按照農業部漁業局總體部署和全國水產技術推廣總站工作要求，上半年浙江省養殖漁情信息采集工作繼續進行，大宗淡水魚類行情有所好轉，主要品種出塘價格都有上漲;淡水名優魚類養殖基本穩定，苗種投放減少，主導品種出塘價格略有增加;南美白對蝦養殖密度、養殖模式等更加合理，出塘量和出塘收入高于去年同期;羅氏沼蝦、青蝦等品種養殖形勢良好;大黃魚、海水鱸魚等海水魚類養殖形勢穩定，價格上漲較多;蟹類苗價格下降，蟹種投放費用增加;貝類苗種投放減緩，行情基本穩定;壇紫菜投苗量繼續維持高位，高密度養殖風險依然存在，中華鱉投種數量增加較多，出塘價格穩中有升。

　　一、采集點基本情況

　　上半年，浙江省養殖漁情信息采集工作繼續在余杭區、蕭山區、秀洲區、嘉善縣、德清縣、長興縣、柯橋區、上虞區、慈溪市、蘭溪市、象山縣、蒼南縣、樂清市、三門縣、溫嶺市、普陀區等16個縣(市、區)開展，數據監測采集點75個(淡水池塘養殖38個，海水養殖37個)。主要采集品種有中華鱉、南美白對蝦、青蝦、梭子蟹、青蟹、泥蚶、縊蟶、四大家魚、黃顙魚、海水鱸魚、大黃魚等二十余個海淡水養殖品種。

　　二、上半年養殖漁情分析

　　2017年上半年，我省水產養殖采集點整體情況穩定，各項生產投入情況正常，大宗淡水魚類價格略有回升，甲魚養殖穩定，南美白對蝦等蝦類受天氣狀況影響不明顯，養殖科學性越來越合理。

　　(一)基礎情況指標變動情況

　　1、總體投苗數量同比有所減少、投種數量相比去年同期有大幅增加。不同品種表現不一。

　　2017年上半年，采集點共投放各類苗11.1億(尾、粒、貝殼)，種121.3萬斤。投苗數量同比減少了25.0%，投種數量同比增加了72.3%。其中大宗淡水魚類、淡水名優魚類、貝類投苗數量減少較多，分別減少了37.6%、85.3%和33.8%，淡水名優魚類主要是由于上半年采集點黃顙魚投苗數量相比去年同期減少較多的原因;貝類由于去年投苗量陡增，今年貝類苗種投放的減少對整體投苗數量減少影響較大，泥蚶、青蛤等主要品種投苗量分別有21.3%和71.1%的下降;蝦類苗投放量略微減少8.5%，主要是海水南美白對蝦養殖投苗量下降了36.8%;壇紫菜投苗數量基本持平，維持高位。投苗數量上漲較多的是海水魚類與蟹類，分別增加了33.5%和67.6%，主要是大黃魚、海水鱸魚、梭子蟹等上半年投苗量增長較多的原因。

　　在投種數量上，上半年大宗淡水魚類投種數量相比去年同期增加較多，增加了約7倍，達到95萬斤，主要是青魚、草魚、鯽魚等投種數量大幅增加;中華鱉投種數量較去年增加明顯，增加了1.5倍。投種數量減少明顯的有淡水名優魚類，貝類也略有下降，分別減少了82.8%、9.9%，淡水名優魚類主要品種如烏鱧、翹嘴紅鲌、黃顙魚、鱸魚等品種投種數量都有不同程度的下降，貝類投種數量下降主要是由于縊蟶投種數量相比去年下跌了51.3%;蝦類、蟹類等投種數量基本與去年同期持平，變化不大。

　　大宗淡水魚類三四年來市場行情低迷，養殖戶今年投苗數量繼續減少，投種數量增加，快速養成可以減少存塘帶來的養殖成本損失。淡水名優魚類投苗投種的數量都有減少，主要是因為去年同期苗種投放量較大的原因，苗種價格上，黃顙魚苗種由于多為全雄魚夏花，故價格相比去年漲幅較大，鱖魚魚苗價格略有下跌，其他名優魚價格相對于去年變化不是很大。

