛魚變色以后，才能鑒別種類的高下，其眼、身、尾，只是必須具備的條件罷了。”

　　那么金魚的這種變色現象究竟是何原因呢。金魚的始祖是鯽魚，鯽魚和其他 大多數淡水魚一樣，并沒有十分鮮艷的色彩，而且自然條件下，體色過于鮮艷，也起不到生態保護色的作用 ，會被天敵發現，難以存活下來。當自然界中出現體色突變為紅(黃)顏色的鯽魚，被中國人發現后，認為 上天所賜，寓意吉祥，人工飼養起來，不再參與自然界的競爭，使鮮艷的體色得以留存。近代，雜交育種方式的采用，又進一步使金魚的色彩豐富起來。金魚的顏色是由黑色素細胞、黃色素細胞、白色反光(鳥糞素 )細胞、藍色反光細胞組成。當其中一種細胞排列密度大時，魚體即呈現此種色彩。不同色素所占比例的不 同，所組成的體色也各異。復色金魚由兩種以上的色塊組成，而形成千變萬化的圖案。如同天然的調色板， 運用幾種原色，調配出美麗的色彩。
金魚一生的體色會發生三次改變。第一 階段：魚苗時期的變色。第二階段：幼魚時期的脫色。第三階段：老齡時期的退色。

                                     南方漁網編輯：陳如燕