農業是根本,農業要發展,還要生態化發展,最終達到一個高度的和諧。水產業作為農業大板塊中的一個日益凸起的行業,正處于蓬勃發展的階段,養殖面積不斷增加,從業人員不斷增多,水產業產值不斷提升,與此同時老百姓對水產品的質量安全也越來越關注,對于水產品的品質要求在不斷增加,未來幾年,“環保”“生態”這兩個關鍵詞要引起水產人更多的關注了。
最近席卷全國的“環保風暴”讓很多行業受到了影響,水產業也不例外,為什么水產業也會受到“環保風暴”沖擊呢?說明水產帶來的環保污染問題越來越突出了,飼料廠、藥品廠生產帶來的污染問題,水產養殖過程中產生的污染問題同樣也越來越明顯,比如說溫室養殖模式對水質空氣的污染;密密麻麻的養魚網箱讓水庫湖泊水質變差了;在一些養殖塘口密集的地區,養殖戶瘋狂抽取地下水同樣也帶來了很多的問題;在一些地方無序發展的“魚豬混養”模式也在威脅著周邊的環境;諸如此類等等等等。這也就不難理解了,為什么過去幾年的時間里,浙江的“五水共治”行動拆除了大量的溫室甲魚大棚和牛蛙大棚,各地養魚網箱大量拆除,很多飼料廠獸藥廠停業整治。
湖北咸寧富水湖網箱拆除現場(資料圖)
可以說在過去的一年里,影響水產業最大的一個關鍵詞就是“環保”,過去一年多的時間里,環保問題這么被重視,未來幾年重視程度肯定會進一步提升,關于生態關于環保,水產人更要高度關注了,要做好心中有數、提前準備,不要以為暫時好像沒有什么事。去年今年都有很多地方的網箱和大棚被拆了,劃定了期限拆除,一些養殖戶磨磨蹭蹭、行動緩慢,到了不得不拆的時候,賣出去的價格低的要命,不僅自己沒賺到錢,集中拆除帶來一個時間段一個品種集中上市大范圍跌價,可以說是害人又害己。所以養殖戶朋友從今天開始,就要先盤算盤算,目前你的養殖模式、養殖塘口是否有類似的問題,如果有,就趕緊要改了,遲改早改都是改,早改早收益啊,如果說你感覺改造的代價不劃算,拖一天是一天,拖到哪天不許這么養的時候,你就直接撤出,那就無所謂了。
浙江金華婺城溫室甲魚大棚拆除現場(資料圖)
“生態”這個關鍵詞對于水產業來說,最直接的一個意義是指向了水產品的質量問題,生產水產品,不僅要追求“量”,更要追求“質”。食品安全的問題日益引起人們的關注,水產品的質量安全同樣也是如此,各地在水產品質量抽查、打擊違禁藥品、普及水產品安全觀念等方面都在不斷地做工作。現階段,一些水產養殖戶盲目追求養殖品種產量的提高,對于水產品品質的關注程度卻不夠,導致很多品種雖然說產量很高,但同時帶來是“豐產不豐收”的問題,魚蝦蟹等水產品價格整體不太理想,一方面是終端市場消費受到了方方面面的影響,另一方面就是因為養殖規模增加了、產能過剩了,尤其是一些低品質的水產品對于市場價格的沖擊開始顯現,生產低品質的水產品不僅讓養殖戶不賺錢,還會破壞市場大環境的行情。這也是為什么這幾年所謂的“生態水產品”概念不斷被提出,但好像發展的速度很慢,“生態水產品”發展慢有自身的問題,比如說有時候定價高了、消費人群變窄,另一方面低品質水產品以低價格的形式存在,也是個重要的問題。以眼下最火的水產品大閘蟹來說吧,同等規格的大閘蟹,優質的大閘蟹,和普通的大閘蟹,和質量差的大閘蟹,在價格上面相比差距太大了,雖說不同的價格不同的品質會有不同的消費群體,這個看起來很符合市場價格規律,但大閘蟹向來以品質走打市場的,如果質量差的大閘蟹大行其道,到最后賣出白菜價,受傷害的最終還是產業鏈上游的養殖戶。在我國很多的水產養殖品種中,現在很多品種已經逐漸飽和、已經飽和,成品供應足夠市場需求了,再過度追求量的提升,意義已經沒有以前那么大了。對產量的追求,短期上看起來是自己受益了,大家都這么想,都去追求產量,到最后供應量繼續增加,價格只會越來越低,低到一定程度就要洗牌,而量的提升主要就是靠飼料、動保、設備等方面的投入,這三大方面投入增加了,如果不能獲得相同比例的利潤甚至還越來越不掙錢,是不是一種悲哀?那實際上變成了什么?變成了你給飼料廠家、動保廠家打工了。
安徽銅陵循環水養殖基地(資料圖)
山東泗水縣工廠化養殖基地(資料圖)
湖北武漢魯湖水產養殖場池塘改造(資料圖)
“新”這個關鍵詞,對于水產人來,也不應該陌生。目前水產行業應該是正處于新舊過渡的階段,養殖戶朋友們也要逐漸拋棄舊的觀念、老的思想,放手迎接新想法新模式。恐怕在幾年前,養殖戶朋友從來沒想過自己搞養殖也會有人管的那一天,在不少地方,水產養殖業是農民一個新的出路,投入大點產出也大點,是農民創業的一個好思路,早些年在一些地方還大力鼓勵向溫室大棚網箱養魚等項目,卻沒料到后來發展規模大了之后,對環境生態造成的影響,現在再糾正也不算太晚。未來的幾年,估計水庫湖泊的養魚網箱會越來越少直到消失,溫室大棚還會有人搞,只不過加熱方式從污染性很大的燒煤轉而變成燒氣燒電了,硬件投入更大了,對于養殖戶的資金實力要求更高了。投入更大的工廠化養殖、循環水養殖,這兩年也在不斷興起,動輒幾百萬上千萬的投入讓很多人想干也干不了。一般的養殖戶怎么辦?肯定還是有出路的,最有效的就是對池塘進行標準化改造,用更合理更科學更規范的養殖模式,逐漸拋棄傳統的“養家糊口式”養殖模式,現在的水產養殖業,想不花錢或者說花點小錢就能養出好效益、好的水產品,越來越不可能了。至于說水產養殖過程中還有少部分人偷偷摸摸地使用一些看起來效果很好的“違禁藥品”,在未來的日子里,面臨的風險肯定會越來越大。
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