　　貝類苗種數量投放量都下降主要是由于前兩年投放量較大。壇紫菜投苗量與去年基本持平，壇紫菜養殖一直基本處于飽和養殖的情況。中華鱉采集點投種數量增加較多，2017年中國鱉的價格略有上漲，行情已經基本穩定。

　　詳見表1。

　　2、整體投苗投種費用都略微減少，投種費用減少更多。

　　2017年上半年投苗費1226.7萬元，相比2016年同期的1330.1萬元減少了7.8%，投種費用508.4萬元，相比2016年同期的1158.9萬元，減少了56.1%。投苗費用增加的有海水魚類、壇紫菜、蝦類，分別增加了56.1%、37.6%、9.2%，蝦類投苗數量下降，投苗費用上漲，說明今年整體蝦苗價格有所上漲。大宗淡水魚類、淡水名優魚類、蟹類、貝類等品種投苗費用都有較大程度的下降，分別下降了33.3%、47.4%、33.6%、65.1%，蟹類今年投苗數量增加了67.6%，投苗費用卻下降了33.6%，今年蟹苗價格下跌較多。

　　在投種費用上，大宗淡水魚類、蝦類、蟹類等都有不同程度的增加，分別增加了72.1%、13.8%、21.0%，蟹類投種數量持平，投種費用增加了兩成，蟹種價格上漲了20%多。淡水名優魚類、海水魚類、中華鱉等投種數量有所減少，海水魚類上半年沒有投種，投苗數量增加較多說明養殖戶更傾向于投苗，市場預期較好。中華鱉投種數量增加較多，但是投種費用下降了14.4%，鱉種價格相比往年同期下降幅度較大。

　　具體見表2。

　　3、大宗淡水魚類、淡水名優魚類、貝類等出塘量和出塘收入都有大幅下降，蝦類出塘數量與出塘收入增長較多。出塘價格上，海水魚類價格上漲較多，蟹類、中華鱉出塘價格略有跌漲。

　　上半年，采集點大宗淡水魚類、淡水名優魚類、貝類等出塘量與出塘收入降幅較大，出塘量都只有去年的一半左右。出塘收入也分別下降了 50.1%、47.8%、54.3%。大宗淡水魚類出塘量下降較多主要是由于這幾年一直處于價格低迷期，養殖戶養殖產量不斷減少、存塘量走低的原因。淡水名優魚類是由于上半年黃顙魚、淡水鱸魚、翹嘴紅鲌3個品種出塘量大幅減少所致，且上半年這些品種出塘價格均在上漲，出塘量減少可能是由于養殖戶留塘待捕，等待出售時機。

　　貝類的泥蚶等去年大量的投苗，今年還未到大量上市的時間，縊蟶則是由于去年投苗量減少，今年出塘量減少較多。在出塘價格上，貝類與蟹類價格都有小幅下降。大宗淡水魚類價格均價回升，這個也與生產實際情況相符，今年大多數的大宗淡水魚類價格都比去年有一定幅度的上漲。

　　蝦類出塘價格24.88元，與去年同期的24.89元的價格持平。由于天氣等因素基本穩定，苗種質量較好，養殖模式更加科學，所以今年蝦類出塘量較去年增加較多，上半年共出塘81.4萬斤，比去年同期增加了25.8%，出塘收入增加了25.9%。

　　海水魚類出塘量比去年增加了31.0%，但是出塘收入增加了83.4%，主要是由于今年大黃魚和海水鱸魚價格相比去年同期都上漲較多，分別漲了22.7%和33.8%。與此同時，壇紫菜價格卻在下跌，今年出塘價格只有1.44元，約是去年價格的一半，所以雖然出塘量大幅度增加，但是出塘收入增加并沒有那么顯著。

　　蟹類價格略有下降，但是由于出塘量略有增加，今年出塘收入基本持平。中華鱉價格分別比去年同期有了4.3%的增幅，出塘量較去年同期增加51.6%。中華鱉經過這幾年的洗禮，養殖和銷售已經基本穩定，價格不會出現較大波動。

