煙臺人喜歡吃海鮮，為追求口感，有些人尤其喜歡吃半生不熟的海鮮。對此，煙臺市疾控中心專家提醒說，如果海鮮來源不好，受到污染，又未煮熟，吃后容易傳染消化系統疾病，比如甲肝。

　　專家介紹說，甲肝是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的一種急性傳染病。臨床上表現為急性起病，有畏寒、發熱、食欲減退、惡心、疲乏、肝腫大及肝功能異常等癥狀，部分病例出現黃疸。

　　甲肝傳染源通常是急性患者和亞臨床感染者，病人自潛伏末期至發病初期傳染性最大，食用不潔食物、飲用不干凈的水、日常生活接觸是甲肝的主要傳播途徑。

　　預防甲肝最好的方法是接種甲肝疫苗。甲肝疫苗已經被列入國家免疫規劃，免費為適齡兒童接種。專家表示，凡是對甲肝病毒易感者，均應接種。

　　預防甲肝還應養成良好的衛生習慣，飯前便后要洗手，不喝生水，不吃或少吃生冷食物，生食瓜果蔬菜要洗凈。生熟食品要分開。對一些自身易攜帶病毒的食物如螺螄、貝殼、螃蟹，食用時一定要煮熟蒸透。