注:統計時間:9/1-9/14;區域:興化、高淳;部分數據有缺失,僅供參考。
9月1日-14日興化蟹價統計
興化蟹價走勢分析
從1號開始就有下滑跡象,9號降至谷底后緩慢上升后又繼續下滑
相比往年,中大規格公蟹下降明顯,甚至不足去年價格一半;母蟹僅僅是達到去年同期水平60%左右
9月1日-14日高淳蟹價統計
高淳蟹價走勢分析
9月5日號開始出現下跌情況,8日回升,11日出現低谷,12日緩慢回升
相比往年,價格普遍為去年價格的60%
高淳、興化蟹價分析總結
從上面價格分析來看,9月份中上旬高淳蟹價整體高于興化;
不管是興化還是高淳,價位均比去年同期低,降幅還不小(拋開其他因素,今年閏月或許是一個比較大的原因)。
9月份蟹價整體下跌,最高跌幅達47%
原因分析
今年市場低迷,出現嚴重跌價現象
首先我們來看一張圖
消費者
去年吃了虧,這個時間的口感不好,我不會像去年這么傻了,質量不好的就不要來坑我了,不然我真要離你而去了。
收購商
(1)說是49規格,38規格,真正執行的有多少?你當我傻,刨去水分,貨品到手打折扣!
(2)為了利益明知道有病蟹依然默認收購可流通,嚴重損害了品牌。
(3)去年的原因導致今年消費者情況不佳,收購商減少,供大于求。
養殖戶
(1)軟蟹彈簧蟹在市場上大肆流通,那么多病蟹上去,污染了整個河蟹市場(雖只有少數,但是真“功不可沒”)。
(2)養殖面積相對擴大,存蟹較多,而且存在同時上市問題,質量規格達不到要求,收購商不足,直接導致價格下跌嚴重。
(3)當前還不是螃蟹食用最佳時間,還處于5殼階段,還需要再等等。
市場部門
(1)定49規格38規格,發布嚴厲的懲罰措施,依然有人在渾水摸魚,難道交易市場部門看不到群里都在說市場亂嗎?
政府部門
監管不足,而且這種價格也不是說政府一紙文件就能決定的,更多是要看養殖戶、收購商、消費者。
為什么高淳的價格高于興化
興化的蟹價竟比高淳低50元/斤!我們需要一個理由……(點擊藍色字體查看)
規格不同
49規格和38規格誰都知道哪個貴。
產量小易監管
高淳產量相對較少,規模遠小于興化;容易監管,質量有保證;收購壓力較小,不會造成蜂擁上市現象。
品牌化
2016年,高淳螃蟹起來了,整體質量和口感都獲得了消費者的認可。
價格低迷還有許許多多的原因,我們只是挑出其中一些重點進行闡述,市場最終決定價格,把好質量關,有序上市,消費者滿意,市場才能反饋出合理的價格,你說呢?
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