　　具體見表3。

　　4、漁業生產總投入基本持平，苗種費減少較多，飼料費用增加明顯。

　　上半年，采集點共投入8099.8萬元，相比2016年同期減少了6.4%，增減幅度不大。其中苗種費2560.9萬元，比去年同期減少了25.4%;飼料費2752.0萬元，增加了11.4%;人員工資855.0萬元，減少了6.6%;魚藥及水質改良類184.5萬元，比去年155.2萬元增加了18.9%;水電燃料219.8萬元與2016年基本持平;水域租金1197.9萬元比去年同期1489.9萬元減少了19.6%，基礎設施210.9萬元，比去年264.9萬元減少了20.4%;其他118.9萬元，比去年同期62.1萬元增加了91.5%。飼料費用增加與品種調整及采集點調整有關，不同品種水產飼料價格基本平穩，并沒有出現明顯的價格上漲。水域租金情況類似，但水產養殖水域租金許多品種受制于行情及養殖利潤率的下降，水域租金確實在下降。魚藥及水質改良費用增加了兩成，養殖戶越來越認識到水質對水產養殖成敗的重要影響，更加注重水質調節，降低養殖風險。

　　5、生產損失情況穩定，損失不大。

　　上半年生產損失10.5萬斤，經濟損失97.7萬元，相對于2016年同期的24.4萬斤和527.4萬元，災害損失較小，養殖情況比較穩定。主要原因是2016年同期青魚、烏鱧、黃顙魚、大黃魚、梭子蟹、泥蚶、壇紫菜等品種受到上半年持續陰雨天氣、疾病等影響損失嚴重。特別是大黃魚和梭子蟹的損失非常嚴重，今年天氣影響則比較小。

　　(二)特點和特情分析

　　1、大宗淡水魚類綜合出塘價格略有回升，養殖戶苗種投放繼續減少;淡水名優魚類苗種投放量減少，出塘均價略有增加;海水魚類價格上漲明顯，出塘量出塘收入等增長顯著。

　　上半年，大宗淡水魚類平均出塘價只有5.42元/斤，比去年同期的4.97元/斤，均價上漲了9.1%。持續幾年的低迷行情，讓許多大宗淡水魚養殖戶都比較謹慎，今年，雖然出塘價格略增，但投苗數量繼續減少，養殖戶還是持謹慎態度。作為大宗淡水魚類中的一個例外，上半年鯽魚價格基本穩定，養殖戶普遍效益不錯。

　　淡水名優魚類上半年投苗數量和投種數量都有較大跌幅，平均價格除翹嘴紅鲌等大部份主養品種價格都有上升，養殖戶有留塘待售的情況，黃顙魚傾向于選擇全雄魚夏花，苗種價格上漲較多。翹嘴紅鲌去年價格較好，養殖戶大量投種，今年出塘價格有所下跌。海水魚類出塘價，采集點大黃魚出塘價與2016年同期相比重新回到好價，海水鱸魚出塘價格也比去年同期上漲了36.9%，海水魚類養殖要更加注意進出口貿易和天氣等因素影響，及時調整養殖和出售時機。

　　2、蝦類苗種價格上漲，特別是南美白對蝦和羅氏沼蝦。青蝦養殖熱情依舊。蟹類苗價格下降，蟹種價格有所上漲。

　　蝦類市場價格受養殖天氣、苗種、產量等因素影響較大，上半年天氣仍然不是十分理想，但蝦類出塘量和出塘收入較去年都有所增加。這主要是由于養殖戶在苗種選擇上更加傾向于選擇較好的一代苗，養殖密度控制更加合理，蝦鱉混養、套養、輪養等不同養殖模式更加科學。南美白對蝦、羅氏沼蝦等蝦類苗價較去年同期上漲較多，一是由于養殖戶對苗種的品質追求需求越來越強烈，二是優質種苗的價格較去年有所上漲。

　　青蝦養殖繼續維持去年高熱情，雖然出塘價格與去年基本持平，苗種投放、養殖面積等仍呈現增長趨勢，養殖戶應及時關注市場價格，適時出售。浙江省蝦類養殖特別是主養品種南美白對蝦與羅氏沼蝦，突出問題依然是苗種質量問題，如何保證苗種質量穩定、可靠一直是懸在蝦類養殖者頭上的達摩克利斯之劍。

