“陳總，我們實在是缺貨，能不能先讓我們裝一車走呀？”當下正值大黃魚的生產旺季，產品卻供不應求。近日，記者來到寧德市蕉城區金盛水產有限公司采訪時，來自廣東的經銷商林先生向該公司總經理陳永欽請求照顧發貨。

    “實在不好意思，我們必須按照客戶訂單的先后順序發貨。”陳永欽斬釘截鐵。

    入冬季節，這家企業為何如此購銷兩旺？大黃魚是寧德獨一無二的資源。蕉城區水產品資源豐富，種類多，而大黃魚產品占全國超過70%市場，還遠銷美國、日本、韓國等國家。

    “蘿卜快了不洗泥的事兒我們堅決不干。”陳永欽說。

    據了解，近年來，寧德市不少企業像金盛水產有限公司一樣，逐步從“規模養殖”向“質量養殖”轉型，對育苗、養殖、加工、配送等一系列環節都嚴格要求，一絲不茍，逐步形成生態產業鏈。

    在努力提升漁排養殖發展水平的同時，當地還拓展內涵，發展休閑漁業項目，實現漁業可持續發展。

    僅今年前10個月，集中養殖大黃魚的三都澳養殖區接待游客超過1萬人次。不少企業除了紛紛與電商簽約“觸電”銷售外，加碼質量體系建設，不僅完善質量可追溯管理體系，還采用全程冷鏈配送，確保產品的肉質細嫩、口感鮮美。在金盛水產有限公司的速凍車間，記者看到一派繁忙景象。真空包裝好的魚會被放入隧道速凍機進行速凍，在-30℃的機器內速凍40～60分鐘，等魚體中心溫度降至-18℃以下后，才能運出隧道速凍機。一些沒有及時速凍的產品在車間的暫存時間不能超過1小時。

    “‘實施食品安全戰略，讓人民吃得放心’是十九大報告提出的重要任務，我們將嚴格要求食品企業進一步強化質量和食品安全管理，讓消費者吃得放心、吃得舒心。”蕉城區海洋漁業管理部門的一位工作人員說。

    而陳永欽對企業未來的發展，更是信心滿滿：“食品企業對食品安全責無旁貸。雖然我們年銷售額已超過10億元，我們還要新增生產線，提升產品科技含量及附加值，加速產品加工的精深化。目前，公司產品已全線入駐京東網、天貓商城、易果生鮮等電商平臺，我們仍要繼續完善與各大電商、超市等的長期戰略伙伴關系。”