　　受去年蟹類價格上漲較多因素影響，蟹類上半年苗種價格下降，雖然投苗數量上漲，但是投苗費用卻在下降。青蟹蟹苗價格去年上漲厲害，價格一直維持在0.2元/只，今年價格回落明顯。大規格的蟹種價格略有上漲，這主要是受去年蟹苗價格較高的影響，今年養殖戶蟹種投放量增加。

　　3、貝類苗種投放減緩，壇紫菜苗投放繼續維持高位。

　　貝類行情一改前兩年時間的低迷，去年行情開始轉好，今年苗種投放等都較去年放緩減少，貝類出塘價格較去年同期也略有下降，主要是由于去年縊蟶等苗種投放量少，今年出塘量減少，泥蚶等兩年的養殖期未到，出塘量也沒有達到去年水平。貝類處于相對穩定的行情狀態。

　　壇紫菜去年上半年投放苗291萬貝殼，今年繼續維持高位，投放296萬貝殼，苗種投放量基本持平，但投苗費用上漲了37.6%，今年壇紫菜苗價格上漲較多。但與此同時，受上半年塑料紫菜的風波，出塘價格由去年同期的2.82元/斤下跌到1.44元/斤。壇紫菜養殖，養殖戶要注重養殖密度，防范災害天氣、市場因素等風險。

　　4、中華鱉投種數量略有增加，出塘價格上漲，行情逐步穩定。

　　上半年，中華鱉投種數量增加26.1%，投種費用下降，說明鱉種價格下跌。出塘價格上漲15.2%，在出塘量增加不多的情況下，出塘收入增加了35.5%。甲魚價格上半年穩步提升，養殖戶信心也有所增強。

　　三、下半年養殖漁情預測

　　上半年整體養殖形勢基本穩定，傳統大宗淡水魚類價格繼續略有回升，淡水名優魚類大部份主養品種價格不錯。甲魚養殖戶信心開始增強，而貝類也終于迎來了另一個暖季。蟹類養殖、南美白對蝦等品種受苗種、天氣等因素制約依然嚴重。

　　下半年預計大宗淡水魚類除鯽魚外，行情及養殖形勢依然需要謹慎，這里既有大宗淡水魚類價格年度的浮動，也有消費升級的因素影響，行情是否能夠轉好，還需要進一步的觀察。淡水名優魚類由于今年苗種投放量減少，短期內價格不會出現大幅波動。目前養殖戶存在一定的惜售情緒，且下半年是淡水魚的集中上市期，故建議廣大養殖戶可以分批次適時捕撈銷售，穩定經濟收益。大黃魚養殖基本穩定，價格略有回升，海水鱸魚經過去年的病害多、價格低的影響，今年養殖面積減少，價格上漲較多，在災害天氣預防、大黃魚疾病控制、養殖管理等依然考驗著養殖戶的科學養殖水平。

　　南美白對蝦苗種問題雖然有制約，但養殖戶養殖方式越來越合理，在生態養殖、套養、輪養、混養等方面不斷探索，也一改放養苗種越多、產量越大的誤區，注意合理控制養殖密度，對減少養殖風險、增加產值都起到了十分顯著的效果。下半年，養殖戶在養殖過程中，要更加注重科學管理、合理控制密度、養殖環境消毒、苗種檢測等問題，應根據市場行情，及時選擇出售時機。

　　貝類去年的行情較好，今年上半年出塘量減少，主要是縊蟶去年投苗量減少、泥蚶等去年起捕放苗、今年處于養成期等原因。下半年更加關注養殖日常管理，減少養殖風險。

　　上半年塑料紫菜的謠言雖然被證偽，但對紫菜行業也打擊甚大。紫菜滯銷、無人問津，市場至今都沒有完全恢復。今年壇紫菜投苗量繼續保持高位，保持海區環境、合理控制養殖密度、做好養殖管理，減少病害發生是當務之急。養殖戶更要科學認識，有效管理，注意市場行情的變化，避免行情波動受損。

　　上半年中華鱉養殖趨于穩定。從放養面積到養殖方式、出塘價格以及市場需求等各方面，中華鱉產業都還需要繼續在開拓市場、提高品質等方向發展。預計下半年行情不會有大的波動，基本平穩。

　　(浙江省水產技術推廣總站 孟慶輝 周 凡 貝亦江)